Печеночные блины из куриной печени с начинкой

Печеночные блины из куриной печени с начинкой

Печеночные блины из куриной печени с начинкойНеобычно, очень вкусно и просто - на праздник или перекус! Печеночные блины из куриной печени с начинкой - это отличная идея для красивой и ароматной закуски, которую можно приготовить, когда на пороге неожиданные гости или нужно взять в дорогу что-то сытное. Попробуйте и вы!Юлия МАвтор Печеночные блины из куриной печени с начинкой 178 410179 064

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (381 г) во всех порциях (1525 г) в 100 г Белки 42% 10 г Жиры 33% 8 г Углеводы 25% 6 г 136 ккал ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать печеночные блины из куриной печени с начинкой? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриную печень промойте в проточной воде. Творог используйте мягкий - он продается в небольших баночках. Творожный сыр берите сливочный, без каких-либо добавок.
  2. Шаг 2:Куриную печень превратите в однородную массу в чаше измельчителя.
  3. Шаг 3:К измельченной куриной печени добавьте яйца, молоко и муку. Влейте растительное масло. По вкусу подсыпьте соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
  4. Шаг 4:Готовое печеночное тесто будет жидкое. По консистенции будет напоминать кефир.
  5. Шаг 5:Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния. Перед первым блином добавьте на сковороду немного растительного масла. Налейте немного теста на сковороду и распределите его равномерно по всей поверхности. Обжаривайте блинчики на небольшом огне с двух сторон до подрумянивания.
  7. Шаг 6:Так приготовьте все блинчики. У меня получилось 7 шт.
  8. Шаг 7:Для приготовления начинки очистите лук и морковь от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. На сковороду налейте немного растительного масла и обжаривайте овощи 3-4 минуты на небольшом огне. Затем накройте их крышкой и пропарьте овощи на самом маленьком огне еще минут 8-10, чтобы морковь стала мягкая. Затем овощную начинку остудите.
  9. Шаг 8:Для намазки соедините сыр и творог. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все перемешайте.
  10. Шаг 9:Каждый печеночный блинчик смажьте творожной намазкой и на один край выложите обжаренные овощи. Скрутите все в рулетик.
  11. Шаг 10:Так соберите все блинчики. Готовые блины из куриной печени можно разрезать на 2-3 части и подавать к столу. Приятного аппетита!

Все секреты приготовления вкусной и мягкой печени, почему она получается сухой и жесткой и как этого избежать, а также тонкости выбора читайте здесь

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).  

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Домашняя печеночная колбаса в пакете Домашняя колбаса печеночная рецепт пошагово Торт из куриной печени классический рецепт пошагово Печеночный торт из свиной печени рецепт Печеночный торт с майонезом с фото пошагово Печеночный торт с морковью и луком из печени Котлеты печеночные из куриной печени с манкой рецепт с фото Свиные уши к пиву Печеночные рулетики с начинкой морковью и луком Показать еще... Сборники рецептов Блины из моркови Блины с творогом Морковь с чесноком на сковороде Мясо сыр морковь Блины и блинчикиЖаркаНа сковородеВыпечкаРулеты и рулетикиЗакускиФаршированные блюдаБлины на молоке Показать все... Бездрожжевая выпечка Блины с мясом Блины с начинкой Блины с сыром Блины с творогом Выпечка из творога Выпечка на сковороде Выпечка с творожным сыром Жареные овощи Закуска из сыра Закуски из мяса Из муки Из творога на сковороде Куриная печень на сковороде Куриная печень с морковью Лук с сыром Морковь с луком Морковь с сыром Морковь с чесноком Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо с морковью На 8 марта Несладкая выпечка Печень жареная Печень жареная с луком Печень с луком и морковью Печень с морковью Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Рулетики с начинкой Рулетики с чесноком Творог мука Творог с сыром на сковороде Фаршированные яйца Чеснок с сыром Яйца с чесноком

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Corason 13.05.2022 20:40:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Раньше готовила только печеночный торт из печени, но увидев ваш рецепт, очень заинтересовалась. Решила сделать печёночные блины с начинкой по вашему рецепту, но не добавляла творог и творожный сыр по своим соображениям. Остальное делала чётко по рецепту. Печеночное тесто получилось сделать легко, быстро нажарила тонкие блины из печени, получилось 8 штук. Параллельно на отдельной сковороде обжарила и пропарила начинку. Для намазки использовала майонез 67%. Оперативно завернула все блины с начинкой и разрезала каждый пополам, как советовал автор. Это невероятно!!! Блинчики настолько нежные и мягкие, они просто таят во рту!!! Превосходное блюдо! Готовить несложно и это мега вкусно!!! Кушать удобнее, чем торт из печени, взял руками блинчик и слопал с удовольствием в любом месте, даже можно взять с собой. А ещё это сытно) Очень вам благодарна за такое открытие для меня))) Всем рекомендую!!!

34 Цитировать Ответить Amaliya-mama 15.03.2012 08:05:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Обязательно сегодня сделаю такие блинчики, Вообще рецептик должен быть очень вкусный ))) Спасибо

6 Цитировать Ответить ninaola 15.03.2012 08:06:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за интересный рецепт! Своим буду делать)) Взамен поделюсь своим

Блинчики печеночные с начинкой. 6 Цитировать Ответить Ава Ри Я 16.03.2012 06:46:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

я печенку не сильно люблю но на фотке блинчики выгледят красиво!

7 Цитировать Ответить ufyecz 16.03.2012 11:09:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Я всегда готовлю блинчики из печени с разными начинками: корейская морковь, тушенные овощи и т.п. Но с начинкой из плавленных сырков, по этому рецепту , блинчики получаются особенно вкусными!

6 Цитировать Ответить Антип 29.03.2012 14:01:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

отличная идея, а то все нас тортами дамы кормят, а тут такая альтернатива

7 Цитировать Ответить Ира 25.03.2013 12:59:56
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень полезный рецепт. а вкуснющий наверное! ммм ...забираю себе в книгу

6 Цитировать Ответить Шура 25.03.2013 14:43:53
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Хорошо придумали и сытные , и вкусные,и полезные,вот сколько разновидностей блинов можно испечь. Вот пердлагаю голландские с сыром, похожи на наши чебуреки, правда?

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать кляр Как приготовить осетинский пирог Как есть хачапури по-аджарски Как приготовить вкусные блины Как приготовить мягкую печень Как сделать печеночный паштет

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Печень куриная - 140 ккал / 100 г
  • Сыр творожный - 223 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Яйца, Молоко, Пшеничная мука, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Морковь, Лук, Творожный сыр, Творог, Чеснок Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎