Стейк тунец жареный на сковороде

Стейк тунец жареный на сковороде

Стейк тунец жареный на сковородеОчень сочные, наивкуснейшие, невероятно нежные, на ужин! Стейк тунца жареный на сковороде - это полезное и бесподобно вкусное блюдо. Идеальный вариант для романтического лёгкого и в то же время питательного и сытного ужина. Бокал красного или белого вина прекрасно дополнят эти рыбные стейки!Аля ЖемчужинкаАвтор Стейк тунец жареный на сковороде Смотри видео 76 155721 313

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (270 г) во всех порциях (540 г) в 100 г Белки 63% 12 г Жиры 32% 6 г Углеводы 5% 1 г 137 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как пожарить стейк филе тунца на сковороде гриль? Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны в рецепте. Стейки тунца можно использовать замороженные, но значительно вкуснее блюдо получиться из свежей рыбы или покупной охлаждённой.
  2. Шаг 2:Из специй достаточно будет взять лишь перец, лимон и соль. По возможности используйте перец горошком. Разомните его пестиком в ступке. Такой перчик более ароматный и яркий на вкус.
  3. Шаг 3:Итак, стейки тунца ополосните в холодной воде и обсушите бумажными салфетками или кухонным полотенцем, чтобы избавится от излишков влаги. Каждый кусочек посыпьте перцем и солью по вкусу с обеих сторон. Лимон вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Выложите кружочки цитруса на стейки и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Можно не использовать дольки и сбрызнуть тунец соком лимона.
  4. Шаг 4:Полейте рыбу небольшим количеством растительного или оливкового масла.
  5. Шаг 5:Лёгкими массирующими движениями распределите масло со всех сторон кусочков.
  7. Шаг 6:Хорошо разогрейте сковороду гриль. Если у вас сковородка с антипригарным покрытием, то масло для обжаривания использовать не нужно. Я смазываю свою сковороду небольшим количеством рафинированного растительного масла, так как без него продукты прилипают к поверхности сковородки. Выложите рыбу обжариваться. Слегка надавите на поверхность стейков и держите от нескольких секунд до минуты. Ориентируйтесь по цвету мяса, снизу оно должно посветлеть.
  8. Шаг 7:Переверните кусочки тунца на другую сторону и обжарьте так же, надавливая сверху лопаткой или ложкой. По краям стейк должен стать светлым, а внутри остаться красным.
  9. Шаг 8:Выложите филе тунца на ровную поверхность, полейте соком лимона и дайте "отдохнуть" пару минут.
  10. Шаг 9:Внутри стейки имеют розовый цвет, так и должно быть. Мясо нежное и очень сочное, буквально тает во рту.
  11. Смотреть видео приготовления

Тунец очень полезен, в нём содержится большое количество белка, витаминов и минералов. К тому же в тунце много мышечной массы, а поэтому на вкус и на вид он напоминает мясо. Предложите к стейку несколько долек лимона, свежие овощи и листы зелёных салатов. Приятного Вам аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Камбала жареная на сковороде целиком пошаговый рецепт Красная рыба на сковороде жареная с фото пошагово Горбуша на гриле сковороде рецепт Как приготовить Стейк горбуши на сковороде Горбуша на мангале Готовим скумбрию целиком в горячем воздухе Стейк из семги на сковороде гриль рецепт с фото Стейк кеты на сковороде Филе палтуса жареное на сковороде рецепт пошагово Показать еще... Сборники рецептов Без лактозы и без глютена Вторые блюда без яиц Постная морская рыба Рыба жареная стейк СтейкиЖаркаБыстро, просто, вкусноВторые блюдаБез мясаНа ужинПостные блюдаПраздничный стол Показать все... Без лактозы Без лука Блюда за 30 минут Второе быстро и вкусно Вторые постные блюда Жареная рыба На 8 марта Постная рыба Рецепты без сливочного масла и маргарина Романтический ужин Рыба на второе Стейк из рыбы

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Алекса 14.07.2020 07:51:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Хороший рецепт, сохраню. Вот еще один вариант приготовления тунца - запекание в фольге в духовке.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТУНЕЦ В ФОЛЬГЕ? Вкусная и полезная запеченная рыба тунец с овощами в духовке 5 Цитировать Ответить Corason 22.01.2024 19:46:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила стейк тунец жареный на сковороде. Купила целого тунца, почистила и нарезала стейками. Замариновала в лимонном соке, соли и перце. Другие специи не клала, чтоб не забить вкус рыбы. Жарила на сковороде-гриль, смазав маслом, с двух сторон до характерных полосочек. Это не заняло много времени. Перед подачей дополнительно сбрызнула тунца лимонным соком. Подавала стейки тунца с пюрешкой на ужин. Это великолепное блюдо. Очень простое в приготовлении, без заморочек, всё довольно быстро и легко. А рыбка получилась отменной. Она сочная, ароматная, нежная и очень вкусная. Нам очень понравился жареный тунец. Все непременно ещё раз приготовлю тунца на гриле. Это сытно, полезно и аппетитно. Шикарный рецепт! Большое спасибо автору!

50 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 23.01.2024 19:17:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Шикарная у Вас рыбка! Благодарю за отзыв

6 Цитировать Ответить Azizа 11.07.2017 05:26:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

От одного взгляда на готовое блюдо побежали слюнки

9 Цитировать Ответить карамелька 13.07.2021 14:26:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Легендарный рецепт - стейк тунец жареный на сковороде. Вроде бы, и все проще некуда... Но правильные специи и нужный момент под названием перевернуть и еще один еще нужнее - снять со сковороды, - решают здесь все! Поджаристая корочка, нежно-розовая прослойка и вкус, похожий на очень нежную телятину... Чего еще желать?! Большое спасибо за рецепт!

1 Цитировать Ответить Liv #2 13.12.2022 08:36:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

рецепт прекрасный-быстрый и легкий, а рыбка остается сочной)

6 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 13.12.2022 13:01:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо

4 Цитировать Ответить НАТАЛЬЯ ❄️ 25.04.2023 07:44:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Здравствуйте! Первый раз попробовала филе тунца, бесподобно! Буду готовить его теперь чаще, и потом это блюдо очень полезно и питательно. Спасибо, что поделились рецептом!

49 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 26.04.2023 05:46:08
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Наталя, я очень рада, что Вам понравилось! Готовьте с удовольствием!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Чтобы не прилипало к сковороде Как готовить в горшочках

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Стейк тунца - 136 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Стейк из тунца, Лимоны, Соль, Перец горошком, Растительное масло, Зелень Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎