149 домашних вкусных рецептов приготовления

Любой рецепт теста без яиц может включать разное количество продуктов и готовится по-разному. По этой технологии можно приготовить тесто дрожжевое, песочное, сдобное, пресное, творожное и даже бисквитное. И взять за основу воду, молоко, кефир, сметану, майонез или что-то еще. Добавить масло, растительное, сливочное, маргарин или кулинарный жир. Простой состав продуктов: вода, мука и соль/сахар - такое подходит для варки и жарки. Если добавить кефир и соду, получим основу для выпечки в духовке или мультиварке.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах теста без яиц: ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100гПшеничная мука36412167Сахар3980099.7Сухие дрожжи41049640Сливочное масло7340.582.50.8Молоко683.23.64.8

Дрожжевое тесто без яиц готовится на воде, дрожжах, муке и растительном масле. Идеально для любых случаев, но лучше отправлять такое в духовку. Из-за минимума продуктов быстро поднимается, главное, чтобы дрожжи были живыми, разбуженными. Если в эту основу добавляется что-то вроде сметаны и сливочного масла, тесто будет подходить дольше, а дрожжи для него лучше взять свежие прессованные. Сахар - любимая еда этих грибков, с ним дрожжевое поднимается веселее.

Пять самых быстрых рецептов теста без яиц: Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователейпростейшее заварное тесто для чебуреков5 мин 262+72Простое тесто для пиццы в тестомешалке10 мин 274+48Быстрое тесто для пиццы10 мин 262+465Кляр без яиц для рыбы постный10 мин 162+37Тесто из кукурузной муки15 мин 307+21

Как сделать тесто без яиц для вкусной выпечки, например, на сметане, а не на кефире? Потребуется:

сметана
маргарин растопленный
мука
сахар
сода или разрыхлительВсе смешивается до однородного состояния. На выходе - нежное песочное тесто без яиц, идеальное для пирожных, печенья, коржиков, рогаликов, тарталеток, лепешек и булочек.

Имей в виду, что:

вместо яйца в тесто добавляют ложку крахмала, который имеет те же скрепляющие свойства
четверть банана, истолченного в пюре, заменяет яйцо

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎