Оладьи с бананом на кефире

Оладьи с бананом на кефире

Оладьи с бананом на кефиреОригинальные, ароматные, из обычных продуктов! Оладьи с бананом на кефире — отличный вариант на завтрак для всей семьи. Хотя они получаются такими вкусными, что их можно подать как десерт. Готовится такая выпечка просто и быстро.SnezhanaАвтор Оладьи с бананом на кефире 87 16691 661

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (218 г) во всех порциях (655 г) в 100 г Белки 14% 6 г Жиры 14% 6 г Углеводы 71% 30 г 203 ккал ГИ: 3 / 17 / 79

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как сделать оладьи с бананом на кефире? Подготовьте продукты. Бананы возьмите переспевшие, у которых на кожуре появились темные пятна — они самые сладкие. Бананы очистите, нарежьте на кусочки и сложите в глубокую миску. Добавьте сахар.
  2. Шаг 2:Разомните бананы в пюре вилкой или пробейте блендером до получения однородной массы. Продукты для приготовления банановых оладушек должны быть комнатной температуры, поэтому куриные яйца и кефир заранее выньте из холодильника. В миску к бананам вбейте куриное яйцо, добавьте щепотку соли. Взбейте массу вилкой или миксером до появления небольшой пенки.
  3. Шаг 3:Влейте в другую миску кефир — он должен быть чуть теплее комнатной температуры. Если вы не успели вынуть кефир заранее, то подогрейте его на водяной бане. Добавьте в эту миску банановое пюре и хорошо размешайте массу, чтобы ингредиенты разошлись и перемешались.
  4. Шаг 4:Просейте пшеничную муку, чтобы насытить ее кислородом — оладьи за счет этого будут пышнее. Начните всыпать ее в миску с жидкой смесью. Муку добавляйте частями, каждый раз хорошо вымешивая массу. Одновременно с мукой добавьте разрыхлитель. Перемешивайте тесто венчиком.
  6. Шаг 5:Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана. Муки может потребоваться чуть больше или меньше указанного в ингредиентах количества, поскольку у каждого производится разная плотность муки. Если хочется, чтобы оладушки получились очень пышными, то тесто нужно делать более густым. Оставьте тесто немного постоять при комнатной температуре.
  7. Шаг 6:Тем временем разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя круглые оладьи.
  8. Шаг 7:Обжаривайте оладьи до румяности с обеих сторон. Чтобы они пропеклись внутри сковороду можно на пару минут накрыть крышкой. Снимайте оладьи со сковороды и подавайте к столу. Со сметаной, джемом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Оладьи из прокисшего кефира рецепт с фото Пышные оладьи на кефире с разрыхлителем пошагово Оладьи на снежке пышные Оладьи как у бабушки на завтрак Оладьи на кефире на сковороде пышные рецепт с фото Оладьи на кефире без дрожжей пышные рецепт с фото Воздушные оладьи идеальный завтрак Оладьи на скорую руку без дрожжей Оладьи с сыром на сковороде Показать еще... Сборники рецептов Выпечка с растительным маслом Выпечка с яйцом Завтраки для детей На завтрак драники ВыпечкаЖаркаНа сковородеОладьиБыстро, просто, вкусноДраникиОладьи на кефиреИз муки Показать все... Банановые оладьи Бананы на сковороде Бездрожжевая выпечка Блюда за 30 минут Выпечка на кефире Выпечка на сковороде Выпечка на скорую руку Завтрак из яиц Кислые оладьи На завтрак Оладьи без дрожжей Оладьи быстро и вкусно Оладьи на яйцах Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты для детей Сладкая выпечка Яйцо с кефиром

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Swetlja4ok 25.11.2020 10:21:14
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Еще один вариант блюда на завтрак - банановые панкейки. Готовлю часто.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БАНАНОВЫЕ ПАНКЕЙКИ? Тонкие, пышные и сытные блинчики панкейки с бананом на завтрак Цитировать Ответить НатаLия M 15.11.2021 06:29:21
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

У нас осталось два переспевших банана, никто уже не хотел их есть. А в кулинарной книге у меня был как раз рецепт оладий из бананов. Количество продуктов увеличила в два раза, получилась целая гора оладушек. Бананы с сахаром и яйцами взбила погружным блендером, а потом уже добавила остальные ингредиенты по списку. Тесто сделала погуще, как сметана. Жарила сначала на сильном огне, а как схватилась корочка, огонь убавляла. Оладьи очень напоминают дрожжевые, такие же тяжеленькие, пористые, мягкие, даже внешне похожи. Мне такие нравятся. Оладьи растут прямо на сковороде, становятся пышными, воздушными. Благодаря сладким бананам не нужно добавлять в тесто много сахара, оладьи получаются достаточно сладкими. А еще они ароматные! Мы ели их с медом и сметаной. Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт!

44 Цитировать Ответить 绝世黄瓜 Juéshì Huángguā 30.10.2024 18:43:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★☆

У меня электроплита. Пока приноровилась, одна партия немного не удалась. Остальные 2 супер. Пекла под крышкой. Сильно пышными они не стали. Да и вообще не стали. Может, дело в кефире, хотя я прям в тёплой водичке прогревала помимо того, что в комнате стоял до этого больше часа, холодным не был. Маслом смазала сковороду при первой партии и последней немного совсем - на этой сковороде не особо нужно масло. Получилось вкусно, ребетенок умял половину за присест))

19 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Какие яблоки лучше для шарлотки Как сделать пышные пончики Чтобы начинка не вытекала из пирога Как пряники сделать мягкими Как сделать чизкейк Как достать пирог из формы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Бананы - 89 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Бананы, Куриные яйца, Разрыхлитель, Растительное масло, Сахар, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎