Перец фаршированный овощами

Описание рецепта

Перец, фаршированный овощами, – блюдо не только вкусное, но и полезное. Благодаря овощной начинке вы сможете не только вкусно поесть, а и не бояться за состояние здоровья. Овощи всегда были полезными, а многие только так и питаются. Мясо по некоторым причинам тяжеловато для желудка, поджелудочной, поэтому сегодня приготовим простое, одновременно постное блюдо, которое многим понравится.

Мало какие блюда могут относиться одновременно и к праздничным, и к постным блюдам. Перец, фаршированный овощами, именно к таким и относится. Кто откажется от фаршированного перца за торжественным столом? Таких людей будет мало, поэтому готовьте с удовольствием данное блюдо и будьте уверены, что угодите всем гостям.

Если вы любитель мяса, то вам понравится рецепт фаршированного перца с мясом.

Ингредиенты

• Сладкий перец 500 г
• Белокочанная капуста 200 г
• Морковь 150 г
• Репчатый лук 100 г
• Томатный сок или морс 500 г
• Соль 10 г
• Сахар 5 г
• Растительное масло 50 г

Как приготовить перец фаршированный овощами

1. Срезать верхушки перцев и почистить их от внутренних семян.

   Для фаршировки можно использовать сладкий перец любого цвета: от зеленых оттенков до красно-оранжевых.

2. Подготовить овощи для начинки: морковку натереть, лук накрошить мелкими квадратиками, а капусту нашинковать.

3. Пассировать овощи на сковородке с добавлением растительного масла. Добавить соль и сахар.

4. Нафаршировать перцы овощной начинкой и сложить в форму для запекания. Форму слегка смазать маслом.

5. Полить томатным соком и поставить в духовку.

   Для заливки можно использовать домашний томатный сок или густой морс. Также подходит томатная паста, разведенная водой до жидкого состояния.

6. Тушить в духовке фаршированные перцы до готовности. Через 35 минут блюдо приготовится. Духовку выставить на 200°С.

7. Горячее блюдо можно подавать к столу.

   Фаршированные перцы даже не требуют к себе гарнира. Они являются самостоятельным и полноценным блюдом.

8. Стоит отметить, что перец, фаршированный овощами, хорош как в горячем, так и в холодном виде. Вкусное блюдо накормит целую семью и всех гостей.

Приятного аппетита!