Кабачки с фаршем на сковороде кружочками

Кабачки с фаршем на сковороде кружочками

Кабачки с фаршем на сковороде кружочкамиНа скорую руку, из простых продуктов, очень просто и легко! Кабачки с фаршем на сковороде вы приготовите за 20 минут. Это идеальная быстрая горячая закуска, которую можно готовить, когда гости на пороге. К тому же подавать их можно разными способами: сами по себе, с гарнирами, овощами, свежей зеленью.Аля ЖемчужинкаАвтор Кабачки с фаршем на сковороде кружочками Смотри видео 101 175243 328

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (370 г) во всех порциях (739 г) в 100 г Белки 19% 5 г Жиры 63% 17 г Углеводы 19% 5 г 191 ккал ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как сделать кабачки с мясным фаршем на сковороде? Прежде всего подготовьте все необходимые продукты. Фарш можно взять любой: куриный, говяжий, свиной или смешанный. Лучше взять мясо и приготовить фарш самим, но можно использовать готовый покупной. Луковицу возьмите небольшую, среднего размера, а количество чеснока отрегулируйте по своему вкусу или вовсе исключите его из списка продуктов.
  2. Шаг 2:Лук и чеснок очистите от кожуры и ополосните в холодной воде. Нашинкуйте лук максимально мелко, а чеснок маленькими кубиками, либо пропустите через чеснокодавилку.
  3. Шаг 3:Добавьте лук с чесноком к фаршу, посолите и поперчите по вкусу. На этом этапе допустимо добавить так же любимые сухие приправы такие как сухой базилик, орегано или смесь ароматных сушёных трав. Тщательно вымесите фарш и оставьте на 5-10 минут настояться.
  4. Шаг 4:Кабачок помойте и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги. Нарежьте овощ кружочками шириной примерно 1- 1,5 сантиметра.
  5. Шаг 5:Вырежьте в каждом кружочке кабачка серединку. Сделать это можно при помощи специальной формочки, маленькой рюмки или ножом. Я воспользовалась рюмочкой, так отверстия получились идеально ровные и сделать их оказалось намного проще и быстрее, чем обычным ножом. Слегка посолите кружочки.
  6. Шаг 6:Фарш ещё раз хорошо перемешайте. Наполните каждый кабачок фаршем. Не набивайте слишком плотно, чтобы начинка не была выпуклой иначе в процессе обжаривания она отсоединится от кабачка и внешний вид блюда будет не столь аппетитным.
  8. Шаг 7:Обваляйте каждый начинённый кружочек в муке со всех сторон.
  9. Шаг 8:В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите фаршированные кружочки и обжарьте их на умеренном огне около 3х-4х минут до зарумянивания. Ориентируйтесь по своей плите.
  10. Шаг 9:Переверните кабачки и доведите до готовности, обжаривая ещё три- четыре минуты. Выложите готовые кружочки на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
  11. Шаг 10:Готово, подавайте, пока не остыли.
  12. Шаг 11:Если у вас молодые кабачки без семян и с плотной сердцевиной, то вырезанные остатки кружочков так же можно посыпать немного солью и обжарить.
  13. Смотреть видео приготовления

Такое блюдо очень хорошо сочетается со свежими овощами или салатами. Предложите к фаршированным кабачкам любимые соусы и молодую зелень. Приятного Вам аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Крымские чебуреки из слоеного теста Чебуреки из кабачков с мясным фаршем Чебуреки без яиц Оладьи из кабачков с фаршем на сковороде Котлеты из мясного фарша с кабачками на сковороде рецепт пошагово Быстрые ленивые беляши на кефире с фаршем Бифштекс из фарша говядины на сковороде Мясной фарш в кляре на сковороде пошагово Вафельные коржи с фаршем в кляре на сковороде Показать еще... Сборники рецептов Блюда с мукой быстро и просто Второе быстро и просто Закуски из мяса на сковороде Быстро, просто, вкусноЖаркаНа сковородеЗакускиФарш на сковородеКабачки на сковородеВторые блюдаНа ужин Показать все... Без лактозы Блюда за 30 минут Второе быстро и вкусно Второе из кабачков Второе из мяса Жареные кабачки Жареные овощи Закуски из мяса Из муки Кабачки быстро Кабачки кружочками Кабачки с мясом Кабачки с фаршем Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Недорогой ужин Овощи на сковороде Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Ужин из фарша

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Алекса 21.06.2020 16:24:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Идеальное сезонное блюдо! Вариантов кабачков с фаршем много, вот еще один - аппетитные кабачки-лодочки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАБАЧКИ-ЛОДОЧКИ? Быстрые кабачки фаршированные грибами и фаршем на праздничный стол 6 Цитировать Ответить Corason 11.07.2023 18:43:14
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Оригинальный рецепт приготовления котлет в кабачке, раньше я такого не встречала. А тут случайно попала на это блюдо и решила поэкспериментировать. Взяла покупной куриный фарш, заправила луком и чесноком, солью и перцем. В кружках кабачка сделала отверстия с помощью стопки, подходящей по размеру. Уложила фарш без горки в кольца кабачков, обваляла в муке и обжарила на масле. Всё очень просто и быстро. Результат меня приятно удивил. Котлетки вышли невероятно сочными, благодаря кабачку. Сам кабачок мягкий и нежный. Это нереально вкусно. Уже хочется повторить. Кабачки с фаршем на сковороде всем понравились, это очень и очень вкусно. Всем советую попробовать! Большое спасибо автору!

57 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 12.07.2023 12:51:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Как аппетитно у Вас вышло! Спасибо за фото и отклик

6 Цитировать Ответить Тереза*к 28.05.2021 15:03:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень люблю кабачки с мясом на сковороде! А эта просто бесподобная закуска к праздничному столу кабачки с фаршем на сковороде! От такой закуски, где гармонично сочетаются овощи и мясо, точно никто не откажется. Мы ели просто на ужин, очень вкусно, спасибо!

29 Цитировать Ответить Варвара 18.08.2021 12:13:37
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Кабачки с мясом на сковороде по этому рецепту это супер. Фарш готовлю сама всем нравится спасибо!

29 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как сделать фарш сочным Как приготовить стейк на сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Кабачки - 23 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Перец - 26 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кабачки, Фарш мясной, Лук, Пшеничная мука, Соль, Перец, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎