Кабачки в кляре на сковороде с чесноком и яйцом

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком и яйцом

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком и яйцомВкусные, сытные, на скорую руку, для перекуса. Пожарить кабачки в кляре на сковороде с чесноком и яйцом очень просто и быстро. На выходе получится аппетитная и ароматная закуска. Классическое сочетания чеснока и кабачка мало кого оставит равнодушным.SnezhanaАвтор Кабачки в кляре на сковороде с чесноком и яйцом Смотри видео 319 2 619741 053

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (199 г) во всех порциях (596 г) в 100 г Белки 13% 2 г Жиры 56% 9 г Углеводы 31% 5 г 111 ккал ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как пожарить кабачки в кляре на сковороде с чесноком и яйцом? Подготовьте необходимые ингредиенты. Кабачки подойдут как молодые, так зрелые. Последние необходимо будет очистить от семян и кожицы. Сметану можно использовать любой жирности.
  2. Шаг 2:Кабачки помойте, если овощ зрелый, то снимите с него кожицу и удалите сердцевину с семенами. Мякоть нарежьте на тонкие кольца или полукольца. Полукольцами кабачки компактнее размещаются на сковороде, и за одну партию можно пожарить большее количество порций.
  3. Шаг 3:Сделайте кляр. Для этого в глубокую миску положите сметану. Если она очень густая, то нужно добавить немного воды. К сметане вбейте куриное яйцо. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
  4. Шаг 4:Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс или натрите на мелкой терке и добавьте в миску к остальным ингредиентам. Тщательно всё перемешайте венчиком или миксером, чтобы смесь стала однородной, а белок куриного яйца полностью разошелся.
  6. Шаг 5:Просейте муку в миску к жидким ингредиентам и снова всё тщательно перемешайте, чтобы мука не собралась в комочки, а смесь стала по консистенции как густая сметана.
  7. Шаг 6:На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Кусочки кабачка окуните в миску с кляром.
  8. Шаг 7:Выложите кабачки в кляре на разогретое масло. Масло должно быть хорошо прогрето, чтобы кляр не растекся по сковороде, а сразу схватился на кабачке. На среднем огне жарьте кабачки по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
  9. Шаг 8:Если хотите, чтобы кабачок внутри получился мягким, то после переворачивания сковороду можно накрыть крышкой и подержать так пару минут. Но при жарке без крышки кляр на кабачковых дольках получается более хрустящим. Снимите кусочки кабачка в кляре на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы впитался лишний жир. Затем переложите их на блюдо для подачи и подавайте к столу. Приятного аппетита!
  10. Смотреть видео приготовления

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Кабачки жареные с яйцом Кабачки в сметане с чесноком Как приготовить кабачки в сырном кляре Кабачки с яйцом на сковороде Омлет с кабачками и помидорами на сковороде Кабачки в кляре в духовке Кабачки кружочками в кляре в сухарях рецепт Как приготовить кабачковый торт с помидорами Кабачки жареные на сковороде с чесноком Показать еще... Сборники рецептов Блюда с мукой быстро и просто Быстро без мяса Жареные овощи на сковороде Кабачки в кляре с яйцом Быстро, просто, вкусноЖаркаНа сковородеЗакускиВ кляреКабачки на сковородеВторые блюдаБез мяса Показать все... Без лука Блюда за 30 минут Второе быстро и вкусно Второе из кабачков Жареные кабачки Жареные овощи Завтрак из яиц Закуска из кабачков Закуски горячие Из муки Кабачки быстро Кабачки в кляре Кабачки с чесноком Кабачки с яйцом На завтрак Овощи на сковороде Рецепты без сливочного масла и маргарина Яйца с чесноком

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых siga 29.05.2020 17:22:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за рецепт вкусных кабачков. Я обычно просто жарю, обваливая в муке. Оба варианта хороши.

КАК ПОЖАРИТЬ КАБАЧКИ? Быстрые жаренные кабачки с чесноком и майонезом на сковороде на закуску Цитировать Ответить NataliyaM 06.05.2023 07:58:53
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

К ужину приготовила кабачки в кляре на сковороде с чесноком. Вместо сметаны взяла майонез, добавила немного воды и хорошо перемешала. Сделала кляр. Из специй добавила только чёрный перец. С кабачков сняла кожицу и нарезала их кружочками. Обмакивала каждый кружок в кляре и жарила до золотистого цвета. Кабачки получились очень сочные и вкусные, сытные. Рецепт беру на заметку, так как у нас вся семья любит этот овощ. Спасибо за простой и вкусный рецепт!

37 Цитировать Ответить MILA 43 02.09.2018 19:36:41
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

2 Цитировать Ответить olgaNa 06.08.2020 10:05:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за рецепт! Просто и вкусно! Я нарезала кабачки кружками и внешне они похожи на оладьи очень, что прикольно)) Я еще экспериметнула и сделала кляр на кефире, тоже недурственно, я вам скажу!

16 Цитировать Ответить НатаLия M 21.06.2021 06:46:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Настала пора кабачков. Начать я решила с кабачков в кляре, это быстро и просто. Кляр на сметане мне очень понравился. По своему вкусу я добавила куркуму и паприку, чеснок не стала добавлять, т.к. дети тоже кушали. Муки взяла побольше, чтобы кляр получился густым. Кабачки нарезала по 0,3-0,5 см. толщиной и перед тек как окунуть в кляр, обмакивала ломтики в муку. Благодаря этому кляр лучше сцеплялся с кабачком. Закуска вышла замечательной, кляр вкусный и сытный, кабачки чуть хрустящие. Отличное дополнение к обеду и ужину!

33 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать кляр Как сделать кляр Как панировать картофельные шарики Как сделать пышный омлет Как быстро сварить рисовую кашу Как приготовить овсяную кашу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Кабачки - 23 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кабачки, Куриные яйца, Сметана, Вода, Соль, Перец черный молотый, Чеснок, Пшеничная мука, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎