Скупаю килограммы этой копеечной рыбы: делаю шикарный обед по рецепту моей бабушки

Новости России
Рецепт

29 августа 2025
Екатерина Лысенко

Фото из Дзен-канала

Минтай, тушеный в морковном соусе – это настоящий вкус детства, рецепт, который бережно хранится в нашей семье и передается из поколения в поколение. Для приготовления вам потребуется 1 кг филе минтая, чайная ложка соли, немного черного перца по вкусу, 400 г моркови, 200-300 г репчатого лука, 4-6 столовых ложек томатного кетчупа, пара лавровых листов, несколько горошин душистого перца и растительное масло для жарки.

Первым делом, разморозьте минтай и нарежьте его на порционные куски, кожицу можно не снимать. Поместите филе в миску, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте. Затем каждый кусочек рыбы обваляйте в муке. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте минтай с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки, стараясь сохранить сочность внутри. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, затем добавьте томатный кетчуп, соль и перец по вкусу. Если вместо кетчупа вы используете томатную пасту, не забудьте добавить столовую ложку 9% уксуса для придания блюду пикантности.

На противень аккуратно выложите обжаренные кусочки минтая, сверху равномерно распределите овощную смесь. Добавьте лавровый лист и горошины душистого перца. Накройте противень фольгой и поместите его в духовку, предварительно разогретую до 180°C, на 30 минут. Это блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина.

Что еще стоит узнать:

Овнов ждут интересные встречи, а Раков – романтический ужин
Шеф-повар поставил жирную точку в спорах: нужно ли сливать "первую воду" при варке мясного бульона
Идеальное ограждение для участка: профлист уходит в прошлое — эстетичный и экологичный способ изолироваться от соседей
Тельцам рекомендуют проявить заботу к близким, а Ракам – хорошенько отдохнуть
Россияне массово выбрасывают свои коврики из ванной: теперь в моде более практичные варианты

Последние новости

Стоит ли пользоваться кассами самообслуживания и кому это выгодно: мы даже не замечаем02:02
Уланова до последних дней двигалась, как молодая, – всего четыре привычки, которые стоит перенять каждой женщине00:50
Вот почему в советских квартирах розетки были на уровне пояса, а теперь у плинтуса00:11
Собственники квартир негодуют: кондиционер снесут и не дадут поставить сноваВчера
Ощутят самый большой финансовый подъем за последние годы: Володина ошарашила прогнозом сразу три знакаВчера
Всего шесть коротких фраз – и телефонные мошенники сами сбрасывают звонок, даже не пытаясь споритьВчера
Фрейд назвал три типа людей, которых нужно вычеркнуть из жизни, – проверьте свой круг общения прямо сейчасВчера
Выходные в Чувашии начнутся с дождяВчера
За три года в клининге я поняла, что люди убираются неправильно и тратят четыре часа там, где мне хватает двадцати минутВчера
Зима не договорила: снег вернется с новой силой уже в воскресенье Вчера
Отопительный сезон в Чебоксарах еще не завершен: что делать, если в квартирах слишком жаркоВчера
Ожидаемая продолжительность жизни в Чувашии превысила 74 годаВчера
В Чувашии полиция и ОМОН накрыли притоны организаторов интим-бизнесаВчера
Житель Чувашии уговорил отца взять вину за аварию ради страховой выплаты, но просчиталсяВчера
В Чувашии участники СВО могут получить до 50 тысяч на протезирование зубовВчера
Определили три вуза Чувашии с наиболее востребованными выпускникамиВчера
Начальник лесничества в Чувашии продал казенных лошадей и скрытую выручку положил в карманВчера
Туман продолжит окутывать Чебоксары и другие районы ЧувашииВчера
В Чебоксарах запускают масштабную реконструкцию насосной станции "Заовражная"Вчера
Проросшую картошку из погреба теперь берегу как зеницу ока – рассада после нее крепнет за неделю без всяких ампулВчера
Подписки сокращают отток на 20 % – Т2Вчера
Если вы впервые заводите собаку, присмотритесь к этим пяти породам – они слушаются даже без опыта дрессировкиВчера
Семья упавшей в канализационный люк девочки из Ядринского района добилась выплаты компенсацииВчера
Этот трюк со спичками спасает от проблем на дороге уже десятки лет: просто кладу коробок в салонВчера
Прямые рейсы из Чебоксар в Калининград вернутся в расписание через месяцВчера
Т2 обеспечила связью первый отечественный серийный электромобильВчера
Рыла окопы и добывала руду: в Яльчикском районе поздравили одну из старейших жительниц ЧувашииВчера
Жителя Подмосковья осудят за уклонение от налогов на 30 млн в ЧувашииВчера
Безнаказанные гонщики: малолетние питбайкеры в Чувашии обходят запреты на продажу топлива и игнорируют ПДДВчера
В Чебоксарах назвали день недели с наибольшим числом ДТП Вчера
«Турбо Облако» запустило импортонезависимую виртуальную инфраструктуру на российской экосистеме «Базис» Вчера
Природа устроит круговерть в Чувашии: после солнечных выходных вернется зима, а дожди превратятся в снегопадыВчера
В Чебоксарах пропал 40-летний мужчина: о нем ничего не известно уже больше неделиВчера
Забудьте про фильтры – копеечный трюк делает воду из-под крана чище артезианской за пару часовВчера
Скоростная железная дорога через Чувашию включена в новую транспортную схему России: поездка из Чебоксар в Москву займет три часаВчера

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎

Скупаю килограммы этой копеечной рыбы: делаю шикарный обед по рецепту моей бабушки

Читайте также:

Популярное

Последние новости