Подлива из печени говяжьей

Подлива из печени говяжьей

Подлива из печени говяжьейПростая, бюджетная, такая вкусная и сытная! На скорую руку. Подлива из печени говяжьей подойдет к любому гарниру. Это могут быть макароны, крупы, отварные овощи и т. д. Подливу можно делать любой густоты, дополнять овощами и специями по вкусу. Попробуйте и вы!МарияАвтор Подлива из печени говяжьей Смотри видео 42 11372 056

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (183 г) во всех порциях (733 г) в 100 г Белки 45% 9 г Жиры 30% 6 г Углеводы 25% 5 г 106 ккал ГИ: 80 / 0 / 20

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать подливу из печени говяжьей? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. У меня печень говяжья, но можете заменить ее на свиную, куриную или индюшиную. Учтите, что время приготовления может измениться. Печенку можете брать свежую или замороженную. Замороженный продукт необходимо предварительно разморозить на нижней полке холодильника.
  2. Шаг 2:Печенку вымойте, залейте водой и оставьте так на 30 минут, чтобы из неё ушла горечь. Затем воду слейте, печень еще раз промойте, обсушите и удалите пленки, жилки.
  3. Шаг 3:Нарежьте печень небольшими брусочками.
  4. Шаг 4:Луковицу очистите и нарежьте полукольцами. Чтобы лук не щипал глаза при нарезке, обмойте его и нож холодной водой.
  5. Шаг 5:Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите.
  6. Шаг 6:В воду добавьте муку и специи и тщательно перемешайте, разбивая все комочки, до однородности.
  8. Шаг 7:В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая, в течение 3-5 минут до золотистого цвета.
  9. Шаг 8:Добавьте в сковороду нарезанную печенку и обжарьте, помешивая, 5-7 минут или чуть дольше до готовности. Время указано приблизительно и зависит от выбранной печени (молодого или более взрослого животного), а также ваших личных предпочтений. Ориентируйтесь на свою технику, продукты и собственный вкус.
  10. Шаг 9:При постоянном помешивании влейте в печенку мучную смесь и доведите на медленном огне до кипения.
  11. Шаг 10:Добавьте укроп. Томите подливу еще 1 минуту. При необходимости добавьте еще специи по вкусу. Выключите огонь.
  12. Шаг 11:Подавайте подливу с любым гарниром, украсив при желании свежей зеленью. Приятного аппетита!
  13. Смотреть видео приготовления

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Печень говяжья в сметане на сковороде рецепт с видео Печень говяжья в сметанном соусе Куриная печень в сметанном соусе рецепт Бефстроганов из печени говяжьей на сковороде Куриная печень в сливках фото рецепт Нежная куриная печень с макаронами Куриная печень в сметане с морковью Печень говяжья по-строгановски Куриные сердечки и печень в сметане на сковороде Показать еще... Сборники рецептов Блюда с мясом жареные Вторые блюда без сливочного масла и маргарина Соусы на ужин Тушеное с луком в соусе СоусыЖаркаНа сковородеТушениеПодливкиБлюда с подливкойПечень с лукомВторые блюда Показать все... Без лактозы Второе из мяса Говяжья печень на сковороде Жареные овощи Из муки Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо с соусом Мясо тушеное с овощами На ужин Овощи на сковороде Печень жареная Печень жареная с луком Печень тушеная Подлива для макарон Подлива с мукой Подлива с мясом Рецепты без сливочного масла и маргарина Соус для овощей Тушеное мясо Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Ирадиана 22.12.2024 20:05:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Подлива из печени говяжьей готовится легко и быстро. Она получается на удивление мягкой и очень вкусной. Раньше говяжью печень я просто обжаривала кусочками с двух сторон, и она у меня выходила тугая. Я даже не представляла, что можно так быстро и при этом вкусно приготовить мягкую печень. Подлива отлично подошла к гарниру из гречки. Думаю, с макаронами или картофельным пюре тоже будет чудесное сочетание. Теперь печёнку буду готовить только так. Замечательный рецепт! Добавила в кулинарную книгу. Спасибо.

42 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Что делать если пересолил Как быстро снять пленку с печени Как приготовить мягкую печень Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Чтобы мясо получилось сочным

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Печень говяжья - 130 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Печень говяжья, Вода, Лук, Укроп, Растительное масло, Пшеничная мука, Паприка, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎