Тесто на пиве универсальное

Тесто на пиве универсальноеНеобычно, просто и быстро, из дешевых продуктов! Тесто на пиве универсальное делается из доступных всем, хоть и непривычных ингредиентов. Оно может стать основой как для сладких, так и несладких пирогов, для тонкой пиццы и даже для печенья!UnicornSteakАвтор Тесто на пиве универсальное Смотри видео 94 10794 202

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (41 г) во всех порциях (329 г) в 100 г Белки 12% 7 г Жиры 15% 9 г Углеводы 73% 43 г 313 ккал ГИ: 0 / 2 / 98

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:Как сделать тесто на пиве универсальное? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку возьмите высшего сорта, подсолнечное масло лучше взять рафинированное. Пиво для теста выбирайте светлое. Фильтрованное или нет - решать только вам. На вкусе теста это ровным счетом никак не отразится. Единственное, для выпечки я всё же рекомендую выбирать именно светлое пиво.
Шаг 2:Муку просейте через сито в глубокую миску. Добавьте соль и сахар, если только у вас нет цели приготовить пресное тесто.
Шаг 3:Влейте в миску рафинированное подсолнечное масло (без запаха). Тесто на растительном масле всегда имеет бархатистую структуру, поэтому работать с ним я очень люблю. Кстати, подсолнечное масло смело заменяйте на ваше любимое: оливковое, кунжутное, тыквенное, конопляное. С оливковым и с конопляным маслом тесто будет слегка-слегка зеленоватого оттенка, и это абсолютно нормально.
Шаг 4:Добавьте последний ингредиент: светлое пиво. Оно может быть как тёплым, так и из холодильника. Для этого теста разницы никакой нет. Перемешайте тесто сначала столовой ложкой, пока это удобно, а затем вымешивайте руками. Возможно муки для быстрого теста на пиве понадобится чуть меньше или больше, это зависит от ее свойств.
Шаг 5:Это тесто прекрасно вымешивается руками до гладкого, однородного состояния в течение нескольких минут. Но можно призвать на помощь и электрических кухонных помощников: они справятся с замесом буквально за две минуты. Тесто соберите в шар, накройте миску полотенцем и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре в течение 15 минут. После чего тесто на пиве без дрожжей будет готово к дальнейшей работе по задуманному вами плану. Творите с удовольствием!
Смотреть видео приготовления

Вкус у теста получается с ярко выраженным хлебным привкусом, который придает ему солод.

Работать с пивным тестом приятно, оно покладистое и гладкое, совершенно не липнет к рукам, замешивать его - пара пустяков, плюс его удобно раскатывать скалкой.

В разрезе видно, что тесто внутри с пузырьками, что благотворно отразится и на самой выпечке из него.

Пока тесто отдыхает, по кухне будет распространяться приятнейший аромат ячменного солода.

Из теста на пиве я пекла соленые печенья с кунжутом. Для разнообразия - вполне имеет место быть. Готовые печенья получились с очень приятным солодовым вкусом.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Чем смазать готовую выпечку и тесто перед выпеканием читайте в этой статье .

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Модератор Ксения 02.09.2022 06:38:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Один раз я уже использовала пиво в приготовлении выпечки. Это было сладкое печенье с добавлением пива в тесто. Тогда получилось очень вкусно. В этот раз меня заинтересовал рецепт теста на пиве универсального. Тесто получается очень мягкое и приятное на ощупь. С ним очень удобно работать. Оно эластичное и не рвётся. Я скатала из теста колбаску и нарезала её на шайбочки. Получившиеся шайбочки я немного размяла пальцами, чтобы получились лепёшки. Посыпала их кунжутом. Выпекала пивные лепёшки около 15 минут при температуре 180 градусов. Лепёшки получились с солодовым вкусом. Они не солёные, но и не пресные. Мне кажется, лепёшки из пивного теста отлично подойдут в качестве закуски. Думаю, отлично выйдет, если посыпать их тёртым сыром и паприкой. Спасибо за необычный рецепт теста!

34 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечке Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин Нужно ли смазывать слоеное тесто Как перенести тесто на противень Виды сухих дрожжей

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Пиво светлое - 50 ккал / 100 г
Пиво безалкогольное - 33 ккал / 100 г
Крепкое пиво - 150 ккал / 100 г
Пиво темное - 74 ккал / 100 г
Пиво - 50 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Пиво, Соль, Сахар, Подсолнечное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎