Язык в сливочно-грибном соусе

Говяжий язык с нежным сливочно-грибным соусом станет настоящей звездой праздничного стола!

SHUBA советует по возможности использовать телячий язык — он более нежный и вкусный. Однако, если вы не можете найти этот субпродукт в магазине, подойдет и говяжий.

Добавьте паприку, чеснок, «Итальянские травы» или другие приправы, чтобы сделать вкус более выразительным.

Приготовьте салат «Оливье» , жульен или салат в банане с языком по рецептам от SHUBA.

Ингредиенты 12 Количество порций: - + Основные Говяжий язык 1 кг Лук желтый репчатый 200 г Морковь 200 г Соль по вкусу Черный перец по вкусу Соус Шампиньоны 500 г Лук желтый репчатый 150 г Сливки 10% 200 мл Специи Соль по вкусу Черный перец по вкусу Масло оливковое Extra Virgin по вкусу Купить Ингредиенты Сохранить список Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси! Шаг 1/5

Промойте язык и положите в кастрюлю. Залейте водой и проварите 2 часа под закрытой крышкой, периодически снимая пену.

Шаг 2/5

Нарежьте морковь и лук большими кусочками и добавьте в кастрюлю с языком. Посолите, поперчите и проварите еще 40 минут. Готовый язык опустите в холодную воду и дайте остыть.

Шаг 3/5

Охлажденный язык очистите от кожуры, нарежьте тонкими кусочками.

Шаг 4/5

Для приготовления соуса нарежьте мелкими кусочками лук и грибы. Зелень мелко изрубите.

Шаг 5/5

Поджарьте лук и грибы на небольшом количестве масла до готовности (около 20 минут). Затем добавьте сливки и зелень, а также кусочки языка. Перемешайте и уберите из огня.

Язык с грибами можно подать к любому гарниру, например, к особенно нежному картофельному пюре с зеленью.

Подпишись на насв Google News Купить Ингредиенты Поделись впечатлениями

Удалось! 0 Попробую 0 Не удалось 0 Письмо в редакцию Комментарии

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎