Куриная печень с грибами

Куриная печень с грибамиВкусное семейное блюдо на каждый день на скорую руку! Куриная печень с грибами готовится легко и просто. При этом результат вас порадует: гармоничное сочетание мягкой печенки с грибным ароматом, дополненного нежностью сметаны вызовет восторг у домочадцев. Попробуйте!Юлия МАвтор Куриная печень с грибами Смотри видео 35 212105 536

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (390 г) во всех порциях (1170 г) в 100 г Белки 45% 10 г Жиры 41% 9 г Углеводы 14% 3 г 126 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:Как сделать куриную печень с грибами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты! Печень промойте в проточной воде и промокните бумажными полотенцами от лишней влаги. В качестве грибов я буду использовать свежие шампиньоны. Но их можно заменить на вешенки ли на лесные грибы.
Шаг 2:Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Нарежьте очищенный лук полукольцами или немного мельче. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё растительное масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте его в течение минуты. От лука появится характерный аромат.
Шаг 3:Куриную печень нарежьте небольшими кусочками, удаляя пленочки. Выложите нарезанную печень в сковороду к луку. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты, чтобы печень изменила цвет.
Шаг 4:Шампиньоны хорошо промойте от загрязнений. Нарежьте шампиньоны на части. Можно нарезать их слайсами или просто разрезать каждый грибок на 2-4 части.
Шаг 5:Нарезанные грибы выложите в сковороду к печени и все перемешайте. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне 12-15 минут. Периодически перемешивайте, чтобы ничего не подгорело.
Шаг 6:Готовая печень в разломе должна быть равномерно серого цвета, без розового оттенка. В конце приготовления добавьте в сковороду сметану и чеснок, пропущенный через пресс. По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специи можно добавить молотый перец. Все хорошо прогрейте со сметаной.
Шаг 7:Готовое блюдо снимите с огня и оставьте немного постоять под крышкой. В дополнение можно приготовить гарнир из картофельного пюре или отварного риса. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых zonimaka 07.03.2025 17:05:50

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

В категории быстрых и простых рецептов я нашла очень сытное и вкусное блюдо. Это куриная печень с грибами. Лук, печенку и грибы я нарезала и последовательно добавляла на сковородку тушиться. Тушилось все это под крышкой в собственном соку минут 15-20. Вместе со сметаной и чесноком я долила чуть-чуть водички, чтобы гарнир можно было «поливать». Печенка получилась восхитительная! Она таяла во рту, грибы добавляли некую изюминку блюду, от сметаны вкус был нежный, а от чеснока - пикантный. Быстро, просто и очень-очень вкусно! Спасибо за рецепт😊

33 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 09.03.2025 03:11:45

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Как здорово, что блюдо по моему рецепту вам понравилось! 😊 Вы абсолютно правы: куриная печень с грибами — это действительно сытное и ароматное блюдо, которое готовится быстро, но при этом радует своим насыщенным вкусом. Сочетание нежной печени, грибов, сметаны и чеснока просто идеально и невероятно вкусно. Спасибо, что поделились своим опытом! Продолжайте радовать себя и близких такими простыми, но такими вкусными обедами! 😊🍴✨ Приятного аппетита!

5 Цитировать Ответить nitaketo 07.05.2022 11:06:47

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Большое спасибо автору! Куриная печень с грибами в нежном сметанном соусе очень порадовала меня и домочадцев. Блюдо теперь называю палочкой-выручалочкой. Оно требует минимума нашего времени на готовку. Печень курицы довольно бюджетна по стоимости, при этом очень полезна. Это блюдо позволяет накормить печенью домашних капризуль. Ведь хоть печень с грибами и быстра в приготовлении, но по своему вкусу и текстуре она здесь дорогое блюдо. Уходит специфический аромат печени. Кусочки шампиньонов очень украшают вкус, сметана приятно обволакивает кусочки печени и грибов, они тают на языке. Делала по рецепту печень со свежими шампиньонами и с нарезанными замороженными. Оба варианта очень понравились.

36 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить мягкую печень Как быстро снять пленку с печени Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Чтобы мясо получилось сочным Как хранить сушеные грибы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Печень куриная - 140 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Куриная печень, Шампиньоны, Лук репчатый, Сметана, Чеснок, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎