Печеный перец в духовке на зиму
Печеный перец в духовке на зимуПрекрасный яркий вкус - идеальная закуска на все случаи! Печеный перец в духовке на зиму послужит отличным дополнением к мясным и картофельным блюдам. Он очень красиво смотрится на праздничном столе! Попробуйте подать его с ломтиком свежего или подсушенного хлеба.Аля ЖемчужинкаАвтор Печеный перец в духовке на зиму 128 176150 653Состав / ингредиенты
12 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (179 г) во всех порциях (2151 г) в 100 г Белки 9% 1 г Жиры 36% 4 г Углеводы 55% 6 г 67 ккал ГИ: 100 / 0 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 15 мин PT1H15M- Шаг 1:Как заготовить болгарский перец, запечённый в духовке, на зиму? Подготовьте все необходимые продукты. Перцы возьмите мясистые, сочные с толстыми стенками. По возможности используйте плоды разных цветов, тогда готовая закуска будет выглядеть невероятно аппетитной и яркой. Количество соли, сахара и перца можно чуть отрегулировать по своему вкусу.
- Шаг 2:Перцы вымойте и обсушите бумажными салфетками. Разрежьте каждый плод пополам. Удалите сердцевину и семена. Далее каждую половинку нарежьте вдоль ещё на две- четыре части, в зависимости от размеров перца. Должны получится дольки средней величины.
- Шаг 3:Противень для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите перцы шкуркой верх (как на фото) в один ряд на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте противень в разогретую духовку и запекайте перцы при температуре 180-200 градусов 30-40 минут. Время запекания может быть иным, в зависимости от возможностей вашей духовки.
- Шаг 4:Ориентируйтесь на то, что готовый перец должен стать чуть мягким, а шкурка местами приобрести слегка золотистый оттенок. Перец можно оставить в таком виде, а можно снять кожуру. Я обычно заготавливаю закуску со шкуркой. Если вы решили убрать кожицу, то перцы с противня выньте в глубокую ёмкость, накройте плоской тарелкой сверху и оставьте на 5-10 минут. После этого без особого труда уберите кожуру.
- Шаг 5:Чеснок очистите от кожуры. Количество зубков вы можете увеличить или наоборот уменьшить по вкусу.
- Шаг 6:В глубокой небольшой чашке смешайте оливковое или растительное масло без запаха, соль, сахар, все специи и бальзамический уксус. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Всё тщательно перемешайте до тех пор, пока сахар и соль растворятся.
- Шаг 7:Банки и крышки хорошо вымойте и ополосните. Простерилизуйте тару любым удобным и доступным для вас методом. На дно каждой банки насыпьте несколько горошин перца.
- Шаг 8:Выложите небольшой слой долек болгарского перца. Добавьте сверху 1-2 ст.л. ароматного масла.
- Шаг 9:Далее сделайте снова слой с перчиками. Полейте маринадом и так далее, пока банка не заполнится доверху. Сверху распределите остатки масла.
- Шаг 10:Дно кастрюли застелите небольшим полотенцем. Установите банки с перцами, накройте сверху крышками, налейте воды по плечики тары и отправьте на плиту. Стерилизуйте с момента закипания около 20 минут.
- Шаг 11:Далее банки закройте крышками, переверните верх дном и укутайте тёплым одеялом. Оставьте перцы до полного остывания при комнатной температуре.
- Шаг 12:Печёные перцы готовы! Храните баночки в любом прохладном тёмном месте.
- Шаг 13:Подавайте как самостоятельное блюдо со свежим хлебом или в дополнение к мясу, картофелю и многому другому.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 1200 мл. готовой продукции (две банки по 600мл.).
Приятного Вам аппетита!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Консервированная морковь на зиму рецепт пошагово Маринованная морковь на зиму Как приготовить салат лечо на зиму Соленый чеснок Огурцы на зиму со стерилизацией пальчики оближешь Морковь по корейски на зиму без стерилизации видео рецепт Огурцы с уксусной эссенцией на зиму рецепт Огурцы по польски на зиму с фото пошагово Помидоры с сельдереем на зиму Показать еще... Сборники рецептов В банки на зиму с уксусом Заготовки на зиму с чесноком Маринованные на зиму в банках Овощи в банку на зиму В банках на зимуВ духовкеЗаготовки на зимуОвощи в духовкеЧеснок на зимуСалаты на зимуБез лукаЗапеченный перец болгарский Показать все... Без лактозы Болгарский перец на зиму Болгарский перец с чесноком Веганство Вегетарианство Овощи на зиму Острый перец на зиму Перец с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргаринаКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Когда квасить капусту С чем квасить капусту Чтобы картофель в мундире не разваривался Как хранить соленые огурцы Как подготовить овощи для салатов Чтобы масло не брызгалосьКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
- Бальзамический уксус - 88 ккал / 100 г
- Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г
- Итальянские травы смесь - 259 ккал / 100 г