Взбиваю 2 яйца со сметаной, готовлю воздушные пирожки с капустой: вкуснее, чем у бабушки в деревне

Кому не хочется откусить кусочек от вкуснющего пирожка с капустой, аромат которого разносится на весь дом? Конечно, каждому! Однако многие уверены, что испечь вкусные пирожки под силу лишь опытным поварам или бабушкам в деревне. Но на самом деле все гораздо проще, чем кажется.

Ингредиенты для теста:

• молоко — 150 мл;
• сахарный песок — 1 ст. л.;
• дрожжи сухие — 1/2 ч. л.;
• масло сливочное — 50 г;
• яйцо — 2 шт.;
• соль — 1/3 ч. л.;
• сметана — 100 г;
• мука — 500 г.

Ингредиенты для начинки:

• квашеная капуста — 700 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Смешиваем молоко с сахарным песком и сухими дрожжами. В отдельной емкости взбиваем яйца со сметаной, солью и сливочным маслом. Все смешиваем, а затем всыпаем муку. Замешиваем тесто и оставляем его на час "отдохнуть".

Лук нарезаем мелко, смешиваем с капустой и обжариваем 8-10 минут на сковороде.

Затем лепим пирожки, выкладываем их на противень, смазываем сверху взбитым яйцом и ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.