Медовый пирог с орехами

Мягкий и нежный пирог с невероятно ярким ароматом меда, очень вкусный и оригинальный. Готовится пирог просто элементарно, а на выходе получается необычайно вкусный и ароматный результат. В данном случае при приготовлении пирога, я советую использовать именно соду. Как я уже писала в своем недавнем Пироге с грибами и брокколи, тесто со значительным количеством кефира, йогурта, а в данном случае, и меда, лучше поднимается на соде. Соду я всегда гашу, так как очень тонко чувствую привкус соды в выпечке, если она не погашена. Орехи для пирога можете использовать любые по вашему желанию, или же их можно заменить сухофруктами, например, мелко порезанными черносливом или курагой.

Ингредиенты:

• 160 г муки
• 120 г натурального йогурта или кефира
• 120 г сахара
• 120 г меда
• 2 яйца
• 1 ч. л. гашеной соды (без горки)
• 80 г орехов (у меня миндаль)
• По желанию:
• 150 г сметаны
• 1 ст. л. сахарной пудры
• орехи для посыпки

Как приготовить медовый пирог с орехами

Орехи измельчить довольно мелко.

Яйца и сахар немного взбить миксером до воздушной пены.

Добавить мед и йогурт (или кефир), тщательно взбить до полного растворения меда.

Добавить гашеную соду и муку, совсем немного взбить, только до объединения. Тесто получается не густое, примерно как для оладий.

Добавить орехи, аккуратно перемешать.

Форму смазать маслом (моя форма 20 см диаметром), перелить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 35-45 минут или до «сухой спички».

Полностью остудить. Пирог получается более загорелый, чем обычные пироги, благодаря содержанию меда в составе.

К сметане добавить сахарную пудру, перемешать. Покрыть пирог сметаной, по желанию, посыпать орехами. Если вы планируете подавать пирог не сразу, лучше сметаной покрыть позже, так как она со временем может потемнеть. Можно просто каждый кусочек пирога на тарелке полить сметаной перед подачей.

Медовый пирог с орехами имеет просто сумасшедший аромат меда, мягкую структуру и приятный ореховый привкус!

• кефир
• мед
• миндаль
• мука
• сахар
• сахарная пудра
• сметана
• яйца

• Катя Склянская11.10.2016 11:56Леночка спасибо Вам за такой простой, но вкусный рецепт пирога! Я делала его с грецкими орехами, тоже получается очень вкусно! Вкус пирога напомнил мне торт медовик, только готовить его намного проще и быстрее. Крем советую обязательно готовить к этому пирогу. Получается очень вкусно!!!Елена11.10.2016 19:49Отличный натюрморт! Катя, и Вам спасибо за фотоотчет!
• Марина П24.12.2015 15:10Очень вкусно, как всегда) Мед был гречаный, поэтому пирог получился очень темный и ароматный. Сметану смешала с сахаром отдельно и поливала при подаче. Остальную поливку ставила в холодильник до следующего чаепития. Вот что успела сфотографировать)
• Татьяна18.10.2016 07:56Сегодня делала первый раз сразу 2 ваших рецепта на обед. Это свинина в кислосладком соусе и медовый пирог. Все отлично получилось. Пирог очень нежный и вкусный. Добавляла мед из гречки. Запах потрясающий!. Спасибо вам Елена за чудесные рецепты!Елена18.10.2016 16:32И Вам спасибо за фотоотчет!
• Алла06.12.2014 17:29Леночка, снова большое спасибо. Чуть изменила вид тортика, перевернув его верх дном и разрезала на два коржа и между ними тоже пропитала сметаной, а так все в соответствии с рецептом. По-моему тоже получилось чудненько. Выкладываю фотку
• Анастасия Д09.12.2015 11:13Здраствуйте! Великолепно ароматный медовик, но в следующий раз уменьшу количество сахара, либо мед сильно сладкий попался) Сделала сразу двойную порцию и взяла форму диаметром 25, поднялся, пропекся прекрасно! Спасибо за рецепт!
• Ксенька14.07.2021 11:29Подписываюсь под каждым словом вашего описания этой вкуснятины! Пирог сделала с орехами и цукатиками, на кефире, соду не гасила. Мед и кефир сделали свое дело, привкуса соды вообще не было. Очень и очень вкусно.Елена18.07.2021 00:04Супер! Рада, что оценили!
• Ксенька09.07.2019 14:39Шикарный рецепт, вкусный, ароматный, быстрый пирожок к семейному чаепитию. Сахара положила 40 г и добавила немного чернослива. Сметанка очень добавила вкуса. Буду часто печь. Спасибо, Лена, за такой рецепт.Елена19.07.2019 18:22Здорово, что оценили!
• Мария08.12.2014 17:05Делала этот пирог и с медом и с вареньем (просто заменяла мед вареньем в тех же пропорциях), очень понравилось! Вот кусочек пирога из черничного варенья:) Даже без украшения очень вкусно.
• Юлия24.10.2021 17:55Елена, очень понравился рецепт! У меня половина муки заменена на цельнозерновую, поэтому пирог ещё более загорелый. Но поднялся хорошо, получился пористый и воздушный!Елена01.12.2021 01:52Здорово, что оценили!
• Николай14.12.2024 17:27Это хит!!!! В общем был у меня мёд и орехи , наткнулся я на Ваш рецепт, а до этого дня я с духовкой не дружил. Это наивкуснейший пирог. Спасибо за рецепт.
• Оксана06.11.2015 13:35Офигенный пирог! Обожаю такие рецепты - легко, быстро и вкусно) Я делала с грецким орехом, и соду гасить не стала... всё получилось супер!
• Вера20.05.2022 18:36Сделала по рецепту,в тесто добавила мороженую малину.Получился вкусный пирог и не очень сладкий.
• Ольга Минск04.05.2016 05:47Просто сказочный пирог получился! Теперь пекут все соседки) Спасибо!
• Любовь Родная14.12.2017 10:49Использовала грецкие орехи, съели пирог с большим удовольствием.Елена16.12.2017 09:31Отличный кусочек!
• Евгения12.06.2015 17:00Потрясающий пирог:) делала уже 4 раза:) супер мягкий и нежный!
• Елена К09.09.2015 11:42На мой вкус меда надо поменьше. А в целом-пирог супер!
• ЕленаЖ02.03.2018 04:58Очень вкусный пирог, даже с арахисом) ! Спасибо!
• ЕленаЖ01.05.2023 21:22Благодарим за все ваши рецепты!
• Виолетта15.03.2015 19:25И фото забыла приложить:)
• Жанна30.11.2025 08:30Замечательный пирог)

Оставить отзыв