Оладьи на дрожжах

Популярный рецепт

Базовый рецепт пышных оладьев на дрожах по советскому ГОСТу. Очень пышные и ноздрястые, слегка резиновые. Рекомендуем добавить в книгу рецептов и попробовать, если хотите вспомнить вкус детства.

Мука пшеничная - 481 г

Вода теплая - 481 г

Яйцо куриное - 23 г

Дрожжи свежие - 14 г

Сахар - 17 г

Соль - 9 г

Масло растительное - для жарки

Популярный рецепт

Самый простой рецепт постных оладьев на дрожжах. Можно использовать свежие или сухи дрожжи, в рецепте даны пояснения на этот счет. Оладушки получаются толстенькими, пушистыми и очень вкусными - особенно нравятся детям. А еще они весьма бюджетные - продукты самые простые. Рецепт этих оладьев будет полезен не только постящимся, но и веганам.

Мука - 260-280 г

Вода - 250 мл

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - 0.5 ч.л.

Популярный рецепт

Рецепт наших родных, классических оладьев по рецептуре ГОСТа номер 1084 для предприятий общественного питания. Самый классический рецепт оладьев на дрожжах.

Водa теплая - 481 мл.

Мука пшеничная - 481 г

Дрожжи прессованные - 14 г

Яйцо куриное - 23 г

Сахар - 17 г

Соль - 9 г

Масло растительное (для жарки) - 2 ст. л.

Популярный рецепт

Воздушные дрожжевые оладушки можно испечь на муке и яйцах. Если любите послаще, оладьи можно подать с медом, вареньем или сиропом, менее сладкий вариант подачи: йогурт, сметана или ягоды. А еще мы сняли видео версию рецепта оладушек на воде и яйцах, чтобы было понятнее и нагляднее.

Мука пшеничная – 300 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Сахар – 1 ст.л.

Дрожжи быстродействующие – 1 ч.л. (без горки)

Ванильный сахар – 1-2 ч.л.

Вода теплая – 300 мл

Соль – 1 щепотка

Растительное масло – для жарки

Популярный рецепт

Готовим высокие оладушки из теста на кефире и быстродействующих сухих дрожжах без разрыхлителя и соды. Румяные, с хрустящей корочкой и приятной кислинкой - такие какими их любят почти все без исключения.

Кефир – 400 мл

Мука – 350 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Сахар – 3 ст.л.

Сухие дрожжи – 12 г

Соль – 1/2 ч.л.

Растительное масло (для жарки) – 100 мл

Популярный рецепт

Еще один вариант толстеньких постных оладьев на быстродействующих дрожжах и воде. В более полезной версии можно попробовать заменить пшеничную муку на полбяную.

Мука пшеничная – 2 стакана

Вода (тёплая) – 1 стакан

Дрожжи быстродействующие – 1 ч.л.

Сахар – 1 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Масло растительное – 1 ст.л. и для жарки

Популярный рецепт

Очень удачный эксперимент нашего автора в приготовлении воздушных и пышных оладьев из теста на простокваше и опаре из прессованных дрожжей. Не смотря на большое количество ингредиентов готовятся оладушки достаточно быстро.

Дрожжи прессованные - 13 г

Сахар - 15 г

Вода (теплая) - 50 мл

Мука пшеничная в/с - 15 г

Мука пшеничная в/с - 160 г

Простокваша (теплая) - 250 мл

Яйцо (некрупное, комнатной температуры) - 1 шт.

Сахар - 30 г

Ванильный сахар - 9 г

Соль - 1/3 ч.л.

Растительное масло - для обжаривания

Популярный рецепт

Солнечные и пышные домашние оладушки на дрожжах, которые точно понравятся детям и взрослым!

Сметана - 200 г

Вода - 100 мл

Мука - 1 стакан

Дрожжи сухие - 1 ч. л.

Сахар - 2 ст. л.

Яйцо - 1 шт.

Соль - щепотка

Растительное масло для жарки - 50 г

Популярный рецепт

Рецепт пышных оладьев на молоке. Основа этих оладушек - манка и совсем немного пшеничной муки. Они получаются невероятно нежными!

Крупа манная - 250 г

Мука пшеничная - 50 г

Вода теплая - 150 г

Молоко - 150 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - щепоть

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Популярный рецепт

Соберите продукты для приготовления оладий из манки на кефире и дрожжах. В глубокую миску вбейте два яйца, всыпьте сахар и ванильный сахар, взбейте до легкой пены. Кефир подогрейте...

Кефир - 250 г

Манка - 300 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 10 г

Соль - щепоть

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Масло растительное - для жарки

Популярный рецепт

Мой самый любимый рецепт оладушек. Кефир и молоко в них поровну, также в тесте сухие дрожжи. Оладушки очень хорошо поднимаются, получаются пышными. Очень нравятся нашим деткам.

Молоко - 200 мл

Кефир - 200 мл

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 3 ст. л.

Сухие дрожжи - 1 ч. л.

Мука - 400 г

Соль - щепотка

Растительное масло - 50 г

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт любимого блюда моей дочери - тыквенные оладьи с яблоками! Как-то раз у меня от приготовления начинки для пирога остались запеченные яблоки и запеченная ...

Тыква печеная - 150 г

Яблоки печеные - 150 г

Мука - примерно 450 г

Молоко - 250 мл

Яйца - 2 шт.

Сахар - 50 г

Соль - 2 ч.л.

Корица молотая - 1 ст.л.

Дрожжи сухие - 2 ч.л.

Завтрак - это самый важный прием пищи за день, который ни в коем случае нельзя пропускать. Он должен быть питательным и насыщать наш организм на длительное время. В качестве завтрака ...

Молоко - 250 мл

Мука пшеничная - 250 г

Дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 5 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1/4 ч.л.

Масло растительное – 1 ст.л. и для жарки

В дни поста иногда хочется полакомиться вкусным десертом. Ведь пост – это не повод отказаться от выпечки. Рецептов с постной выпечкой достаточно много. Можно приготовить по любому из них, не ...

Мука пшеничная в/с - 250 г

Дрожжи сухие (быстродействующие) - 4 г

Вода (теплая) - 250 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Корица (по желанию) - 0,5 ч.л. или по вкусу

Сахар - 15 г

Растительное масло - для обжаривания

 Оладьи на дрожжах получаются пышными, воздушными и очень вкусными. А если добавить еще тертое яблоко в тесто, то блюдо станет менее калорийным и приобретет вкус этого замечательного фрукта. Для приготовления ...

Молоко - 250 мл;

Дрожжи сухие - 1 чайная ложка;

Мука - 200 грамм;

Сахар - 3 столовые ложки;

Соль- 1 щепотка;

Яйцо - 1 штука;

Подсолнечное масло в тесто - 2 столовые ложки;

Подсолнечное масло для жарки - 40 мл;

Яблоко - 2 штуки.

Вкусные оладушки, как у моей бабушки! Наверняка и вам доводилось не раз слышать такие слова. Самыми вкусными оладьи действительно получаются у опытных поварих. Как никто другой, наши бабулечки умело вкладывают ...

Йогурт 3,2% жирности - 500 г

Мука пшеничная - 500 г

Дрожжи сухие быстродействующие - 5 г

Соль - 2 щепотки

Сахар - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Масло растительное - для жарки

Оладьи – это известное и популярное блюдо не только у нас, но и во многих странах мира. Рецептов приготовления оладий очень много. Я предлагаю приготовить оладьи на дрожжах. Процесс приготовления ...

Мука пшеничная - 470-500 г

Молоко (теплое) - 450 мл

Дрожжи сухие - 3 г (или 1 ч.л. без горки)

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 20-30 г

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.(в тесто) + для жарки

Ванилин - небольшая щепотка

Очень часто у меня бывают ситуации, когда домашние просят оладушков к завтраку, а у меня в холодильнике ни яйца, ни кефира, ни молока. Вот для таких случаев у меня и ...

Мука - 1 стакана

Майонез - 2 ст.л.

Газированная вода - 150 мл

Соль - 1 щепотка

Сахар - 0,5 ст.л.

Дрожжи сухие быстрорастворимые - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л. (для жарки)

Оладьи - это популярная выпечка, которую можно быстро приготовить на завтрак или полдник. Оладьи можно приготовить, используя любой молочный или кисломолочный продукт, например ряженку. Для того чтоб оладьи получились пышными, ...

Ряженка - 250 мл

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 250 г

Сахар - 3 ст.л.

Соль - щепотка

Вода - 3 ст.л.

Масло подсолнечное - для жарки

Вкусные пышные оладьи на дрожжах. Готовятся просто, но требуется время на подход теста. Классика жанра!

Молоко - 1 стакан

Сахар - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л. (+для жарки)

Дрожжи живые - 15 г

Мука пшеничная - 2 стакана

Чаще всего мы готовим традиционные оладьи на молоке, простокваше, кефире, сметане, сыворотке или воде. И у каждой хозяйки, без исключения, есть свои любимые рецепты оладий. Но всегда интересно попробовать приготовить ...

Молоко (теплое) - 300 мл

Дрожжи сухие быстродействующие - 5 г

Яйцо (комнатной температуры) - 2 шт.

Творог (сухой) - 130 г

Мука пшеничная в/с - 300 г

Растительное масло - 1 ст.л. + для обжаривания

Ванильный сахар - 10 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - маленькая щепотка

Если срок употребления молока пропущен, отделилась сыворотка и свернулись творожные хлопья - испеките пышные оладьи на кислом молоке с дрожжами. Кислым молоком часто заменяют кефир, особенно в мучных изделиях. Так ...

Кислое молоко - 200 мл

Мука - 170 г

Сахар - 30-40 г

Ванильный сахар - 10 г

Сухие дрожжи - 5 г

Вода - 50 мл

Яйцо - 1 шт.

Соль - 2 г

Растительное масло - для жарки

Если вы думаете, что испечь вкусные и нежные оладушки без молочных продуктов нельзя, спешу заверить - это сделать очень просто. Рецепт наших дрожжевых оладий на воде отнесем к рецептам «бабулиного ...

Опарное тесто:

Питьевая вода - 1/2 стакана

Дрожжи свежие - 1/2 ч.л.

Сахар - 1/2 ч.л.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Основное тесто:

Яйца куриные - 2 шт.

Вода - 2/3 стакана

Мука пшеничная - 350 г

Соль - 2 щепотки

Сахар - 1,5 ст.л.

Ванилин - 2 щепотки

Опара - 200 мл

Дополнительный ингредиент:

Подсолнечное масло - для жарки

Подготовьте продукты для оладий с вишней на молоке. Вымойте вишни. Если нужно, уберите гнилые, сухие, удалите косточки и отбросьте ягоды на сито. Растопите и остудите сливочное масло. Количество сахара можно ...

Вишни без косточек - 200 г

Молоко - 300 мл

Яйцо - 1 шт.

Мука - примерно 400 г

Сливочное масло - 2 ст.л.

Сахар - 3-4 ст.л.

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Растительное масло для жарки - 70 мл

Такие оладьи, приготовленные на дрожжах должны быть знакомы многим из вас. Именно по тому рецепту их готовила моя бабушка во времена моего детства, когда я приезжала к ней в гости. ...

Мука - 500 г

Молоко или вода - 2 стакана

Яйца куриные - 2 шт.

Сахар - 1,5 ч. л.

Масло растительное - 3-4 ст. л.

Соль - 0,5 ч. л.

Дрожжи сухие - 6 г

Эти оладьи готовятся не быстро, но станут наградой для тех, кто испытывает сложности в приготовлении пышных, рыхлых и воздушных мучных изделий. Дрожжевые оладьи на кефире всегда получаются воздушными и невероятно ...

Мука пшеничная - 320 г

Кефир - 480 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Дрожжи свежие - 20 г (7 г сухих)

Масло - для жарки

Для вишневого соуса

Вишня замороженная без косточек - 200 г

Сахар - 3 ст.л. или по вкусу

Готовить оладьи на молочной основе мне нравится даже больше чем на кефире. По вкусу они чем-то напоминают блины, но употребляются с еще большим удовольствием. Сегодня я предлагаю приготовить это ...

Молоко: 2 стакана;

Мука: 3 стакана;

Яйцо куриное: 1 шт;

Дрожжи: 1 чайная ложка;

Масло растительное: 1 столовая ложка;

Соль: 0.5 чайной ложки;

Сахар: 5 чайных ложек.

Постные оладьи с яблоками - бюджетный десерт с отменным вкусом. Подходит веганам и всем, кто желает разнообразить свой рацион.

Яблоки – 5 шт.

Мука – 1 стакан

Сахар – 3 ст.л.

Вода теплая кипяченая – 0,5 стакана

Дрожжи живые – 20 г

Масло подсолнечное – 2 ст.л. + для жарки

Ванилин – на кончике ножа

Нежные и воздушные оладушки к завтраку может испечь даже начинающая хозяйка. Особенностью рецепта является то, что при замесе в тесто не добавляется ни яиц, ни масла, ни воды. Только дрожжи, ...

Дрожжи сухие: 1 ч.л;

Молоко: 300 мл;

Мука: 12 ст.л. с горкой;

Сахар: 3 ч.л;

Соль: 0,5 ч.л;

Масло подсолнечное для жарки.

Соберите по списку продукты для приготовления оладий на картофельном пюре с дрожжами. Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до мягкости. Отвар слейте (не выливайте) и картофель истолките в пюре и ...

Картофельное пюре - 250 г

Мука пшеничная - 100 г

Картофельный отвар - 150 мл

Яйцо (крупное) - 1 шт.

Дрожжи быстрые - 0,5 ч.л

Соль - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Сахар - 1 щепотка

Продукты для приготовления дрожжевых оладий с зеленым луком - перед вами! Если хотите использовать свежие дрожжи, то вам понадобится примерно 10-12 г. Воду влейте в миску или салатник и всыпьте в ...

Дрожжи сухие - 5-6 г

Вода теплая - 120 мл

Мука пшеничная - 200 г

Сахар - 0,5 ч.л.

Лук зеленый - 10-15 г (по вкусу)

Соль - 3 щепотки

Масло растительное - 50 мл

Чтобы испечь оладьи на сыворотке на дрожжах, подготовьте все продукты по списку. В рабочую миску влейте сыворотку, добавьте сухие дрожжи и размешайте. Добавляя постепенно муку, вмешивайте её венчиком, пока не ...

Сыворотка - 400 мл

Дрожжи сухие - 2 г

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Мука - 400-450 г

Дополнительно:

Масло для жарки - по потребности

Соберите ингредиенты для приготовления картофельных оладий на дрожжах. В теплое молоко насыпьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте. Через 10-15 минут дрожжи активируются. Можно взять и свежие дрожжи. Их потребуется 15-18 ...

Картофель - 200 г

Мука пшеничная - 200 г

Молоко - 180 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Дрожжи сухие - 7 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л

Растительное масло - для жарки

Для того чтобы приготовить дрожжевые оладьи на молоке с зеленым луком, соберите необходимые ингредиенты по списку. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Молоко нагрейте до теплого состояния. В ...

Молоко - 200 мл

Яйцо - 1 шт.

Дрожжи сухие - 4-5 г

Мука - 300 г

Сахар - 1 ст. л.

Соль - щепотка

Лук зеленый - 40 г

Растительное масло - 2 ст. л. (+для жарки)

Чтобы приготовить пышные оладьи с манкой на воде с дрожжами в постном варианте, соберите продукты по списку ингредиентов. Использую сухие дрожжи, которые нужно добавлять в муку. А вы посмотрите, ...

Вода - 250 мл

Мука - 100 г

Манная крупа - 100 г

Сахар – 0,5-1 ст.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Растительное масло – для жарки

Дополнительно:

Ванилин - на кончике ножа

Соберите продукты для приготовления дрожжевых оладий с тыквой на кефире. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кусочками, положите в сотейник, влейте воду, поставьте на огонь. После закипания сделайте ...

Тыквенное пюре - 150 г

Мука пшеничная - 220 г

Кефир - 180 мл

Яйца - 1 шт.

Дрожжи прессованные - 0,5 ч.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Соберите сразу же все ингредиенты для приготовления пышных оладий на йогурте на дрожжах. Немного подогрейте отдельно йогурт и отдельно молоко до температуры примерно в 35 градусов. В миску залейте теплое ...

Мука - 200 г

Йогурт - 170 мл

Масло сливочное - 50 г

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Молоко - 50 мл

Сахар - 40 г

Яйцо - 2 шт.

Соль - 1/2 ч.л.

Для обжаривания:

Растительное масло - сколько потребуется

Соберите продукты для приготовления пышных постных оладий из манки. Прессованные дрожжи положите в небольшую мисочку, добавьте пару щепоток сахара и влейте теплую воду (2-3 ст.л.). Оставьте на кухонном столе, чтобы ...

Манная крупа - 150 г

Вода - 180 мл

Дрожжи прессованные - 7 г (или 2-3 г сухих)

Сахар - 1 ст.л

Соль - 1 щепотка

Как приготовить пышные дрожжевые оладьи?

Пышные оладушки на дрожжах - это классика жанра, но не просто классика, а с миллионом вариаций... Дрожжевые оладьи можно приготовить со свежими дрожжами и с сухими, на кефире и без него, с наполнителями и из одной только муки, постные и скоромные, на воде и на молоке, даже ГОСТ на них придумали! Оладьи на дрожжах всегда получаются очень пышными (именно за это мы их и любим), нежными, воздушными и невероятно вкусными. А если подать их с клубничным вареньем или кленовым сиропом, то можно и на седьмое небо от удовольствия слетать...

Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.

• Добавить в книгу рецептов