Кижуч стейки в духовке в фольге

Кижуч стейки в духовке в фольгеСочные, нежные, ароматные! Просто, полезно и вкусно! Стейки кижуча запечь в фольге невероятно просто и легко! Минимум усилий с вашей стороны, а остальное сделает духовка! Рыба, пропитанная маринадом, сочная и нежная, сохраняет всю свою полезность и питательность. Очень вкусно и с пользой!ЮлияАвтор Кижуч стейки в духовке в фольге 115 1 140385 112

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (240 г) во всех порциях (719 г) в 100 г Белки 78% 25 г Жиры 22% 7 г Углеводы 0% 0 г 148 ккал ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M

Шаг 1:Как запечь стейки кижуча в фольге в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Я взяла предварительно подготовленные стейки. Если используется целая рыба (обычно она уже потрошенная), ее необходимо очистить от чешуи, тщательно промыть и нарезать на стейки толщиной 1,5-2 см. Если рыба замороженная, разморозьте ее при комнатной температуре. Но лучший вариант - размораживание в холодильнике. Так рыба лучше сохранит свою сочность и питательные свойства.
Шаг 2:Приготовьте маринад. В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, сушеный базилик, розмарин и соль. Хорошо перемешайте. Специи и приправы выбирайте любые на свой вкус, подходящие для рыбы.
Шаг 3:Полейте стейки маринадом. Переверните стейки несколько раз, чтобы они покрылись маринадом со всех сторон. Оставьте рыбу мариноваться на 30 минут. Благодаря действию маринада стейки получатся более сочными, нежными и ароматными.
Шаг 4:Выложите стейки на лист фольги близко друг к другу.
Шаг 5:Фольгу закройте, заверните герметично со всех сторон.
Шаг 6:Запекайте стейки кижуча в предварительно разогретой до 180С духовке около 25 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей работы духовки. После запекания фольгу открывайте аккуратно, чтобы не обжечься паром.
Шаг 7:Подавайте стейки кижуча со свежими овощами или с любым гарниром. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 09.05.2024 07:52:47

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приобрела рыбку под названием кижуч и стала искать на сайте способы приготовить ее. Мне по душе запекание, поэтому приготовила кижуч стейки в духовке в фольге. Мариновала их в смеси оливкового масла, лимонного сока и сушеного розмарина с добавлением соли. Для лучшего маринования разложила стейки на плоской поверхности, так удобнее их переворачивать. Через пол часа выложила стейки в алюминиевые формочки. Оказалось, что это очень удобно! Рыба не касается "крышки", готовится практически на пару. Запекала я пол часа при 180°С. Проткнула рыбу ножом, при этом выделялся прозрачный сок. Стейки оказались очень сочными, чего я не ожидала). При этом рыба не сухая, мягкая, нежная! Очень понравился аромат розмарина!

62 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 09.05.2024 07:57:35

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Аппетитная рыбка! Спасибо за красивые фото!

6 Цитировать Ответить olgaS 17.01.2017 15:13:57

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Стейк из кижуча (запеченный в фольге) 1 Цитировать Ответить Иван Уськов 13.09.2020 10:37:27

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень вкусно получилось, спасибо!

Цитировать Ответить Ника Полиенко 18.11.2021 06:05:44

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Рецепт автора я взяла за основу, внеся совсем небольшие коррективы. Кижуч я не очень люблю, поэтому заменила его на радужную форель. Специями я тоже пользуюсь редко, поэтому в качестве приправы использовала только соль и черный молотый перец. Рыбка получилась бомбическая Такая сочная и нежная словами не передать. Большое спасибо автору, буду еще так рыбку запекать, уж очень вкусно получилось)

55 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 18.11.2021 13:41:35

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Большое пожалуйста, Ника! Запекание в фольге - это верный способ сохранить сочность любого продукта, будь то мясо, курица или рыба. Вкусно, удобно и практично к тому же. Рада удачному результату! Спасибо за отзыв!

22 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как готовить в горшочках Чтобы не прилипало к сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
Розмарин сухой - 131 ккал / 100 г
Кижуч - 140 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Кижуч, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль, Базилик, Розмарин сухой Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎