Картофель дольками запеченный в духовке

Картофель дольками запеченный в духовке

Картофель дольками запеченный в духовкеЭлементарно, быстро, бюджетно и очень вкусно! Картофель дольками запеченный в духовке - это недорогое, ароматное блюдо, которое можно использовать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Вы легко приготовите их на скорую руку, с этим справится даже начинающий кулинар.nanikiАвтор Картофель дольками запеченный в духовке Смотри видео 389 5 7701 495 200

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (208 г) во всех порциях (830 г) в 100 г Белки 9% 2 г Жиры 17% 4 г Углеводы 74% 17 г 110 ккал ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M
  1. Шаг 1:Как запечь картофель дольками в духовке? Возьмите продукты по списку. Выберите 5-6 клубней картофеля среднего размера. Возьмите рафинированное растительное (подсолнечное или оливковое) масло с высокой температурой дымления. Специи выбирайте любые на ваш вкус.
  2. Шаг 2:Картошку тщательно промойте с щеткой под проточной водой, очистите от кожуры и обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги.
  3. Шаг 3:Нарежьте клубни небольшими одинаковыми по размеру дольками.
  5. Шаг 4:Выложите картофель в форму, посолите, поперчите, посыпьте карри, прованскими травами, сбрызните рафинированным растительным маслом и хорошо перемешайте. Можно использовать готовые специи, предназначенные для картофеля. В этом случае обязательно читайте состав на упаковке. Если в нем уже присутствует соль, учитывайте это, когда будете солить блюдо, иначе рискуете пересолить. Выложите картофель в форму для выпечки.
  6. Шаг 5:Поставьте форму в заранее разогретую до 180-200 °С духовку и запекайте картошку примерно 1 час. Вкусные картофельные дольки будут еще поджаристей, если в конце готовки (за 10-15 минут до конца запекания) включить гриль или конвенкцию. Также помните, что духовки у всех разные, потому время и температура у вас может отличаться. Ориентируйтесь на особенности своей техники.
  7. Шаг 6:Запеченная в духовке картошка получилась невероятно аппетитной и ароматной. Подавайте картофельные дольки с хрустящей корочкой в горячем виде к мясу или рыбе. Перед подачей картошечку можно посыпать измельченным укропом. Можно полить чесночным маслом. Для этого в небольшой емкости смешайте растительное масло и пропущенный через пресс чеснок (2-3 зубчика). Приятного аппетита!
  8. Смотреть видео приготовления

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Картофель с чесноком запеченный в духовке Картофель в кожуре запеченный в духовке по деревенски Картошка в духовке без мяса на обед Картофель Айдахо в духовке Картошка с лимоном в духовке Печеная картошка в духовке Запеченный молодой картофель в духовке целиком Картошка фри в духовке Картофель запеченный в рукаве в духовке постный Показать еще... Сборники рецептов Вегетарианское с картошкой без мяса Второе из овощей Вторые блюда без мяса Гарниры картошка в духовке Картошка в духовкеВ духовкеГарнирВторые блюдаБез мясаОвощи в духовкеПостные блюдаДиеты рецепты для похудения Показать все... Без лактозы Без лука Веганство Вегетарианство Вторые постные блюда Гарнир к запеченной рыбе Гарнир к курице Гарнир к мясу Гарнир к рыбе Гарнир к свинине Гарнир к стейку Гарнир к утке Картошка дольками Новогодний стол Постная картошка Постный новогодний стол Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Серофима 12.06.2020 14:23:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Нравится еще вот такой рецепт запекания картофеля.

КАК ЗАПЕЧЬ КАРТОФЕЛЬ АЙДАХО В ДУХОВКЕ? Запеченный картофель Айдахо в духовке / Закуска из картошки Цитировать Ответить Елизавета 23.03.2024 08:47:58
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Нужен был быстрый рецепт из картошки на ужин. Выбрала картофель дольками запеченный в духовке и не пожалела. Готовиться очень просто, а получается очень эффектное и вкусное блюдо. Из специй использовала базилик, черный молотый перец, приправу для картофеля и соль. Картофель нарезала фигурным ножом. Запекала 45 минут при температуре 200 градусов в духовке с конвекцией. Спасибо за такой простой, но удивительно вкусный рецепт.

67 Цитировать Ответить Елена Панькина 28.04.2024 18:39:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила на ужин картофель дольками запеченный в духовке. Вроде и простое блюдо, готовится легко,а получается очень вкусно и сытно! Картофель порезала крупными дольками,выложила в форму для запекания. Добавила соль,специи, перемешала. И отправила в духовой шкаф запекаться при 180° 45 минут. Ароматная корочка, нежная картошечка,мм....вкуснотища!!! Рекомендую попробовать!

44 Цитировать Ответить Татьяна Лоцманова 22.03.2026 09:38:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Всегда, когда решаю приготовить картофель, вспоминаю фильм "Девчата" ) Разнообразие блюд с этим продуктом действительно поражает. Картофель дольками супер вкусный гарнир для любого второго. Картофель порезала нетолстыми дольками, посолила, добавила немного паприки, куркумы, черного перца и сушеные прованские травы. Так духовка газовая без конвектора, то минут 40 форма была закрыта фольгой, а потом еще 20 минут уже запекалась без нее. Получилось очень вкусно, приготовила к ней еще соус тартар и маринованные шампиньоны. Спасибо автору!

24 Цитировать Ответить naniki (Автор) 22.03.2026 11:26:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

В газовой духовке без конвекции двухэтапное запекание даёт лучший результат. А прованские травы с куркумой — отличное сочетание для аромата и цвета!

12 Цитировать Ответить Лерочка #3 03.03.2018 12:02:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Картофельные дольки получились вкусными и красивыми. Только у меня быстрее поспела, минут за 35-40. Может у меня помельче порезана была, может потому что количества меньше было, а может все от духовки зависит.

2 Цитировать Ответить Мария 03.03.2018 14:22:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Еще от сорта картофеля зависит - разные сорта с разной скоростью готовятся.

Цитировать Ответить АленушKа 04.11.2021 17:22:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Если вам приелся вареный картофель, картофель жареный и картофельное пюре, готовьте картофельные дольки запеченные в духовке. Это необыкновенно вкусное и не такое калорийное блюдо, к тому же в духовке картошка готовится с минимальным количеством масла, зато специй можно использовать сколько душе угодно. Минимум ингредиентов и усилий, а результат - сногсшибательные ароматы по всему дому, универсальный, всеми любимый гарнир в будни и праздники. Тут главное – отвлекающие маневры для домочадцев, чтобы эту вкуснятину хотя бы по тарелкам успеть разложить, а то прямо с противня норовят пробовать. Вот я в тарелках не успела сфотографировать, хорошо хоть на противне уберегла для фотосессии))). Побалуйте себя картошечкой с ароматной хрустящей корочкой и воздушным мякишем внутри!

42 Цитировать Ответить Татьяна #2645 16.07.2022 17:32:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Картофельные дольки запечённые в духовке — блюдо, которое будет актуально в любой день и на любом столе, будничном или праздничном. У нас в семье картофель любят в любых вариантах, а в таком варианте, как в рецепте, картошечка нравится больше всего. Иногда ещё посыпаю сыром картошку в конце приготовления, ребенок очень любит так. Конвекции и гриля в моей духовке нет, поэтому у меня она не очень поджаренная на вид. Но на вкусе это никак не отразилось. Автору благодарность за рецепт, очень вкусно!

34 Цитировать Ответить Даша #180 24.04.2024 10:35:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а как определить количество крахмала в покупной картошке при выборе? Или, получается, это работает только в случае, если известен сорт картошки?

Цитировать Ответить Мария 24.04.2024 10:56:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте. На глаз до покупки определить сложно. Везде много противоречивой информации. Самый лучший способ - разрезать пополам и потереть половинки. Если выделится много белого сока, то крахмала в картошке много. Кто-то проверяет, соединив половинки обратно. Если сразу распадаются, то крахмала мало, если держатся вместе - крахмала много.

4 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать картофельные зразы Сколько по времени тушить голубцы Чтобы не прилипало к сковороде Можно ли жарить без масла Как приготовить вкусное рагу Как быстро подготовить листья для голубцов

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Карри - 352 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Картошка, Подсолнечное масло, Карри, Соль, Перец черный молотый, Итальянские травы Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎