Жареные вёшенки

Жареные вёшенки

0020 мин.Жареные вёшенкиДарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Поделиться

Просто добавьте к грибам репчатый лук и немного специй, и вкусное ароматное блюдо будет готово. Жареные вёшенки получаются нежными, но в то же время остаются слегка плотными. Подавайте их к картофелю, гречке или другим гарнирам.

Версия для печати

Время приготовления

Общее 20 мин.Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.Количество порций 2

Ингредиенты

Вёшенки 300 гРепчатый лук 1 штукаРастительное масло 2–3 ст. ложкиСоль по вкусуСмесь молотых перцев по вкусу

Можно добавить

Сушёный чеснок по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Разделите вёшенки на несколько частей и промойте. Просушите бумажными полотенцами.

  2. 2․

    Отделите грибы друг от друга. Крупные вёшенки разрежьте. Если основания ножек очень плотные, удалите их.

    Можно просто крупно порубить сразу все грибы, не разделяя их.
  3. 3․

    Порубите лук. Обжарьте его с маслом на среднем огне до полупрозрачности.

  4. 4․

    Выложите в сковороду с луком грибы и перемешайте.

  5. 5․

    Спустя 2–3 минуты, когда вёшенки пустят сок, приправьте солью и смесью перцев.

    Для более яркого аромата можно добавить немного сушёного чеснока.
  6. 6․

    Обжаривайте, помешивая, ещё 5–10 минут. Вёшенки должны немного подрумяниться, а жидкость — полностью или почти испариться.

    Не готовьте вёшенки слишком долго, иначе они могут стать «резиновыми», то есть утратить сочность и мягкость.
Вторые блюдаЕвропейская кухняРусская кухняАвтор

Дарья Родионова

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎