Треска тушеная с луком и морковью на сковороде

Треска тушеная с луком и морковью на сковороде

Треска тушеная с луком и морковью на сковородеСытная рыба подойдет к любому гарниру. Для взрослых и детей. С треской сложно придумать что-то более элементарное, чем потушить с такими овощами, как морковь и лук. Но, не смотря на это, блюдо будет популярным как в холодном, так и в горячем виде.UnicornSteakАвтор Треска тушеная с луком и морковью на сковороде 51 74126 500

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (197 г) во всех порциях (987 г) в 100 г Белки 63% 12 г Жиры 21% 4 г Углеводы 16% 3 г 97 ккал ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Морковь вымыть и очистить. Натереть на крупной терке. Здесь нужна именно крупная терка, чтобы морковь во время тушения не превратилась в кашу.
  2. Шаг 2:Репчатый лук очистить от шелухи и нашинковать четверть кольцами.
  3. Шаг 3:Подсолнечное масло разогреть в сковороде и выложить овощи обжариваться в течение семи минут. Огонь средний. Периодически перемешивать, чтобы морковь с луком не пригорели. В конце обжарки посолить овощи.
  4. Шаг 4:Приготовить смесь для обвалки рыбы. В плоской тарелке смешать муку, паприку, соль и сушеный базилик. По желанию можно поперчить смесь.
  6. Шаг 5:Филе трески разрезать на порционные кусочки.
  7. Шаг 6:Каждый кусочек рыбы обвалять в смеси муки и специй со всех сторон.
  8. Шаг 7:В сковороду добавить лавровый лист и пару горошин душистого перца. Выложить треску в сковороду поверх овощей. Влить кипяток. Накрыть крышкой и тушить в течение двадцати минут до готовности.
  9. Шаг 8:Приятного аппетита!

За счет того, что в смесь для обвалки добавляется сушеная паприка, в готовом блюде наблюдается интересный эффект: белая от природы треска приобретает благородный розоватый оттенок.Если есть желание максимально понизить калорийность блюда, я могу посоветовать два пути.Первый: вместо обжарки моркови и лука на подсолнечном масле, потушите их без масла, но с добавлением небольшого количества кипятка.И второй: просто посолите и поперчите треску, и добавьте ваши любимые специи, вместо того, чтобы обваливать рыбу в муке. За счет таких нехитрый манипуляций, во-первых, удастся понизить калорийность готового блюда примерно на тридцать процентов! И во-вторых, немного сократится время приготовления, что в современных реалиях тоже - весомый плюс.Так как это - рецепт именно тушеной трески, а не жареной, то не стоит надеяться на получение хрустящей корочки у рыбы. Панировка получается мягкой и нежной. А овощи… О, это отдельная песня!Подавать рыбу советую с любым простым гарниром. Например, с воздушным картофельным пюре.Приятного аппетита!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Минтай с морковью и луком на сковороде Рыба в томатном соусе Щука тушеная с морковью и луком на сковороде Минтай под маринадом из моркови и лука Рыба с морковью и луком на сковороде Тушеная скумбрия на сковороде Рыба тушеная с морковью и луком Рыба в томате с луком и морковью тушеная Рыба с томатной пастой луком и морковью под маринадом Показать еще... Сборники рецептов Блюда с пшеничной мукой на сковороде Вторые блюда с репчатым луком Вторые горячие блюда с мукой Лук с рыбой Морковь с лукомЖаркаНа сковородеТушениеВторые блюдаБез мясаПостные блюдаРусская кухня Показать все... Без лактозы Вторые постные блюда Жареные овощи Из муки Из рыбы на сковороде Морковь тушеная Морковь тушеная с луком Национальные кухни Овощи на сковороде Постная рыба Рецепты без сливочного масла и маргарина Рыба на второе Рыба с морковью Рыба с морковью и луком Рыба с овощами Рыба тушеная Треска на сковороде Тушеные овощи Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Кsi-ksa 07.09.2020 14:32:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вкусно. Я просто жарю треску на растительном и сливочном масле.

Филе трески на сковороде Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как очистить рыбу Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
  • Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Душистый перец - 263 ккал / 100 г
  • Филе трески - 80 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Филе трески, Соль, Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Вода, Лавровый лист, Душистый перец, Пшеничная мука, Паприка, Базилик Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎