Торт Панчо классический в домашних условиях

Торт Панчо – торт из кусочков бисквита со сметанным кремом. Рецепт легкий и простой, торт Панчо сметанный очень нежный и вкусный. Коржи из теста на сметане сначала выпекают, бисквит разрезают на кусочки и смешивают с нежным кремом из сметаны. Торт складывают слоями в виде горки и обливают шоколадной глазурью. Панчо, рецепт со сметанным кремом – классический рецепт торта Панчо без ананасов и начинки, десерт легко приготовить в домашних условиях. Рецепт Панчо имеет разные, оригинальные названия: Кучерявый Панчо, Кучерявый пинчер, Санчо Панчо. Сметанный торт Панчо часто путают с десертом Развалины, по оформлению торты схожи, по составу и вкусу это совершенно разные домашние торты.

Классический рецепт торта Панчо в домашних условиях помимо названий имеет массу различных способов оформления и приготовления. Выпекают бисквит для Панчо на сметане, на молоке, на сливках, готовят начинку с вишней, ананасами, орехами, оформляют в виде нескольких коржей, горки из нарезанных кусочков бисквита. При быстром приготовлении используют готовые бисквитные коржи для торта – быстрый и вкусный десерт на любой праздник.

В классическом варианте бисквитный Панчо готовят без ананасов со сметанным кремом. Крем из сметаны отлично пропитывает нежный бисквит на сметане, делает коржи очень мягкими, готовый десерт становится настолько нежным, он буквально тает во рту. Рецептура домашнего бисквитного торта часто отличается от классической, крем для пропитки бисквита готовят со сгущенкой, пропитывают бисквит сливочным, масляным кремом. Запомните, чем больше крема впитает в себя бисквит, тем готовый торт Панчо будет сочнее.

Состав ингредиентов торта Панчо на сметане – простой, жидкое бисквитное тесто заливают в форму и сразу выпекают бисквит. Такой легкий способ получения основы для торта не требует раскатывания коржей. Плюс легкое приготовление быстрого сметанного крема в кучерявый торт делает рецепт Панчо идеальным для приготовления десерта в домашних условиях.

Попробуйте легкий рецепт торта Панчо, при использовании которого легко импровизировать, просто разнообразить классический рецепт домашнего Кучерявого Панчо из кусочков бисквита в виде горки, добавив к нему любимые ингредиенты.

Можно сделать Панчо с ананасами, превратить классический бисквит в кучерявый торт Панчо с вишней, бананами и орехами к празднику. А еще можно оставить пышный нежный бисквитный купол, пропитанный кремом из сметаны и сахара на каждый день к чаю в классическом виде без ананасов.

Ингредиенты на сметанный торт Панчо

Бисквит

• мука пшеничная – 3 ст.
• сметана – 1,5 ст.
• какао-порошок – 3 ст.л.
• яйца куриные – 5 шт.
• сахар — 1,5 ст.
• сода – 2 ч.л.

Сметанный крем

• сметана – 3 ст.
• сахар – 1 ст.

Шоколадная глазурь

• масло сливочное – 100 г
• сметана – 5 ст.л.
• какао-порошок – 3 ст.л.
• сахар – 8 ст.л.

Как приготовить торт Панчо в домашних условиях

1. Приготовление начинаем с пышного шоколадного бисквита для Панчо. В миску выливаем сметану на бисквит, просеиваем соду и хорошо перемешиваем, чтобы сода равномерно погасилась в сметане.
2. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, сметану с содой. Перемешиваем жидкое бисквитное тесто.
3. Тесто для бисквита делим на 4 равные части. В одну часть добавляем какао, снова перемешиваем, чтобы тесто стало коричневым.
4. Выпекаем три белых бисквитных коржа и один шоколадный в нагретой до 200 градусов духовке до готовности. Остужаем бисквиты.
5. Светлые коржи нарезаем кубиками среднего размера, темный шоколадный корж оставляем целиком для основы.
6. Делаем сметанный крем для Панчо. Сахар со сметаной взбиваем миксером до полного растворения сахара в сметане.
7. Формируем торт. Укладываем на плоское блюдо коричневый шоколадный корж с какао. Сверху на целый темный бисквит кладем нарезанные светлые бисквитные кусочки.
8. Кремом из сметаны заливаем кубики бисквита.
9. Для украшения Санчо Панчо готовим шоколадную глазурь. В кастрюле смешиваем масло сливочное, сахар, какао и сметану. Варим глазурь на медленном огне до растворения сахара. Даем слегка остыть глазури.
10. Украшаем торт Панчо глазурью в виде шоколадных нитей поверх белого сметанного крема.
11. Убираем торт Панчо в холодильник для пропитки и застывания глазури. Отличной заменой классической шоколадной глазури для нанесения подтеков на торте служит растопленный жидкий шоколад.

Торт Панчо получается очень нежным, сочным и без ананасов и начинки, кучерявый купол, как на фото, выглядит нарядно на любом праздничном столе.

Этот праздничный торт – простой, готовится в домашних условиях быстро, сочность бисквитного торта нравится детям, а взрослым вкусный сметанный состав и быстрое приготовление.

Панчо сметанный, собранный накануне праздника минимум за 10 часов, еще вкуснее, сочнее и нежнее, чем свежеиспеченный домашний торт Панчо со сметанным кремом.