Салат с креветками ананасом и сыром

Салат с креветками ананасом и сыромТот самый случай, когда гости спросят рецепт! Нежная текстура салата с креветками и ананасом и легкая йогуртовая заправка делают блюдо изысканным, но простым в приготовлении. Обычный твердый сыр можно заменить сыром с голубой плесенью - и ресторанное блюдо готово!МарияАвтор Салат с креветками ананасом и сыром Смотри видео 141 509389 030

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (80 г) во всех порциях (481 г) в 100 г Белки 64% 14 г Жиры 23% 5 г Углеводы 14% 3 г 117 ккал ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M Оборудование и инструменты:

Нож
Доска разделочная
Кастрюля
Миски
Дуршлаг
Салатница
Ложка
Бумажные полотенца

Шаг 1. Как сделать салат с креветками, консервированным ананасом, сыром и чесноком?Подготовьте ингредиенты. Для приготовления салата с креветками и ананасами нам понадобится: креветки (чистый вес в очищенном виде не менее 200 г), консервированные ананасы, листовой салат, сыр и яйцо. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 2. Как варить креветки?Креветки предварительно отварите (максимум до 5 минут) в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и 1 ст. л. лимонного сока. Затем воду слейте, креветки охладите и очистите. С выбором кастрюли для варки вам поможет статья под рецептом. Если у вас есть свой проверенный способ варки креветок, можете воспользоваться им, или прочитать статью под рецептом о креветках и выбрать подходящий способ для себя.
Шаг 3. Как варить яйца?Яйцо сварите вкрутую, около 7-10 минут после закипания воды. Охладите, очистите от скорлупы и разрежьте на 4 части. О том, как правильно сварить яйца вкрутую, узнаете из статьи под рецептом.
Шаг 4. Как подготовить сыр?Сыр нарежьте небольшими кусочками. По желанию можете сыр натереть. О том, как работать с теркой и как выбрать сыр для блюда, читайте в статьях под рецептом.
Шаг 5. Как подготовить ананасы?Ананасы выньте из банки, стряхните сироп и нарежьте небольшими кусочками. Можете ананасы откинуть на дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 6. Как сделать заправку для салата?Для заправки нам понадобится: натуральный йогурт без добавок (можно взять греческий), готовая горчица дижонская (можно использовать зернистую). Сухой чеснок, черный молотый перец и соль берите по вкусу. Регулируйте количество и состав специй и пряностей под себя.
Шаг 7. Как соединить все ингредиенты заправки?Йогурт соедините с горчицей, сухим чесноком, молотым черным перцем и солью. Все хорошо перемешайте ложкой.
Шаг 8. Как подготовить листья салата и выложить на них яйца?Листья салата вымойте, обсушите бумажным полотенцем и порвите руками. На блюдо уложите листья салата. Сверху выложите четвертинки яиц.
Шаг 9. Как уложить сыр и ананасы?Сверху выложите нарезанные сыр и ананасы.
Шаг 10. Как уложить креветки?Добавьте креветки. Если у вас креветки крупные, можете нарезать их на кусочки поменьше. Целые креветки смотрятся в салате красиво.
Шаг 11. Как заправить, подать и хранить самый вкусный салат с креветками, ананасом и яйцом?Полейте салат заправкой и подайте к столу. Можно слегка посыпать салат свежемолотым перцем. Готовый салат, особенно заправленный, лучше хранить в холодильнике в закрытой таре не более 12 часов. Заправку рекомендуется добавлять непосредственно перед подачей, чтобы листья салата не завяли, а блюдо не стало водянистым. Ингредиенты (кроме заправки) можно подготовить заранее и хранить отдельно. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Мясо креветок - настоящая природная кладовая различных микро- и макроэлементов. Особенно много в нём йода, а ещё натрий, кальций, фосфор и ещё половина таблицы Менделеева. В мясе креветок много белка, а вот жира почти нет, что делает их подходящими для вечерних перекусов.

Сочетание морепродуктов со сладкими фруктами — классика во многих кухнях мира, от азиатской до калифорнийской. Этот салат, часто встречающийся как «с креветками и ананасом», стал популярным постсоветским праздничным салатом в 90-х годах, символизируя доступность экзотических ингредиентов. Его любят за яркий вкус и простоту.

✅ Кто оценит рецепт: занятые люди, ищущие быстрый рецепт для ужина; хозяйки, готовящие праздничный салат на день рождения или Новый год; любители легкой и полезной кухни, предпочитающие йогурт майонезу; начинающие кулинары, осваивающие пошаговый рецепт с фото.

✅ Замены ингредиентов:Креветки: можно заменить крабовыми палочками, отварными мидиями или куриной грудкой.Йогурт без добавок: на сметану, греческий йогурт или майонез.Горчица: на дижонскую или зерновую.Твердый сыр: на адыгейский, сулугуни или даже плавленый сырок.Ананасы консервированные: на свежие ананасы или манго.

✅ Из дополнительных ингредиентов для этого салата хорошо подойдут крабовые палочки, гранат, пекинская капуста, курица, авокадо, грибы, кукуруза, огурец, яблоки, руколла, рис.

✅ Профессиональные советы:Чтобы салат с креветками был сочнее, крупные креветки после очистки можно слегка обжарить на раскаленной сковороде с каплей масла по 30-40 секунд с каждой стороны.Для более яркого пикантного вкуса в заправку вместе с сухим чесноком можно добавить мелко натертый свежий имбирь или цедру лайма.Если любите слоеные салаты, каждый слой после заправки слегка утрамбовывайте ложкой, чтобы форма держалась лучше.

✅ Интересные факты:Сочетание креветок и ананаса не случайно: фермент бромелайн, содержащийся в ананасе, помогает легче усваивать белки морепродуктов.Этот рецепт часто называют «королевским» или «праздничным» из-за использования когда-то дорогих креветок и экзотического ананаса.В классической ресторанной подаче такой салат с морепродуктами иногда сервируют в половинке очищенного ананаса, что делает подачу эффектной и сохраняет аромат.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Как правильно хранить продукты, чтобы они оставались свежими и вкусными как можно дольше? Что нельзя хранить вместе и на каких полках холодильника наиболее оптимальная температура? Подробности читайте в статье.

Всё о тонкостях идеальной подачи блюд с напитками читайте в этой статье.

Как натереть на тёрке разные продукты? Какие бывают тёрки и для чего нужна каждая её сторона? Все секреты и тонкости работы с привычной кухонной тёркой - в этой статье.

Как приготовить креветки, чтобы они получились нежными и вкусными, какие лучше выбрать: очищенные или неочищенные, а также другие полезные советы читайте здесь.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Как выбрать идеальную кастрюлю для варки, читайте в статье о кастрюлях.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Toma 23.06.2020 15:33:09

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Должен получится интересный на вкус салат Мне понравился еще один рецепт салата с креветками, ананасами и пекинской капустой.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ! 12 Цитировать Ответить Анна Мережко 24.10.2020 11:38:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Ничего себе какой интересный рецепт. Пошла готовить))

11 Цитировать Ответить Londonа 07.05.2021 12:50:02

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Сочетание креветок и ананасов крайне освежающе и вкусно, салат с креветками ананасом и сыром нежный и изысканный. Спасибо за рецепт!

10 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать вкусный салат Как подготовить овощи для салатов Как правильно хранить салат Как убрать горечь из лука Чтобы лук не щипал глаза Что делать если пересолил

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Креветки консервированные - 81 ккал / 100 г
Креветки отварные - 95 ккал / 100 г
Креветки очищенные замороженные - 60 ккал / 100 г
Креветки свежие - 97 ккал / 100 г
Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал / 100 г
«растишка » - 122 ккал / 100 г
Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал / 100 г
Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал / 100 г
«актимель» натуральный - 83 ккал / 100 г
Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал / 100 г
«мажетель» - 48 ккал / 100 г
Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал / 100 г
Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал / 100 г
Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал / 100 г
Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
Сыр белый - 100 ккал / 100 г
Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
Ананасы - 49 ккал / 100 г
Ананасы консервированные - 57 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
Горчица - 417 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Листья салата - 12 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Креветки, Ананасы, Твёрдый сыр, Яйца, Листья салата, Йогурт, Горчица, Чеснок, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎