Сушеный болгарский перец на зиму

Сушеный болгарский перец на зимуПрактичная и вкусная заготовка на все случаи жизни! Сушеный болгарский перец на зиму выручит, когда в морозильной камере попросту не хватает места для заготовок. Сделать его не составит никакого труда, а результат обязательно порадует.MariaSАвтор Сушеный болгарский перец на зиму 30 4622 559

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (100 г) во всех порциях (300 г) в 100 г Белки 14% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 86% 6 г 27 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 12 ч PT12H

Шаг 1:Как заготовить сушеный болгарский перец на зиму? Потребуется только один ингредиент - это непосредственно сам болгарский перец. Безусловно, для такой заготовки лучше всего подойдут сезонные, к примеру, августовские или сентябрьские перцы. Такие овощи и стоят максимально недорого, и цвет-вкус-аромат у них самый настоящий, насыщенный! Я использую чаще всего болгарские перцы красного цвета, мне кажется их вкус самый оптимальный и яркий.
Шаг 2:Болгарские перцы промойте, разрежьте пополам, удалите плодоножки вместе с семенами. Подготовленную мякоть нарежьте кубиками примерно 1х1 см. Выложите в сухую форму или разложите на противне в один слой. Поставьте в духовку и установите температуру 50 градусов. Если в духовке нет обдува, то чуть-чуть оставьте дверцу приоткрытой.
Шаг 3:Подсушивайте измельченный болгарский перец в течение нескольких часов до получения абсолютно сухих, легких, несколько шелестящих лепесточков. Они могут немного присохнуть к поверхности формы, однако легко отделяются руками или деревянной лопаткой. Готовый сушеный болгарский перец храните в сухом месте в чистой емкости. Не стоит герметично укупоривать такую емкость, чтобы перец не запрел. Удачной заготовки!

Сам процесс и технология очень простые и доступные, однако требуют внимания и бдительности. Если забыть про то, что сушится болгарский перец, а он еще сыроватый, то ломтики перца попросту могут закиснуть и заплесневеть. Поэтому на начальном этапе, когда кусочки перца еще очень влажные необходимо постоянно поддерживать температуру и не забрасывать процесс сушки.Добавляйте такой перец в ваши любимые блюда, где болгарский перчик просто незаменим.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ЛидаЛидочка 24.11.2020 13:07:28

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

На зиму готовлю вяленый болгарский перец по такому рецепту.

Вяленые болгарские перцы на зиму Цитировать Ответить NataliyaM 15.09.2022 08:15:09

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Решила в этом году запастись овощами на зиму. Причем меня интересовали способы, которые по максимуму сахранят полезные вещества. Заморозку я уже пробовала, а вот предложенный в этом рецепте способ сушки болгарского перца на зиму - еще нет. Перец нарезала кусочками со сторонами примерно 1 сантиметр. Сушила в духовке на самом маленьком огне с открытой дверцей. Протвинь застелила фольгой и разместила её на средней полочке. На сушку ушло больше пяти часов. Досушила перцы до состояния ломкости кусочков. Спасибо за рецепт

46 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

С чем квасить капусту Когда квасить капусту Как хранить соленые огурцы Как сварить овощной бульон Как сварить вкусные щи Как сделать картофельные зразы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Перец сладкий - 27 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Болгарский перец Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎