Рубленные котлеты из куриной грудки

Рубленные котлеты из куриной грудки

Основные ингредиенты

Рубленые котлеты готовят из филе куриной грудки или бедер. Если блюдо предназначено для спортсменов или желающих похудеть, то в него добавляют отруби, тертые овощи и яичные белки. Такое угощение содержит много белка и мало жира.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах рубленых куриных котлет из грудки: ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100гЯйца15712.710.90.7Куриное филе11323.61.90.4Крахмал3200.1078.2Пшеничная мука36412167Твёрдый сыр36624.129.50.3

В состав обычных котлет включают белый хлеб, муку, манную крупу, крахмал. В фарш добавляют тертый сыр, майонез и целые куриные яйца. Особый вкус блюду придает репчатый лук, кабачки, чеснок, сушеные травы и специи.

Как приготовить рубленые котлеты из куриной грудки

Это блюдо запекают в духовке, жарят на сковороде или в мультиварке.

Пять самых быстрых рецептов рубленых котлет из грудки куриной: Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователейРубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом и майонезом30 мин 287+108Котлеты куриные рубленные с майонезом30 мин 226+75Рубленные куриные котлеты с сыром40 мин 181+426Рубленные котлеты из куриной грудки40 мин 191+120Рубленые куриные котлеты со сметаной45 мин 1730

Рекомендации:

  1. Перед обработкой филе птицы можно замариновать в специях или соусе. Этот шаг поможет придать блюду приятный вкус и аромат.
  2. Сырые грудки режут небольшими кусочками, а затем смешивают с остальными ингредиентами. Если в список ингредиентов входит крахмал или манная крупа, основе дают настояться 10-15 мин.
  3. Жидкий котлетный фарш выкладывают на хорошо разогретую сковороду ложкой и жарят на растительном масле.
  4. Из густого фарша заготовки формируют руками, затем обваливают в муке или панировочных сухарях. Котлеты жарят под закрытой крышкой на среднем огне до готовности.
  5. Диетическое блюдо запекают в духовке без масла. Чтобы котлеты не прилипли, их выкладывают на силиконовый коврик или пергамент для выпечки.
  6. В мультиварке угощение готовят в режиме «Жарка» или «Выпечка».
  7. Чтобы котлеты получились сочными, после обжаривания их тушат в сливочном или томатном соусе.
  8. Особенно вкусным блюдо из рубленого мяса получается на гриле. Из фарша формируют круглые заготовки и выкладывают на решетку. Котлеты жарят на углях до готовности, а затем подают с кетчупом и свежими овощами.

Из рубленых котлет можно приготовить вкусные бургеры для перекуса.

Горячее блюдо хорошо сочетается с томатным, сметанным и сырным соусом.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎