Новогодняя курица с грибами и блинами

Новогодняя курица с грибами и блинами

Новогодняя курица с грибами и блинамиУдивите своих гостей запеченной курицей с сюрпризом! Данное блюдо используется как холодная закуска. Вкусная праздничная курица фаршированная блинами.ВарвараАвтор Новогодняя курица с грибами и блинами 180 17914 490

Состав / ингредиенты

12 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (206 г) во всех порциях (2471 г) в 100 г Белки 39% 14 г Жиры 47% 17 г Углеводы 14% 5 г 221 ккал ГИ: 20 / 0 / 80

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч 15 мин PT2H15M
  1. Шаг 1:Приготовим ингридиенты.
  2. Шаг 2:Снимаем с курицы кожу.
  3. Шаг 3:Обжариваем грибы и лук.
  4. Шаг 4:Делам мясной фарш.
  5. Шаг 5:Смешиваем все компоненты.
  6. Шаг 6:Начиняем блины.
  8. Шаг 7:Фаришируем курочку.
  9. Шаг 8:Смазываем майонезом или сметаной.
  10. Шаг 9:Запекаем около часа.
  11. Шаг 10:Теперь можно охладить под прессом и подавать.
  12. Шаг 11:Очень вкусно!

Здесь читаем, как снять кожу с курицы.Вымыть курицу, обсушить бумажными полотенцами.Снять аккуратно кожицу, отрезать хвостик, удалить жировые слои на внешней части. Ножки подрезать по суставам и заправить внутрь. Подрезать крылышки по суставам.Кожу нужно стаскивать с курицы, как чулок. Натереть ее изнутри перцем и солью и положить в холодильник.Начинка: мясо отделить от костей, пропустить через мясорубку.Нарезать лук мелко, грибы тоже.Поджарить в сливочном масле лук с солью и перцем до мягкости. Выложить из сковородки в посуду.В сковороде поджарить грибы с солью и перцем до испарения жидкости, затем добавить масла и пожарить до румяности. Слегка остудить.К фаршу добавить грибы, лук, соль, яйцо, перец. Перемешать все.На каждый блин разложить начинку толщиной в 3-5 мм. Сверху посыпать тертым сыром.Свернуть блины в трубочки начинкой внутрь.Бли.нчики уложить в куриную кожу. Сколоть кожу зубочистками, а крылышки и ножки обвязать нитками, чтобы получилась устойчивая форма.Обмазать кожу майонезом или сметаной, перемешанной с выдавленным чесноком.Положить фаршированную курицу на противень, смазанный маслом. Сделать в коже проколы зубочисткой в нескольких местах, так она не будет лопаться.Печь при 180 градусах 60-80 минут.Готовую курицу остудить и переложить на блюдо грудкой кверху.Накрыть тарелкой, сверху груз и в холодильник на ночь.Разрезать курицу поперек на 2 части и затем ломтиками в 1,5-2 см.Украсить свежей зеленью или овощами при подаче.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Куриное филе с грибами на сковороде Фрикасе из курицы с грибами пошаговый рецепт Курица с грибами и сыром на сковороде рецепт Бефстроганов из курицы со сметаной и грибами пошагово Курица с лисичками рецепт на сковороде со сливками Гуляш из куриной грудки с подливкой Куриное филе с шампиньонами на сковороде в сметане Курица с луком на сковороде жареная Куриные грудки с шампиньонами в сметане Показать еще... Сборники рецептов Блюда с репчатым луком на сковороде Грибы яйца сыр Жареная курица с грибами Яйца без глютена Курица с грибамиЖаркаНа сковородеКурица на сковородеКурица с сыромКурица с овощамиВторые блюдаМясо на сковороде Показать все... Второе из курицы Второе из мяса Грибы в сметане Грибы жареные Грибы на сковороде Грибы с луком Грибы с луком на сковороде Грибы с овощами Грибы с сыром Грибы с сыром на сковороде Жареная курица Жареные грибы с луком Жареные овощи Курица на Новый год Курица с грибами и сыром Курица с грибами на сковороде Курица с луком Курица с сыром на сковороде Курица с чесноком Лук с сыром Мясо на Новогодний стол Мясо с грибами Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Новогодний стол Овощи на сковороде Праздничный стол Сметана с сыром Чеснок с сыром Яйца с чесноком

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых kontaty 22.10.2012 16:52:46
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

мммм, очень красиво и, наверное, безумно вкусно, но это такая ювелирная работа!

Цитировать Ответить kontaty 22.10.2012 16:53:14
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

я б не смогла так кожу снять с курочки((

Цитировать Ответить Булоchка 23.10.2012 09:03:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

с курочки кожа очень легко снимается классная курочка получилась я когда делаю такую курочку, то блинчки перекладываю фаршем, тоже вкусно

Цитировать Ответить Марго 23.10.2012 09:31:47
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

отличный рецепт, и курица вкуснючая, в гостях пробовала, тоже никак не решусь кожу снимать, может когда то рискну

Цитировать Ответить Fiesta 23.10.2012 09:58:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

красивое блюдо, но мне кажется - очень сложное. снять кожу с курицы и нигде не порвать, ювелирная работа Кто-нибудь выложит фото?

Цитировать Ответить ЛюСей 23.10.2012 10:01:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

я часто готовлю на праздники курочку фаршированную, если ни кто раньше не выложит фотографии, то постараюсь в следующем месяце, у мужа как раз ДР будет

Цитировать Ответить mariya 25.10.2012 09:18:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вкус божественный!!! Просто превосходно! Благодарю!!! Мой вариант такой.

Курица фаршированная блинами ♥ Курица По-Царски рецепт Цитировать Ответить Parra 25.10.2012 14:09:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Я тоже делаю курицу фаршированную блинами! Это только на первый взгляд страшно кожу снимать, у меня с первого раза получилось - уходит минут 10-15 от силы. И у вас получится! В крайнем случае приготовите курицу без кожи)) Я в интернете нашла пошаговое руководство по "снятию шкуры" с птички,и видео нашла. Где - уже не вспомню, но все легко получилось, главное не торопиться. И курицу брать лучше не замороженную, а охлажденную. "Технологические отверстия" и случайные дырочки в коже я потом зубной нитью зашиваю. Иногда снятую кожу закидываю в морозилку "на потом", а курицу готовлю. Если хотите, могу сделать свои фотки именно по "оголению" курицы.

Цитировать Ответить Варвара (Автор) 26.10.2012 05:54:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Parra, фото по снятию с курицы кожи были бы очень кстати!

Цитировать Ответить Parra 26.10.2012 17:14:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Через недельку устрою!

Цитировать Ответить Parra 09.11.2012 13:11:46
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Курица фаршированная блинами - одно из моих любимых блюд, хотя и требует много возни. Но пару раз в месяц осиливаю. Около 20 минут- чтобы снять шкурку с курицы, минут 20 - на быстренькие блины, минут 20 - на приготовление фарша и начинение курочки. Уже час. Час или даже больше запекать - зависит от размера. Конечно, часть тут же съедается горячей) Хотя надо отдать должное - холодная она действительно вкуснее.

Цитировать Ответить Parra 09.11.2012 13:13:47
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

P.s. На мою курочку пошло больше 6 блинов, потому что она была довольно большая.

Цитировать Ответить Робот извещений 1000.menu 10.11.2012 00:54:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Браво! Отлично! Мало кто так сможет!

Цитировать Ответить kontaty 10.11.2012 10:56:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

да, получилось блюдо для семейного праздника

Цитировать Ответить Parra 10.11.2012 18:05:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Точнее так: это блюдо - уже повод устроить семейный праздник.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Как панировать картофельные шарики Как сделать пышный омлет Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить стейк на сковороде Чтобы говядина была сочной

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал / 100 г
  • Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
  • Цыплята - 140 ккал / 100 г
  • Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Блины на раст.масле - 235 ккал / 100 г
  • Блины на олив.масле - 200 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Курица, Грибы, Блины готовые, Яйца, Лук репчатый, Твёрдый сыр, Сметана, Сливочное масло, Чеснок, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎