Скумбрія як лосось за 5 хвилин: чоловік тільки її і “наминає”
Кулінарія 06.11.2025 13:21 Скумбрія як лосось за 5 хвилин: чоловік тільки її і “наминає” – ніжна, соковита і ароматна Скумбрія за цим рецептом виходить малосольною, дуже ніжною і злегка пряною. Спробуйте цей рецепт і таку рибку ви полюбите навіть більше за слабосолений лосось. Кулінар розповів, що не можна додавати до скумбріїСкумбрія — одна з найбільш популярних риб в Україні. Вона не дуже дорога, не кістлява і має дуже ніжний смак.
Скумбрію готують різними способами: запікають, коптять, солять. Саме слабосолену скумбрію українці люблять найбільше.
Звісно, зараз практично в будь-якому магазині можна купити таку рибу. Та ось знайти смачну слабосолену скумбрію не так вже й просто. Часто виробники додають забагато солі в рибу, щоб подовжити термін її зберігання.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт слабосоленої скумбрії в домашніх умовах. Готується вона буквально 5 хвилин, а через добу рибку вже можна їсти. Така скумбрія виходить в міру солоною, пряною і дуже смачною.
Необхідні інгредієнти:
- скумбрія — 1 шт;
- олія — 5 ст.л;
- сіль — 2,5 ч.л;
- цукор — 1 ч.л;
- перець чорний горошком – 12 шт.;
- перець духмяний горошком – 4 шт.;
- коріандр – 0.5 ч.л.;
- зерна гірчиці – 0.5 ч.л;
- сік половини лимона;
- лавровий лист – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт. (середня).
Спосіб приготування:
Скумбрію потрібно почистити і вимити. Відрізаємо голову, плавники, виймаємо нутрощі. Нарізаємо рибу на порційні шматочки, товщиною 3-4 см.
Кулінари розповіли, як приготувати скумбрію, яку не відрізниш від лососяВ окрему миску наливаємо олію. Олію потрібно попередньо підігріти до теплого стану, щоб спеції швидше розкрилися. До олії додаємо сіль, цукор, перець горошком, духмяний перець, коріандр, зерна гірчиці, сік лимона і лавровий лист (рвемо на шматочки). Ретельно перемішуємо.
Отриманий маринад переливаємо до риби і акуратно перемішуємо.
Цибулю нарізаємо півкільцями.
Беремо банку або контейнер. На дно ємності кладемо трохи цибулі, потім викладаємо кілька шматочків риби і знову цибулю. Перекладаємо рибу з цибулею, поки не закінчаться інгредієнти.
Кулінари розповіли, як приготувати скумбрію, яку не відрізниш від лососяВідправляємо рибу маринуватися в холодильник на 1 добу.
Смачного!
Автор статті: Наталія Мильниченко Мамина “Коронна” курочка – навіть дешеві ніжки за цим методом будуть не гірше дорогої качки Другі страви Живу сама, тому ножі точу нетиповим способом: беру в руки тільки звичайну чашку Дім та сад Не посадили до Великодня 2026 — не жалійтеся на врожай: ось ці 5 культур треба садити до свят Дім та сад Цей рецепт я привезла з Волині: найсмачніші крученики з тушкованою капустою Другі страви 1 помилка, і редиска гірка, пуста, суха: ось чому урожай виходить нікудишнім насправді Дім та сад Розумні дачники не поливають свої помідори: спосіб, який дає врожай у 3 рази більше Дім та сад Тепер я не викидаю чайні пакетики: сусідка підказала, як вони діють на квіти – це щось з чимось Дім та сад Беру яблуко та вівсянку – печу пухкий пиріг без борошна: не шарлотка, а ніжніше та ароматніше Випічка Схожі статті Кулінарія Магія розсолу: тільки через 5 років я зрозуміла, що насправді треба додавати до свіжої скумбрії Коли всі компоненти розсолу знаходяться у правильній пропорції, то народжується ідеальний баланс і будь-яка риба виходить помірно солоною, в міру пряною та дуже ароматною. Кулінарія “Запечений” печінковий паштет з овочами та вершковим маслом: що приготувати із печінки Звичайний паштет з печінки дуже простий і звичний варіант на кожен день, а ось "запечений" вже на всі 100% святковий і знаходиться на вищому ресторанному рівні. Кулінарія Магія буряка та плавленого сиру: це кохання з першої ложки — роблю салат всього за 5 хвилин Це один з найбільш гармонійних і смачних салатів, де головними героями стали варені буряки та плавлені сирки. Може здатися, що це незвичайне поєднання, але повірте це ідеальна пара! Кулінарія Глазур для пасок за 1 хвилину БЕЗ варіння, желатину та сирих білків! Не тріскається і не липне! Господині, які спробували кілька видів глазурі, у результаті повертаються саме до ЦЕЙ. Вона є найкращою для домашнього використання, тому що поєднує в собі простоту, зручність та надійний результат. Кулінарія Корисна закуска до серіалу – ідеальна заміна хімії з магазину: всього 135 ккал і ніякої шкоди Морквяні чипси – смачна, хрустка і корисна альтернатива класичним магазинним чипсам з картоплі. Як приготувати хрусткий смаколик в домашніх умовах – ділимося рецептом із читачами "Сенсації". Кулінарія Варені яйця легко очистяться, а навколо жовтка не буде неапетитної синьої смужки. Лайфгак Ось перевірені і прості лайфхаки від досвідчених господарок та кухарів, щоб варені яйця завжди добре чистилися і навколо жовтка ніколи не з'являлася синя смужка.