Торт с вареньем на кефире

Торт с вареньем на кефире

Торт с вареньем на кефиреАроматный и воздушный торт со сметанным кремом. На вкус торт получается просто удивительным, даже не скажешь, что он состоит из простейших ингредиентов и готовится буквально "закрытыми глазами". Варенье можно брать какое хотите, только без косточек: сливовое, клубничное, персиковое, малиновое и т. д. Но, если в нем содержатся ягоды, то их лучше предварительно перебить в блендере до получения однородной кашицы. Когда торт готов, поставьте его ненадолго в холодильник, чтобы он как следует пропитался.sharlisАвтор Торт с вареньем на кефире Смотри видео 74 87143 462

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (150 г) во всех порциях (1499 г) в 100 г Белки 7% 4 г Жиры 8% 5 г Углеводы 85% 51 г 270 ккал ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M
  1. Шаг 1:Как испечь вкусный торт с вареньем на кефире? В глубокую миску всыпаем сахар, предназначенный для теста, и вбиваем яйца. Взбиваем миксером на средних оборотах в течение 5-7 минут до образования пышной и светлой массы.
  2. Шаг 2:В отдельную посуду вливаем кефир комнатной температуры и добавляем варенье или повидло - я брала яблочное. От вида варенья будет зависеть цвет и вкус торта. Перемешиваем миксером на малых оборотах до однородности.
  3. Шаг 3:В миску с яично-сахарной смесью вливаем кефирную, добавляем пищевую соду. Перемешиваем силиконовой лопаточкой.
  4. Шаг 4:Всыпаем просеянную муку и аккуратно перемешиваем все венчиком до тех пор, пока не останется мучных комочков. Тесто получается средней густоты.
  5. Шаг 5:Форму для выпечки (у меня разъемная) смазываем растительным маслом и отправляем в прогретую духовку на 5 минут - масло прогреется и корж не прилипнет. Выливаем сразу все тесто и немного потрясем форму, чтобы оно разровнялось. Отправляем тесто в духовку при температуре 160 градусов на 40 минут.
  7. Шаг 6:Готовый корж вынимаем из духовки, даем немного остыть и извлекаем их формы. У меня форма диаметром 16,5 см - корж вышел высоким.
  8. Шаг 7:Готовим крем. Для этого смешиваем сметану с сахаром. Миксером взбивать не нужно, а просто аккуратно перемешать ложкой. Сметану берем жирностью 20% и выше.
  9. Шаг 8:Бисквит разрезаем поперек на 2 части - выпуклую верхушку можно срезать. Смазываем нижний корж кремом. Сверху выкладываем второй корж.
  10. Шаг 9:Его также смазываем кремом и сверху можно посыпать торт тертым шоколадом.
  11. Смотреть видео приготовления

Декорируйте торт по своему усмотрению, применяя всю вашу кулинарную фантазию! Это может быть посыпка не только из шоколада, но и кокосовая стружка разных цветов: белого, красного, зеленого.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Торт Трухлявый пень с вареньем Торт Тающий во рту Как приготовить торт Улыбка Торт Поцелуй. Бисквит на кефире Торт Трухлявый пень на кефире рецепт с фото Мокрый торт рецепт с фото Торт на кефире с какао Черемуховый торт классический Трухлявый пень классический рецепт с фото Показать еще... Сборники рецептов В духовке со сметаной Праздничные блюда в духовке Торт в духовке Торты с пшеничной мукой Торты домашниеВ духовкеИз мукиЯйцо с кефиромПраздничный столБисквитный тортТорт со сметанойРецепты без сливочного масла и маргарина Показать все... Вегетарианство Торт с вареньем Торты без мастики

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ЛиоВита 26.06.2020 17:03:10
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рецепт тортика мне понравился своей простотой, значит буду пробовать. Когда нужно утилизировать банку оставшегося после зимы варенья, пеку вот такой кекс с вареньем, рекомендую!

Кекс с вареньем в духовке на кефире ✨ Как приготовить КЕКС с вареньем на кефире в духовке Цитировать Ответить НатаLия M 13.06.2023 10:34:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Дочка захотела сама сделать торт. Для восьмилетнего ребенка нужен рецепт попроще и побыстрее. На сайте как раз нашла рецепт торта с вареньем на кефире. Это торт из моего детства, только мы вместо кефира добавляли молоко. В приготовлении удобно то, что продукты измеряются стаканами. Для начинающего поваренка самое то! Тесто дочь замешивала на кефире 2,5%. Яйца были домашние крупные. Соду срезали "под нож". Сахара взяли половину стакана, т. к. варенье очень сладкое. Варенье у нас клубничное, дочка хотела, чтобы ягодки остались целыми. Поэтому добавляли его в тесто последним. Корж выпекался 50 минут при 180°. Форма в диаметре 20 см. Пирог вышел высоким, получилось три коржа. Мякиш пористый, сочный, никакая пропитка не нужна! В крем дочка добавила ложку какао. Размешала все и оставила до растворения сахара. Торт попробовали сразу, ведь детям не терпится оценить плоды своих трудов). А получилось очень вкусно! У нашего тортика великолепный клубничный аромат и вкус. Крем нежный и воздушный. После ночи в холодильнике торт стал еще вкуснее и стабильнее. Хочу поблагодарить автора и создателей сайта за возможность начинающим кулинарам научиться готовить по простым и понятным рецептам).

39 Цитировать Ответить Лиdия 23.10.2019 16:23:59
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

В моей старенькой записной книжке, годов так 90-х, есть рецепт такого торта от мамы, но он называется "Трухлявый пень" Очень простой и вкусный торт. Хорошую идею подкинули. Надо будет испечь на выходных. Спасибо!

6 Цитировать Ответить sharlis (Автор) 24.10.2019 04:46:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приглашайте в гости

4 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как легко нарезать бисквит на коржи Почему оседает бисквит Как разрезать бисквит на ровные коржи Как сделать пышный бисквит Как украсить детский торт Как покрыть мастикой торт

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
  • Варенье любое - 271 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Кефир, Сахар, Пшеничная мука, Яйца, Варенье, Сода, Сметана Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎