6 домашних вкусных рецептов приготовления

Плотные по своей консистенции, вешенки идеально подходят для сушки и заморозки. А поскольку их взращивают в домашних условиях почти в идеальной чистоте, она никогда не бывают червивыми. Это значительно упрощает процесс заготовок подобным образом.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах вешенок на зиму: ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100гВешенки383.81.81.2Сахар3980099.7Перец горошком255113.338.3Уксус11003Гвоздика323620.127

Если грибы домашние (то есть их растили вы сами), перед просушкой их можно не мыть - достаточно очистить от опилок. Затем нарезать на пластинки и сушить выбранным способом: в духовке, электросушке, подвешенными на свежем воздухе. То же относится и к заморозке. Грибы желательно рассортировать по кучкам в расчете одна кучка равна одному блюду. Разложить по пакетикам и отправить в морозилку.

Маринованные вешенки не менее вкусны, чем те же опята или лисички. Некоторые считают, что это и вовсе самые вкусные грибы. Готовить их в маринаде можно по любому рецепту, где задействованы грибы - не нужно искать специальные со словом “вешенки”. Единственное условие - их следует нарезать на более мелкие части. То же можно сказать и о засолке.

Пять самых быстрых рецептов вешенки на зиму: Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователейМаринованные вешенки быстрого приготовления30 мин 73+181Маринованные грибы вешенки на зиму - отличная закуска40 мин 29+169Маринованные вешенки на зиму1 ч 25 мин 65+67Солянка пальчики оближешь на зиму2 ч 40 мин 79+109Соленые вешенки1 д 30 мин 12+65

Идеальную зимнюю закуску из этих грибов можно приготовить, если формировать из них салаты с добавлением самых разных овощей:

моркови
лука
чеснока
перца
кабачков

Икра из вешенок на зиму тоже разнообразит твое меню. Тем более что для ее приготовления всего-то и нужно, что мясорубка или блендер и специи. Можно закатывать в стерилизованные банки, можно хранить в холодильнике, чтобы подавать домашним утренние бутерброды.

Важно:

если вешенки куплены на рынке, лучше подстраховаться и отварить их перед заготовкой

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎