Котлеты из куриного филе

Из указанного списка ингредиентов у меня получилось 10 котлет среднего размера.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 100 г лука
• 1 яйцо
• 4 ст.л. сметаны (или майонеза)
• 4 ст.л. муки
• соль
• перец
• растительное масло для жарки

Как приготовить котлеты из куриного филе

Лук почистить, мелко порезать.

Куриное филе порезать средними кубиками.

Яйцо и сметану (или майонез) смешать.

Добавить лук, филе, муку. Посолить, поперчить, перемешать. Оставить мариноваться на 10-15 минут.

На разогретую сковороду налить немного растительного масла. Выложить ложкой смесь в виде котлет, жарить 5 минут.

Перевернуть на другую сторону, жарить 5 минут. Закрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума, готовить еще 10-15 минут.

Котлеты из куриного филе можно подавать с любым гарниром.

• куриное филе
• лук
• мука
• сметана
• яйца

• Наталья03.06.2017 09:13Это так вкусно! Минимум продуктов, минимум затрат на готовку, а такая вкуснятина получается! Семья довольна! Спасибо Елена за рецептик! Накормили )))Елена04.06.2017 20:37Здорово, что понравилось!
• Светлана,Хабаровск07.02.2016 07:42От моих мужчин и меня вам огромное спасибо. котлетки получаются просто замечательные! Делаю не первый раз и всегда улетают на ура!
• Любовь Родная06.08.2016 19:44Получились нежные котлеты, а главное очень быстро. И какое то разнообразие на столе. Правда я использовала окорочок вместо филе.
• Татьяна Т.15.02.2019 09:13Всё приготовила строго по рецепту, только на майонезе. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.
• Диана03.11.2016 20:12Котлетки просто чудо! Спасибо, Елена! Ваш сайт - мой маленький секрет) ахах)Елена03.11.2016 20:56Это хорошо))
• Дарья Нижний Новгород17.02.2019 12:21Отличные котлетки! Нежные, сочные и не хлопотные в приготовлении:)
• Марья07.12.2021 19:41Получились очень вкусные и сочные котлеты! Спасибо за рецепт!Елена30.12.2021 01:27На здоровье, спасибо за фото!
• Elena,Киев22.10.2013 08:21Вкусно!
• Ольга04.01.2018 19:42Уже жарю котлетки) Они мне напомнили рубленые котлеты из курицы по- маминому рецепту. Но мы не кладем яйца. Из-за яиц котлеты всегда получаются жесткими, поэтому м котлеты из свинного и говяжего фарша тоже оставляем без них. В итоге у меня получилось что-то среднее между маминым рецептом и Вашим. вымоченный в молоке хлеб, лук, соль, перец, грудки и добавила ложку сметаны. Посмотрим что получится))
• Елена09.03.2015 18:13Здравствуйте, Леночка. Простите за дотошность, но не могли бы вы указать количество сметаны и муки в граммах. Потому что моими большими столовыми ложками, как мне показалось, получилось густовато, хотя всё равно в итоге получилось вкусно. И какие конкретно гарниры вы к этим котлеткам готовите?Елена09.03.2015 22:01Честно говоря я не взвешиваю, на глаз кладу. На самом деле, если кажется густоватым, можно еще немного сметаны подбавить в тесто, и перемешать, а если жидковатым - то муки.
• Ната04.02.2013 14:18Я делаю так: в мелко порезанную курицу 3 яйца, лук (на ваш вкус),чуть чеснока, 3 ложки крахмала, 5 ложек майонеза,соль,перец,зелень(мелко рубленную), можно чуть уксуса,оставить на 2 часа в холодильнике, а затем выкладываем ложкой на сковороду и жарить.
• Марина16.08.2015 12:42Елена, спасибо огромное за замечательный рецепт, теперь только так делаю куриные котлеты, только добавляю вместо муки отруби, все домашние в восторге, у меня вопрос - как Вы думаете, можно из печенки куриной состряпать такие котлетки?Елена16.08.2015 14:05Думаю, можно попробовать, сделайте на полпорции сначала.
• Олеся13.09.2015 13:23Какой хороший рецепт! Пошла жарить! Елена, спасибо Вам за сайт. Теперь не думаю что приготовить-открываю и выбираю с Вашего сайта. Не один рецепт не подвел, все получается очень вкусно.
• Наталья21.11.2015 17:29О, еще здесь не отметилась. Эти котлетки я тоже делала. Когда-то был у меня похожий рецептик, но я его забыла. А сейчас снова нашла. Распечатываю. Спасибо!!! Очень вкусно.
• Elena,Киев22.10.2013 08:23Уже давно делаю эти котлетки по Леночкиному рецепту. Очень вкусные и нежные; нравятся и мне, и детям. Спасибо, Ленусичка. В этот раз тоже с гречневой кашей:))
• алиса04.03.2014 18:40Лена, а можно сметану заменить сливками? Тогда котлеты не будут "кислить". А если муку заменить крахмалом- Вы не пробовали? Жду Ваших комментариев.Елена05.03.2014 12:32Они и так не "кислят", по крайней мере, мне так не показалось. Если вы замените жидкими сливками масса может получится слишком жидкая и будет растекаться по сковороде, а жирными густыми сливками попробовать заменить можно. Крахмал использовать можно, только его необходимо существенно меньше, примерно 1 ст. л.
• Анастасия12.12.2013 20:53Леночка , спасибо :) очень вкусно. Раньше делала похожие , но без лука , и не со сметаной , а кефиром , совсем не тот вкус. Эти намного нежнее и вкуснее
• Манекен20.10.2013 15:06Большое спасибо, первый раз сделала мужу понравилось, на вкус ничуть не хуже как котлетки, а то фарш куриный приелся, да и что-то туда добавляют...
• Лариса07.07.2012 06:13Один из любимых рецептов моей семьи. Как альтернативу муке можно использовать геркулес - вкус только выигрывает. Вам огромное спасибо.
• Костя14.05.2014 21:43Подскажите, как избежать чёрных пригарок от муки, наверное? Они появляются на сковороде после первого переворота котлет.

Оставить отзыв