Имбирный эль
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Имбирный эль Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьВ этом году я купил себе две новые книжки и начал изучать ферментацию. Я начал читать о том, как и какие бактерии влияют на жизненный процесс продуктов. Мой мир в очередной раз изменился. Раньше пленка, образовавшаяся на вчерашнем чае, была для меня просто чем-то противным, вяжущим и неприятным. Теперь я понимаю, что пленочка на моем чае – это бактерии, которые начали взаимодействовать с кислородом. Чаек начал как-то меняться. Сейчас я смотрю на консервацию и на то, как работают дрожжи по-другому. К плесени я тоже изменил свое отношение. Одним словом, я начал дружить с бактериями. Имбирный эль — это как раз результат дружбы с бактериями. Это безалкогольный напиток. Алкоголя в нем примерно столько же, сколько и в кефире. Тем не менее, в результате небольшого брожения в нем появляются легкие пузырики. Это очень интересно. Имбирный вкус вы сможете регулировать сами, добавляя разное количество корня имбиря. Получается сладкий напиток с приятной имбирной остротой. А готовится он, как обычно, очень легко.
Как приготовить имбирный эль
Приготування 40 минут Порції 10 Складність EasyИнгредиенты
40 г корня имбиря (10 см), для очень мягкого имбирного аромата и вкуса. Если хотите, чтобы получился более интенсивный вкус и аромат – возьмите 120 г (30 см) имбиря 1,5 ст. л. сахара 2 лимона 4 л водыИмбирный эль: Приготування
Крок 1 В подходящей по объему кастрюле кипятим 2 литра воды. Имбирь очищаем, натираем на терке и бросаем в кипящую воду. Уменьшаем огонь и варим на медленном огне 30 минут. Крок 2 Процеживаем напиток через мелкое сито (имбирь не выбрасываем). Добавляем сахар и хорошо перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился. Крок 3 Выдавливаем сок 2 лимонов, добавляем 2 литра холодной воды и имбирь, который мы до этого оставили на сите. Крок 4 Переливаем в банку и оставляем бродить в течение 24 часов. Часто помешиваем. Если через 24 часа эль не стал пузырчатым, добавляем несколько слайсов сырого имбиря, перемешиваем и оставляем на 1-2 суток, пока в напитке не появятся пузыри. Крок 5 Разливаем в бутылки, которые можно герметично закупорить. Оставляем бродить в теплом месте 1-2 дня, в зависимости от температуры. Затем охлаждаем бутылки.Готовить – это просто!
Главная> Коктейли и напитки>Имбирный эль оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.4 / 5 (27 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Имбирный эль × Ингредиенты Follow The Directions Step 1В подходящей по объему кастрюле кипятим 2 литра воды. Имбирь очищаем, натираем на терке и бросаем в кипящую воду. Уменьшаем огонь и варим на медленном огне 30 минут.
Step 2Процеживаем напиток через мелкое сито (имбирь не выбрасываем). Добавляем сахар и хорошо перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.
Step 3Выдавливаем сок 2 лимонов, добавляем 2 литра холодной воды и имбирь, который мы до этого оставили на сите.
Step 4Переливаем в банку и оставляем бродить в течение 24 часов. Часто помешиваем. Если через 24 часа эль не стал пузырчатым, добавляем несколько слайсов сырого имбиря, перемешиваем и оставляем на 1-2 суток, пока в напитке не появятся пузыри.
Step 5Разливаем в бутылки, которые можно герметично закупорить. Оставляем бродить в теплом месте 1-2 дня, в зависимости от температуры. Затем охлаждаем бутылки.