Куриное филе кусочками на сковороде

Куриное филе кусочками на сковороде

Куриное филе кусочками на сковородеСочное, с румяной аппетитной корочкой! То что вы искали. Куриное филе кусочками на сковороде делается очень просто и быстро. Мясо получается вкусное и ароматное, оно многим придется по вкусу. Прекрасно подойдет для подачи, на обед или ужин с любым гарниром.Юлия МАвтор Куриное филе кусочками на сковороде 86 205544 476

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (206 г) во всех порциях (618 г) в 100 г Белки 48% 19 г Жиры 45% 18 г Углеводы 8% 3 г 243 ккал ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как пожарить куриное филе кусочками на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Возьмите куриное филе. Промойте его в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, примерно, одинакового размера. Сложите мясо в чашку.
  2. Шаг 2:Куриное филе посолите и посыпьте специями. Специи можете брать любые на свой вкус. Немного полейте растительным маслом. Все перемешайте. Затем добавьте муку и крахмал.
  3. Шаг 3:Снова перемешайте, чтобы мясо равномерно было покрыто мучной смесью.
  5. Шаг 4:Просторную сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите кусочки запанированного куриного мяса. Обжаривайте мясо на среднем огне, чтобы оно не подгорело, а равномерно прожарилось внутри. Старайтесь выложить мясо в один слой, чтобы при жарке получилась ароматная, хрустящая корочка. Как выбрать сковороду и мало для жарки чайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце этого рецепта.
  6. Шаг 5:Когда мясо поджарится с одной стороны, переверните все кусочки и обжарьте до аппетитной, румяной корочки с другой стороны. Готовое мясо выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы с кусочков стек лишний жир. Подавайте вкусное куриное филе кусочками в горячем виде! Приятного аппетита!

Куриное мясо очень часто при приготовлении получается сухое и безвкусное. Чтобы этого не происходило, необходимо знать некоторые секреты и тонкости его приготовления. Удобнее всего для мяса приготовить правильную панировку. Благодаря ей все соки останутся внутри кусочка. Готовится курица очень быстро и главное, её не пережаривать. Слишком длительная термическая обработка сделает мясо жестким.Поэтому делюсь всеми секретами приготовления вкусного мяса в этом рецепте.Куриное филе, приготовленное по этому рецепту, можно подавать с любым гарниром, но особенно хорошо подойдет картофель фри или картофель, запеченный кусочками. Так же в дополнение можно приготовить чесночный соус и овощной салат. Или просто подать с овощной нарезкой. Рекомендую!

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Куриные голени на сковороде рецепт с фото Жареная курица на сковороде с фото пошагово Курица жареная с золотистой корочкой на сковороде Курица кусочками на сковороде рецепт с фото Курица с чесноком на сковороде жареная фото рецепт Стручковая фасоль с курицей на сковороде Цыпленок табака на сковороде под прессом пошагово Жареные куриные бедра на сковороде Жареные окорочка на сковороде с чесноком куриные Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда без лука Вторые блюда с крахмалом Курица на сковороде на ужин Растительное масло и мясо Курица на сковородеЖаркаНа сковородеВторые блюдаНа ужинИз мукиЖареная курицаКуриное филе на сковороде Показать все... Без лактозы Без лука Второе из курицы Второе из мяса Рецепты без сливочного масла и маргарина Ужин из курицы

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Галина Питер 01.12.2020 16:15:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Мне понравилось. Спасибо за рецепт! Люблю готовить также курочку с грибами в сметанном соусе.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ С ГРИБАМИ? Вкусная куриная грудка с грибами в сметанном соусе на сковороде 12 1 Цитировать Ответить Елена Панькина 17.11.2022 05:35:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Куриное филе кусочками на сковороде готовится быстро, просто, получается очень вкусно! Идеально для лёгкого ужина, если без гарнира👍! Добавляем гарнир и получаем более сытное блюдо! Мясо получилось очень нежное,с ароматом специй,с хрустящей аппетитной корочкой! Вкуснятина,одним словом! Рекомендую к приготовлению и спасибо автору за рецепт 😘

53 Цитировать Ответить Allison 19.07.2025 12:49:49
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Давно искала простой рецепт вкусной курочки и наконец нашла! Всегда делала с разными подливками, а тут минимум продуктов, получается сочно, внутри курочка остаётся нежной. Спасибо!

32 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 19.07.2025 13:55:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень рада, что рецепт вам понравился

9 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка 01.07.2019 11:09:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сегодня готовила куриное филе по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Кусочки вышли нежные, сочные и ароматные. Из специй использовала сухой чеснок и прованские травы. Спасибо большое за рецепт!

7 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 01.07.2019 11:21:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за фото отчет. Очень аппетитно получилось!

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить стейк на сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крахмал - 320 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Пшеничная мука, Крахмал, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎