Вечеря, яку готую 2 рази на тиждень. Бо просять «ще й ще»

Готую часто на вечерю цю неймовірно ароматну страву, це дуже просто і смачно! Ідеальна страва з картоплі та всіх інгредієнтів, які люблять усі!

• Картопля 900 г
• Сир твердий 150 г
• Панірувальні сухарі для посипання форми
• Олія для обсмажування і змащування форми

• Цибуля 1 шт. (у мене червона)
• Помідори черрі 200 г
• М’ясний фарш 200 г
• Червоний перець чилі сушений за смаком
• Олія для обсмажування

• Яйця сирі 5 шт.
• Сіль, мелений чорний перець за смаком
• Зелена цибуля 1 пучок

Картоплю очищаю від шкірки, нарізаю середніми шматочками. Розігріваю олію на сковорідці, обсмажую картопляні шматочки до золотистості, помішуючи. Перекладаю картоплю на паперові рушники, щоб забрати зайву олію. Форму для запікання змащую олією, посипаю панірувальними сухарями, викладаю рівно половину картоплі. Зверху викладаю твердий сир пластинками.

У окрему миску розбиваю яйця, додаю сіль, перець та подрібнену зелену цибулю, гарно змішую. Вливаю частину заливки на картоплю у форму.

У сковорідці розігріваю олію, обсмажую до прозорості цибулю дрібно порізану, солю. Додаю помідори, порізані дрібними кубиками, обсмажую декілька хвилин. Додаю фарш, всипаю перець чилі. Смажу, помішуючи, на середньому вогні 15 хвилин. Потім охолоджую начинку. Після охолодження викладаю у форму усю начинку.

На начинку кладу знову пластинки твердого сиру і другу половину картоплі, заливаю заливкою. Ставлю форму в розігріту духовку до 180 градусів, готую 30 хвилин. Смачного!