Салат Мимоза без сыра классический

Салат Мимоза без сыра классическийИз обычных продуктов, но очень вкусный, на любой праздник! Классический салат Мимоза делается без сыра, без риса, из бюджетных и доступных ингредиентов. В советские времена так делали его наши мамы и бабушки. Рыбные консервы берите любые, в масле или собственном соку.katushafinАвтор Салат Мимоза без сыра классический Смотри видео 40 207332 876

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (181 г) во всех порциях (1085 г) в 100 г Белки 35% 9 г Жиры 38% 10 г Углеводы 27% 7 г 156 ккал ГИ: 29 / 71 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H

Шаг 1:Как сделать салат Мимоза без сыра классический? Подготовьте продукты. Овощи и яйца предварительно отварите и остудите. Консервы откройте и переложите рыбу в миску вместе с жидкостью. Кроме сардины вы можете взять и другую консервированную рыбу — горбушу, тунца, скумбрию. Подойдет рыба как в масле, так и в собственном соку.
Шаг 2:Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Я взяла фиолетовый лук — он слаще и сочнее, но можно готовить и с обычным белым.
Шаг 3:Сложите лук в пиалу и залейте кипятком — таким образом вы уберете из него горечь. Оставьте лук постоять в воде 10 минут.
Шаг 4:Затем откиньте лук на сито и промойте его холодной водой.
Шаг 5:Как варить овощи для салата? Хорошо помойте клубни с щеткой под проточной водой, сложите их в кастрюлю. Залейте чистой холодной водой, поставьте вариться на средний огонь. После закипания варите картофель с морковью около 30 минут. Точное время будет зависеть от размера овощей. Готовность проверьте ножом — он должен будет легко проткнуть плод. Отваренные овощи охладите и очистите от кожуры. Картошку натрите на крупной терке.
Шаг 6:Морковь натрите на средней терке — тогда салат получится нежнее.
Шаг 7:Очищенные яйца разделите на желтки и белки, желтки отложите для украшения верха салата. Белки также натрите на средней терке.
Шаг 8:Сардину разомните вилкой до однородного состояния. Крупные кости уберите.
Шаг 9:Начните собирать салат. Традиционно Мимоза готовится слоями. Вы можете подавать его в обычном салатнике или выложить при помощи кулинарного кольца, как я. Первым слоем уложите натертый картофель. Утрамбуйте слой. Если сардина у вас в собственном соку, то промажьте слой картошки майонезом. У меня сардина в масле, поэтому я картофель не мазала.
Шаг 10:На картофель выложите сардину, сверху посыпьте рыбу луком.
Шаг 11:Морковь перемешайте в отдельной посуде с половиной майонеза. Выложите ее следующим слоем, утрамбуйте.
Шаг 12:Поверх моркови уложите натертые белки, я этот слой посолила. Смажьте его оставшимся майонезом. Вы также можете и белки перемешать с майонезом, как морковь.
Шаг 13:Отложенные желтки натрите сверху на мелкой терке. Уберите салат в холодильник минимум на час для пропитки.
Шаг 14:Затем освободите салат от кольца, украсьте верх по желанию. Салат Мимоза без сыра и масла с консервами готов, подавайте к столу. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Corason 26.01.2023 16:16:04

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Была у меня баночка сардин в масле и я приготовила салат мимоза без сыра классический по этому рецепту. Рецепт бюджетный, из всегда имеющихся продуктов. Сардины помяла вилочкой, слив половину масла. Лук обдала кипятком, чтоб не горчил, но рекомендации автора. Овощи варила заранее. Картошку потёрла крупно, а морковь, белки и желтки - на тёрке со средними отверстиями. Укладывала салат слоями, смазывая майонезом, в кольцо от разъемной формы диаметром 22 см. Так как у меня сардина в масле я тоже не смазывала майонезом картофельный слой. Что-то слоя я немного перепутала и сверху у меня оказались белки) но вкус от этого не пострадал. Действительно с натёртой на средней тёрке морковью салат становится нежнее. Салат получается невероятно мягкий, сочный, нежный, ароматный и очень вкусный. Получилось прям воздушно. Кушаешь, а во рту вроде рыбное облачко))) Отличный рецепт! Такой вариант салата мимоза мне понравился больше всего. Буду ещё готовить и не раз и всем советую попробовать! Огромнейшее спасибо автору!!!

61 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 26.01.2023 20:16:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо нашим мамам и бабушкам, рецепт пришел от них)

5 Цитировать Ответить НатаLия M 10.02.2024 19:06:43

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Захотелось нам с мужем на ужин рыбный салат. На сайте нашла рецепт любимого салата Мимоза без сыра классический. Люблю именно это сочетание! Яйца и овощи отварила заранее, остудила их, а перед сборкой салата очистила. Все натерла на средней тёрке, чтобы консистенция салата была нежной и однородной. Картошку и морковь сразу смешала с майонезом. Сардины были в собственном соку, но довольно жирные. Поэтому майонезом этот слой не смазывала. Красный лук нарезала мелко и сполоснула холодной водой. Для меня этого достаточно, этот лук сам по себе не сильно горький. Ещё он слаще, мягче и сочнее обычного. Собирала салат в кольце диаметром 16 см. Майонезом смазала только белки. Мне кажется, все слои здесь на своем месте. Рыба и лук пропитывают картошку, а сверху сочная морковка и нежный слой яиц. Все идеально вкусно! Спасибо за рецепт!

52 Цитировать Ответить Владимир #491 12.01.2023 18:48:23

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как убрать горечь из лука Чтобы лук не щипал глаза Как подготовить овощи для салатов Как сделать вкусный салат Что делать если пересолил Как быстро сварить свеклу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Сардины консервированные - 221 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Сардины консервированные, Картошка, Морковь, Яйца, Лук репчатый, Майонез, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎