Простое варенье из арбузных корок

Простое варенье из арбузных корок

Простое варенье из арбузных корокНе нужно их выбрасывать, ведь такая вкуснятина получается! Попробуй!ВалерияАвтор Простое варенье из арбузных корок 114 183255 573

Состав / ингредиенты

15 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (200 г) во всех порциях (3000 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 52 г 205 ккал ГИ: 0 / 4 / 96

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 15 ч PT15H

Каждый из нас в конце лета - начале осени ест арбузы, но мало кому приходит в голову, что в еду можно использовать не только сочную красную часть этой ягоды. Практически все из нас выбрасываю арбузные корки, а между тем существует кулинарный рецепт варенья из арбузных корок, о котором я вам и расскажу сейчас.

Итак, начинаем мы с того, что очищаем арбузные корки от верхней зелёной полосатой кожицы и отделяем красную мякоть от белой корочки. Теперь белые корки разрезаем на кусочки примерно по 2-3 сантиметра. После этого заливаем корочки кипячёной, слегка остывшей водой так, чтобы они были полностью покрыты, и варим в течение 5-7 минут. По прошествии этого времени откидываем корки на сито или дуршлаг и охлаждаем их. Теперь сахарный песок заливаем 500 мл чистой воды и доводим до кипения, не забывая при этом помешивать. Когда сахарный песок растворится полностью, добавляем в сироп лимонный сок и цедру. Затем перекладываем кусочки арбузных корок в наш сироп и варим в течение 30-40 минут.

По прошествии этого времени снимаем кастрюлю с огня и оставляем остывать примерно на 3 часа. Потом повторяем эти же действия во второй раз. В третий раз наше варенье ставим на минимальное пламя и варим до полной готовности, то есть когда корки станут прозрачными. Когда варенье приготовится, перекладываем их в стерилизованные баночки и закрываем крышками.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Варенье в хлебопечке из хурмы Абрикосовое повидло из абрикосов Варенье из груш и яблок на зиму Лимонный джем в домашних условиях рецепт пошагово Абрикосовый джем на зиму Джем из яблок в мультиварке с фото пошагово Абрикосовое варенье дольками на зиму без косточек Повидло из смородины на зиму Варенье из нектаринов на зиму рецепт с фото Показать еще... Сборники рецептов Варенье из фруктов с лимонным соком Заготовки на зиму с варкой Заготовки на зиму с сахаром Как сварить варенье Варенье домашнееЗаготовки на зимуДиеты рецепты для похуденияБез лактозыРецепты без сливочного масла и маргаринаВегетарианствоВеганствоАрбузное варенье Показать все... Арбузы на зиму Варенье из фруктов Фрукты на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Марикуся 16.11.2010 21:13:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здорово,понравилось. Очень нравится. А можно и мармелад такой же сделать.

Заготовки на зиму. Варенье и мармелад из арбузных корочек Цитировать Ответить Валерия (Автор) 11.11.2012 12:40:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Самое главное - это обрезать всю красную мякоть. Она в варенье не слишком приятна на вкус. Ну и сироп варить погуще. Моим всем варенье из арбузных корок нравится.

Цитировать Ответить lelik1980 29.07.2013 14:32:20
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

рецептик на любителя...

Цитировать Ответить Шура 29.07.2013 14:55:23
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какие прозрачные корочки получились, я никогда такое варенье не пробовала, но слышала о нем,все не хватало времени, корок можно набрать предостаточно, да и варить его не сложно, надо хоть маленькую порцию, да попробовать, чего тянуть, арбузы уже кушаем, а корки - трофей получается нужный)))

Цитировать Ответить Валерия (Автор) 30.07.2013 04:43:54
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Шура, это ваш такой красавец малыш?

Цитировать Ответить Шура 30.07.2013 15:37:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Да, это внучка -Дарья.

Цитировать Ответить Валерия (Автор) 31.07.2013 04:12:49
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очаровашка!

Цитировать Ответить Шура 31.07.2013 16:35:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо, Валерия!

Цитировать Ответить Алёна #340 27.08.2017 02:10:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А как понимать 1гр. Арбузных корок в рецепте???

Цитировать Ответить Валерия (Автор) 27.08.2017 08:04:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

хехе, конечно же 1 килограмм

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы яблоки не потемнели Как сделать цветную глазурь Как взбить белки Чтобы масло не брызгалось Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике. Что можно сделать из корок

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Арбузные корки - 18 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Арбузные корки, Сахар, Вода, Лимонный сок Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎