Творожное желе с вишней

Рецепт этого десерта родился совершенно случайно. Я бы даже и рецептом его не назвала, а вариантом. Но так как результат очень понравился, особенно ребеночку, описываю подробно для любителей творога.

Раньше я делала это желе двухслойным: часть белое, а часть с какао. Но когда увидела на рынке в продаже свежую клубнику, решила срочно провести ревизию морозилки и нашла немножко прошлогодней замороженной вишни. И вот что у меня получилось.

На фото продукты для приготовления творожного десерта.

Желатин заливаем молоком и даем набухнуть 1,5 часа. Затем нагреваем до растворения желатина. Я это делала в мультиварке в режиме «тушение».

Пока желатин набухает творог, сахар (+ ваниль) и сметану взбиваем погружным блендером до однородности.

Вишню размораживаем (если из морозилки), убираем косточки.

Набухший и расплавленный желатин выливаем через ситечко в творожную массу, перемешиваем.

Туда же выкладываем вишню (вместе с соком) и немножко взбиваем погружным блендером, чтоб желе окрасилось, но часть ягод попадались целыми!

Разливаем порционно и ставим в холодильник.

Приятного аппетита!

И еще фото: