Капустные котлеты с овсяными хлопьями

Капустные котлеты с овсяными хлопьями – рецепт бюджетного блюда на каждый день. На мой взгляд, для этих котлет лучше всего подходит молодая капуста. Если вы используете капусту зимних сортов, то ее лучше проварить несколько минут в кипящей воде. Или же можно допечь сами котлеты в духовом шкафу или на плите, в казанке, с небольшим количеством воды, под крышкой.

Подавать такие котлеты рекомендую с любыми соусами, вкусно со сметаной или кетчупом.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная 500 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Овсяные хлопья 3 ст. л.
• Сметана 3 ст. л.
• Сыр твердый 100 г
• Зелень свежая 1 пучок
• Чеснок 4 зубчика
• Соль 0.5 ч.л.
• Черный молотый перец 0.25 ч.л.
• Масло подсолнечное 4 ст. л.

Как приготовить капустные котлеты с овсянкой

1. Овсяные хлопья быстрого приготовления и мелкого помола смешайте со сметаной и отложите минут на 5-7.

2. Капусту нашинкуйте тонкими полосками, а затем измельчите ее мелко.

3. Свежую зелень петрушки и чеснок мелко порубите.

4. В миске соедините капусту, зелень и чеснок. Добавьте соль и перец.

5. Добавьте тертый сыр.

6. Вбейте яйца, добавьте набухшую овсянку.

7. Хорошо перемешайте фарш. Должна получиться густая котлетная масса.

8. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки.

9. Обжаривайте котлеты на растительном масле, с двух сторон, на небольшом нагреве, до румяной корочки.

10. Капустные котлеты с овсяными хлопьями готовы, подавайте со сметаной и свежими овощами.

    Кстати, очень вкусные получаются капустные котлеты с манкой.

Приятного аппетита!