Суп молочный с тыквой и манной крупой

Описание рецепта

Делюсь рецептом приготовления молочного супа с тыквой и манной крупой. Такой суп понравится и маленьким детям, и тем, кто предпочитает диетические блюда, и тем, кто просто любит вкусно поесть.

Для супа лучше взять ярко окрашенную тыкву. Цвет будет более насыщенным, а вот на вкусе не отразится. Непригодны только плоды кормовых сортов. Обязательно попробуйте этот нежный и вкусный супчик. Равнодушных пока не было!

Ингредиенты

• Молоко 3,2% 500 мл
• Вода 1,5 ст.
• Тыква 250 г
• Масло сливочное 0,5 ст. л.
• Крупа манная 2 ст. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 щепотка

Как приготовить молочный суп с тыквой и манкой

1. Очищенную от кожицы, семян и волокон мякоть тыквы натереть на крупной тёрке.

2. Выложить тыкву в кастрюлю, залить половиной нормы воды, добавить сливочное масло и под крышкой потушить до мягкости тыквы.

3. Распаренную тыкву при помощи погружного блендера измельчить в пюре. Если блендера нет, то мякоть можно просто протереть через частое сито.

4. К полученному пюре добавить соль, оставшуюся воду и молоко.

5. Всё перемешать, довести до кипения и тонкой струйкой при помешивании ввести манную крупу. Суп поварить в течение 7–10 минут на слабом огне. За 2 минуты до готовности всыпать сахар (лучше по вкусу).

6. Суп молочный с тыквой и манной крупой готов, подать к столу в горячем виде.

   Если вы любите первые блюда на молоке, то также рекомендую попробовать суп с клецками из манки.

Приятного аппетита!