Витаминный салат из черной редьки с зеленью и яйцами

Делюсь рецептом приготовления витаминного и вкусного салата из черной редьки с зелёным луком и яйцами.

Я очень люблю готовить простые овощные салатики. На них уходит минимум времени и готовятся они, как правило, из самых обычных ингредиентов. В этом салате в качестве заправки используется сметана, которую можно заменить майонезом. Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Ингредиенты

• Редька чёрная 1 шт.
• Лук зелёный 70 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Зелень укропа 0,5 пучков
• Сметана 2 ст. л.
• Соль 0,3 ст. л.

Как приготовить салат из черной редьки с яйцом

1. Перо зелёного лука вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.

   Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

2. Черную редьку вымыть, очистить, и натереть на тёрке для корейской моркови.

3. Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду. После этого сразу вынуть и покатать по столу, чтобы скорлупа покрылась трещинками, а затем снова опустить в воду. В результате таких манипуляций вода проникает под скорлупу, и она очень хорошо очищается. Яйца остудить и нарезать мелкими кубиками.

4. В миске соединить все подготовленные ингредиенты, посолить по вкусу и полить сметаной.

5. Салат перемешать.

6. Салат из черной редьки с зеленью и яйцами готов. При подаче посыпать измельчённой зеленью укропа.

Приятного аппетита!