Хреновина из помидоров на зиму без варки

Описание рецепта

Готовим хреновину из помидоров на зиму без варки. По вкусу же она получается ароматная и очень вкусная. Чтобы сделать хреновину более острой, в нее следует добавить больше чеснока и хрена. Помидоры же можно использовать любого сорта.

Хранить хреновину из помидор следует при температуре +5ºС. Идеальным местом для ее хранения будет верхняя полка в холодильнике. Еще один интересный способ хранения – это заморозка. Можно разлить по маленьким формочкам и заморозить на зиму. В таком виде можно добавлять соус в различные блюда при подготовке.

Такой вкусный томатный соус прекрасно подойдет к мясным блюдам и сосискам. Например, можно попробовать следующие рецепты:

• куриные сосиски с сыром;
• стейк из говядины.

Соус будет отличным дополнением к спагетти и пельменям.

Ингредиенты

• Помидоры 300 г
• Корень хрена 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Сахар 0,75 ч.л.
• Соль 0,75 ч.л.

Как приготовить хреновина из помидоров на зиму без варки

1. Помидоры хорошо промойте, вырежьте место крепления плодоножки и разрежьте на дольки, которые удобно пропускать через мясорубку.

   Корень хрена очистите от грубой кожицы (удобно делать это овощечисткой). Чеснок очистите от шелухи.

2. Перекрутите на мясорубке чеснок и хрен.

   Количество хрена лучше всего регулировать на свой вкус.

3. Затем перекрутите помидоры.

4. Добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30-60 минут, периодически помешивая, чтобы крупинки специй полностью растворились.

5. Выложите хреновину в сухую стерилизованную банку. Закрутите банку чистой крышкой и уберите на хранение в холодильник.

6. Готовую хреновину подавайте к столу, выложив ее в пиалу для соуса. Если вам нравятся соусы с хреном, также рекомендую попробовать Гюрзу.

Приятного аппетита!