Суп с мясными фрикадельками

Суп с мясными фрикадельками

Суп с мясными фрикаделькамиОчень вкусный и сытный - то, что нужно для семейного обеда! Суп с мясными фрикадельками - это просто идеальный вариант первого блюда, которое полюбится всем от мала до велика. Его яркий и насыщенный вкус радует с первой ложки, чувство сытости остается надолго. Обязательного порадуйте семью таким супчиком!Елена ПанькинаАвтор Суп с мясными фрикадельками 96 17168 740

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (746 г) во всех порциях (2985 г) в 100 г Белки 22% 2 г Жиры 22% 2 г Углеводы 56% 5 г 48 ккал ГИ: 40 / 60 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сварить суп с мясными фрикадельками? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи помойте и очистите. Картофель нарежьте соломкой или кубиками по вашему вкусу, главное – не крупно. Морковку натрите на терке. Лук мелко нашинкуйте.
  2. Шаг 2:Разогрейте на сковороде растительной масло и обжарьте на нем лук с морковью, помешивая, до мягкости. В кастрюлю налейте воду, поставьте её на сильный огонь и доведите до кипения. При желании можно не делать зажарку, а положить морковь с луком сразу в суп в шаге 6. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.
  3. Шаг 3:Для фрикаделек можно использовать как покупной фарш, так и сделанный самостоятельно.. Лучше взять фарш из говядины и свинины, тогда суп получится наваристее и питательнее. Вбейте в фарш куриное яйцо, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте.
  4. Шаг 4:Смоченными в холодной воде руками сформируйте небольшие шарики-фрикадельки.
  6. Шаг 5:Когда вода в кастрюле закипит, по одной отправьте в неё фрикадельки. Варите около 10 минут.
  7. Шаг 6:Положите в суп зажарку, картофель перемешайте и варите еще около 10-15 минут.
  8. Шаг 7:Всыпьте вермишель. Добавьте лавровый лист. Добавьте соль и перец по вкусу. Варите суп до готовности картофеля и вермишели. Они должны стать мягкими, но не развариться. Всыпьте мелконарезанную зелень и перемешайте. Выключите огонь и дайте супу немного потомиться под закрытой крышкой.
  9. Шаг 8:Разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид. 

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Суп с фрикадельками и вермишелью Суп из индейки с вермишелью и картошкой Суп с фрикадельками в мультиварке Суп из голени индейки Сырный суп с плавленным сыром и колбасой пошагово Суп с колобками из фарша лапшой и фасолью Суп с сосисками и вермишелью Суп классический с колбасой Суп с вермишелью и тушенкой Показать еще... Сборники рецептов Макароны с картошкой и мясом Макароны с фаршем Морковь с яйцом Супы с луком СупыКартошка с мясомМорковь с лукомСуп с фрикаделькамиСуп с яйцомСуп с вермишельюСуп с мясомКартошка с фаршем Показать все... Без лактозы Картофельный суп Картошка вермишель Макароны с мясом Макароны с яйцом Мясо с луком Мясо с морковью Рецепты без сливочного масла и маргарина Суп с вермишелью и картошкой Суп с макаронами Суп с мясом и картошкой Суп с фаршем

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Corason 10.06.2022 22:44:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Замечательный супчик! Приготовила на обед суп с мясными фрикадельками по этому рецепту. Продукты все были под рукой. Овощи почистила, нарезала и поставила вариться. Фарш брала готовый, который дополнила яйцом, солью и перцем по рекомендации автора. Сделала небольшие шарики из фарша и опустила к овощам. Варила ровно 20 минут, я не добавляла других специй и лавровый лист по своим соображениям. А вот на настаивание у нас не хватило терпения. Сразу разливала в супницы горячий суп. Мой ребёнок очень любит суп с мясными шариками. Приготовить такой обед абсолютно не составило труда, всё очень просто и быстро. Получился сытный, ароматный, наваристый суп с мясными фрикадельками. При подаче насыпала в тарелочки измельченный укроп, что придало красок. Очень вкусно! Спасибо!

34 Цитировать Ответить Елено4ка 04.06.2024 11:08:49
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

К обеду приготовила суп с мясными фрикадельками. Фарш у меня был свиной, добавила к нему яйцо, соль и перец, сформировала фрикадельки. Поставила варить нарезанные овощи, когда они дошли до кипения опустила в бульон фрикадельки. Всё вместе варила примерно 20-30 минут, вместо вермишели добавила в суп макароны-бабочки. После этого суп варила ещё примерно 5 минут ( побоялась , что макароны переварятся). В готовый суп добавила свежую зелень. Получилось очень вкусно, сытно, ароматно. Обычно я в супы добавляю обжаренные лук и морковь, но вариант без зажарки мне тоже понравился. Спасибо за рецепт, Snezhana!

51 Цитировать Ответить АннаЖ 18.09.2023 05:55:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

В нашей семье обед не обходится без супа, особенно в холодное время год организм требует сытной и горячей пищи. Существует огромное количество рецептов супов, но один из наших самых любимых супов - это суп с мясными фрикадельками по этому рецепту. Он быстрый и простой в приготовлении, очень вкусный, вся семья сыта и довольна, без всяких "а я это не ем"

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как варить суп с фрикадельками Как сделать бульон золотистым Когда солить бульон Как варить мясо для супа Как сварить вкусный бульон Как сделать бульон прозрачным

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Вермишель - 371 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Картошка, Морковь, Лук репчатый, Вермишель, Фарш мясной, Яйца, Соль, Перец черный молотый, Лавровый лист, Перец горошком, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎