Рис жареный на сковороде с яйцом
Рис жареный на сковороде с яйцомОригинальный, пикантный, простой, вкуснейший! Рис жареный на сковороде с яйцом — блюдо для любителей восточной кухни, которое легко приготовить в домашних условиях из доступных ингредиентов. Такой рис может выступать в роли гарнира или самостоятельного блюда.SnezhanaАвтор Рис жареный на сковороде с яйцом Смотри видео 161 1 283430 679Состав / ингредиенты
2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (320 г) во всех порциях (640 г) в 100 г Белки 12% 3 г Жиры 19% 5 г Углеводы 69% 18 г 118 ккал ГИ: 28 / 72 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M- Шаг 1:Как пожарить рис на сковороде с яйцом? Подготовьте продукты. Рис для такого блюда лучше использовать длиннозерный или коричневый, в качестве овощей можно взять готовую замороженную смесь или те, которые есть под рукой. Отлично подходят: болгарский перец, морковь и зеленый горошек.
- Шаг 2:Рис тщательно промойте, неоднократно меняя воду, лишний крахмал с риса лучше удалить, тогда он не слипнется при варке. Промытый рис положите в кастрюлю, залейте чистой холодной водой, поставьте на плиту.
- Шаг 3:Варите рис на маленьком огне до полного испарения жидкости. Лучше рис отварить заранее, чтобы он был холодный и немного подсохший.
- Шаг 4:Морковь помойте, очистите и нарежьте на маленькие кубики. Болгарский перец помойте, вырежьте серединку с семенной коробочкой, мякоть нарежьте также кубиками. Если вы используете замороженные овощи, то используйте их, не размораживая.
- Шаг 5:Зубчики чеснока очистите и нарежьте слайсами. На сковороду налейте оливковое масло для жарки, обжарьте на нем чеснок до легкого румянца, перемешивая лопаткой, чтобы чеснок отдал весь аромат и вкус маслу. Затем чеснок выньте из масла, он больше не нужен. В масло выложите морковь, болгарский перец и свежий зеленый горошек. Перемешайте овощи и жарьте их до мягкости, достаточно 7 минут на среднем огне, дольше держать овощи на сковороде не нужно.
- Шаг 6:Вбейте в сковороду с овощами крупное куриное яйцо, дайте ему схватиться, а затем разболтайте лопаткой с овощами. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
- Шаг 7:Жарьте их вместе пару минут, интенсивно перемешивая лопаткой.
- Шаг 8:Отправьте в сковороду с овощной смесью остывший отварной рис, добавьте соевый соус, черный молотый перец, соль, карри по вкусу. Перемешайте и подержите смесь на огне еще несколько минут. Выключите огонь. Долго тушить рис с овощами не нужно — он должен остаться рассыпчатым.
- Шаг 9:Разложите блюдо по пиалам или тарелкам и подайте к столу с курицей, мясом или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Рис с яйцом по китайски Рис с кукурузой и яйцом пошагово Креветки с манго фото рецепт Жареный рис по китайски Королевские креветки на сковороде пошагово Рис с креветками по тайски Перлотто с грибами классический Грибы в соевом соусе пошаговый рецепт Чесночный рис Показать еще... Сборники рецептов Блюда с рисом азиатская кухня Вкусно и быстро с чесноком Второе быстро на сковороде Перец болгарский быстро и просто Быстро, просто, вкусноЖаркаНа сковородеОмлетГарнирВторые блюдаБез мясаНа ужин Показать все... Азиатская кухня Без лука Блюда за 30 минут Болгарский перец с чесноком Вегетарианство Второе быстро и вкусно Гарнир из крупы Жареные овощи Жареный рис Морковь с чесноком Национальные кухни Овощи на сковороде Омлеты на сковороде Рецепты без сливочного масла и маргарина Рис на гарнир Рис с овощами Рис с яйцом Соевый соус на сковороде Тайская кухня Яйца с чеснокомКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых artemia 04.06.2020 12:49:43- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
А еще из бурого риса вкусный плов получается, смотрите рецепт.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЛОВ С БУРЫМ РИСОМ? Необычный и вкусный рассыпчатый плов с курицей в сковороде Цитировать Ответить Андрей М #2 02.10.2022 16:21:52- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Потрясающий рецепт, правда взял только за основу, не много изменил, по причине отсутствия некоторых продуктов. Из овощей использовал помидоры и морковь, ну и добавил фарш
30 Цитировать Ответить daria-chernysh 10.07.2019 17:31:32- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
я добавила еще ростки - отлично получилось
Цитировать Ответить ninaola 14.07.2020 07:05:33- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Не рискнула добавить зеленый горошек в свой вариант этого блюда. Но только потому, что в моей семье его не особо любят. Положила немного куриного филе. С яйцом вкус получается новым, необычным, но очень вкусно! Как самостоятельное блюдо хорошо и как гарнир к котлетам или жареному мясу тоже хорошо! Благодарю автора за чудесный новый рецепт жареного риса по-тайски!
7 Цитировать Ответить Марк Крицкий 12.01.2025 16:01:17- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Это не жареный рис , он готовится не так. Это просто рисовая каша с яйцом и овощами . Суть в обжарке риса непосредственно с яйцом и достижение рассыпчатости. А вы просто в яичницу с овощами добавили рис .
Цитировать Ответить Snezhana (Автор) 13.01.2025 15:07:43- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Ваш комментарий полностью отражает философию 'правильного' подхода к блюдам! Ведь в мире кулинарии всегда найдутся те, кто точно знает, как приготовить 'правильный' жареный рис, 'идеальную' жареную картошку или 'воистину правильную' манную кашу без комочков. 😊 Но тайская кухня — это искусство адаптации и импровизации. Да, наш рецепт — это, возможно, не классика, но он предлагает вкусный и быстрый вариант для дома. А если у вас есть свой проверенный метод достижения "кулинарного совершенства", делитесь! Мы рады вдохновляться и вдохновлять в ответ.
14 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Как сделать пышный омлет Как приготовить ризотто Какой рис нужен для ризотто Как панировать картофельные шарики Как сделать рисовую кашу рассыпчатой Как быстро сварить рисовую кашуКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Карри - 352 ккал / 100 г
- Зеленый горох свежий - 280 ккал / 100 г
- Горошек зелёный консервированный - 55 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г