Домашнее пиво из хлеба
Домашнее пиво из хлебаТемное, ароматное, вкусное и освежающее - для застолья! Домашнее пиво из хлеба получается глубокого коричневого оттенка с характерным хлебным привкусом. Оно хорошо как для обычного семейного вечера, так и для дружеских посиделок. Готовь и пробуй!SашаАвтор Домашнее пиво из хлеба 61 94105 516Состав / ингредиенты
25 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (1362 г) во всех порциях (34041 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 7 г 32 ккал ГИ: 0 / 50 / 50Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 4 д P4D1. Хлеб нарезать на сухарики и обжарить в духовке при 180-200С 20-30мин до легкого подгорания краев, но не обуглиться . Без фанатизма! Поместить в кастрюлю и залить кипятком, чтобы сухари покрылись водой.
2. Оставить емкость для настаивания на 12 часов.
3. Отфильтровать через сито в бродильную емкость (удобно применять пластиковую емкость на 32 л продается во всех магазинах для самогонщиков и домашних пивоваров). Добавить еще воды в хлебную гущу, перемешать, отфильтровать пока объем отфильтрованной жидкости не достигнет 20л
4. Пока идет фильтрование хмель засыпать в термос и залить 1л кипятка. Выдержать 1 час. Если термоса нет, прокипятить 30 мин.
5. Отфильтровать хмель, смешать с 1 кг сахара до растворения и влить в хлебный настой.
6. Дрожжи залить водой 100мл 20-25С. Выдержать 20-30мин до появления пены и добавить к смеси.
7. Закрыть емкость крышкой. Закрывать не герметично!!!
8. Поставить в затемненное место с температурой 20-24С
9. Выдержка 10 дней.
10. Слить пиво с осадка. Растворить в пиве сахар из расчета 8-10 г сахара на 1л пива. Разлить по бутылкам. Наливают, оставляя свободное место 3-4см. Крышки закручивают сжимая бутылку для удаления воздуха.
11. Поместить бутылки в место где проходило брожение. Выдержать пока они не надуются и станут твердыми.
12. Затем охладить и можно пробовать. Через неделю две выдержки пиво будет вкуснее.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Пиво из хмеля в домашних условиях Закваска для кваса на дрожжах видео рецепт Закваска для кваса из сухого кваса Пиво из солода в домашних условиях Домашний квас изюм дрожжи хлеб фото рецепт Пиво из квасного сусла Медовуха из старого меда с фото пошагово Квас для окрошки домашний рецепт Домашний квас из ржаного хлеба фото рецепт Показать еще... Сборники рецептов Напитки с дрожжами Домашнее пивоНапиткиДомашние алкогольные напитки Показать все...Комментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как охладить вино Как хранить дрожжи Как нарезать хлеб Как работать с дрожжевым тестом Как выбрать лаваш Как сделать пену для кофеКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной формовой - 217 ккал / 100 г
- Черный хлеб - 217 ккал / 100 г
- Хмель - 0 ккал / 100 г