Жареные окорочка на сковороде с чесноком куриные

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как пожарить окорочка с чесноком на сковороде? Подготовьте для этого все необходимое.
2. Шаг 2:Куриные окорочка промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить с них лишнюю влагу.
3. Шаг 3:Выложите окорочка в просторную чашу и посыпьте их солью и специями. В качестве специи можно воспользоваться любыми на свой вкус. Я добавила немного паприки и черного молотого перца.
4. Шаг 4:Чеснок очистите и пропустите через пресс в чашу к окорочкам. Добавьте пару столовых ложек оливкового масла.
5. Шаг 5:Все специи перемешайте с окорочками, тщательно в них втирая. Оставьте окорочка мариноваться на 1-2 часа. Можно оставить и на более длительное время, но тогда уберите их в холодильник, накрыв пищевой пленкой.
7. Шаг 6:Для жарки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё оливковое масло. Выложите окорочка и обжарьте их на горячей сковороде с двух сторон.
8. Шаг 7:Окорочка покроются золотистой корочкой. Сделайте огонь меньше и продолжайте их готовить в течение 20-25 минут, периодически переворачивая. Если хотите, чтобы они были с хрустящей корочкой, то готовьте без крышки.
9. Шаг 8:Проткните окорочок ножом - если появится светлый сок, то курочка готова. Если сок будет розовый, то пусть еще немного дожарится. Готовые окорочка снимите с огня и сверху добавьте свежевыдавленный чеснок, чтобы придать мясу больше аромата.
10. Шаг 9:Куриные окорочка получаются безумно вкусные и сочные. К ним отлично подойдет гарнир из картофеля. Приятного аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо. 

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Один из самых простых и вкусных способов приготовления курицы, спасибо. А можно запечь куриные окорочка с корочкой на сковороде в карамели.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Нужно было за минимальное время приготовить мужу сытный ужин. Попросил он пожарить бедрышки. Из специй взяла готовую смесь для курицы и жгучий перец. Чеснок порезала кусочками и спрятала под шкурку. Мариновала 10 минут, времени больше не было. Рецепт этот любимый многими, родной. Готовится буквально 20 минут, окорочка практически невозможно пересушить, мясо получается ароматное, сочное, нежное. К мясу подала заранее отваренный рис и овощной салат. Муж остался сыт и доволен. Спасибо автору за рецепт.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Мужу очень нравится жареная курица, поэтому на обед у нас сегодня были  жареные окорочка на сковороде с чесноком куриные. Прежде чем отправить окорочка на сковородку, сняла с них кожу и замариновала в смеси растительного масла, соли и натёртого на терке чеснока. Подержала так  около 1 часа, переложила на сковородку, обжарила с двух сторон до румяной корочки, затем продолжила жарить, переворачивая, пока мясо не стало мягким. Чеснок в конце я не добавляла, так как курочка была уже очень аппетитная! С золотистой масленной корочкой, мягкая и вкусная! Подавала её с макаронами. Муж остался очень доволен! Спасибо большое!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Чеснок - 143 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Специи сухие - 240 ккал / 100 г
• Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
• Куриный окорочок - 185 ккал / 100 г