Овсяное печенье из банана и овсяных хлопьев ПП

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

• Миска
• Блендер
• Нож
• Вилка
• Противень
• Пергамент
• Духовка

1. Шаг 1. Как испечь диетическое овсяное печенье из банана и овсяных хлопьев ПП?Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овсяные хлопья бывают разных видов в зависимости от помола. Можете брать любые, но учтите, чем мельче хлопья, тем однороднее и мягче будет готовое печенье. Как выбирать овсяные хлопья читайте в статье под шагами. Помимо изюма можете добавить в печенье курагу, чернослив, орехи. Подробнее о сухофруктах и их использовании в блюдах читайте в материале по ссылке под шагами. Включите духовку на 180℃.
2. Шаг 2. Как подготовить изюм для печенья?Изюм промойте и обсушите. Если изюм сухой, залейте его кипятком и оставьте распариваться на 10 минут. Затем воду слейте, изюм обсушите.
3. Шаг 3. Как измельчить овсяные хлопья для печенья?Овсяные хлопья измельчите в блендере в крошку. У меня хлопья были крупные, которые нужно варить 20 минут. Такие хлопья измельчать обязательно, иначе они даже после выпекания останутся жесткими. Хлопья мелкого помола со временем варки 3 минуты и меньше, измельчать в блендере не нужно.
4. Шаг 4. Какой банан лучше использовать?Банан берите мягкий, не перезрелый, но и не жесткий зеленоватый. Кожица должна быть насыщенного желтого цвета без черных точек. У банана удалите кожуру. Мякоть поломайте на кусочки и разомните вилкой.
6. Шаг 5. Как замесить тесто для овсяного печенья?В миске соедините банановое пюре, овсяные хлопья, разрыхлитель и ванилин. Все тщательно перемешайте и оставьте массу на 20 минут, чтобы овсяные хлопья разбухли. О нюансах работы с разрыхлителем читайте в конце рецепта. Всыпьте в овсяную массу изюм и перемешайте.
7. Шаг 6. Как сформировать и испечь печенье?Из теста влажными руками скатайте шарики и выложите их на застеленный пергаментом противень. Слегка приплюсните заготовки руками. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180℃ духовке около 25 минут до румяной корочки. Точное время выпекания зависит от вашей духовки. О том, как подобрать пергамент, время и температуру выпекания читайте в статьях в конце рецепта.
8. Шаг 7. Как подать печенье из банана, овсяных хлопьев и изюма к столу?Овсяное печенье с бананом переложите на тарелку и подавайте к столу в качестве полезного перекуса с чашкой чая, кофе или стаканом молока. О том, как хранить домашнее печенье, читайте в статье по ссылке ниже. Приятного аппетита!
9. Смотреть видео приготовления

Овсяное печенье в современном виде появилось в конце XIX века. Изначально его готовили как полезный и сытный перекус. Наш же вариант — это эволюция рецепта в духе времени, отвечающая запросам на здоровое питание. Исключение традиционных для песочного теста ингредиентов в пользу банана и овсянки сделало классику актуальной для адептов ПП и всех, кто следит за рационом.

Это ПП печенье овсяное с бананом — умный выбор для здоровья. Овсяные хлопья — источник сложных углеводов и клетчатки, которые нормализуют пищеварение и дарят энергию. Банан богат калием и натуральными сахарами для быстрого заряда без вреда. Отсутствие рафинированного сахара и муки делает эту диетическую выпечку легкой и допустимой даже при сбалансированном питании.

Рецепт оценят:Приверженцы правильного питания (ПП) и здорового образа жизни (ЗОЖ).Люди, следящие за весом и ищущие полезные альтернативы десертам.Родители, желающие готовить детям вкусные и натуральные сладости.Начинающие кулинары, ценящие простые и надежные рецепты.Те, у кого непереносимость глютена (при использовании безглютеновых овсяных хлопьев).

Замена ингредиентов:Изюм: Курага, чернослив, сушеная клюква или вишня, нарезанные мелкими кубиками.Ванилин: Натуральная ваниль, ванильный экстракт, корица, мускатный орех.Банан (для большей сладости): Пюре из очень спелой груши или яблочное пюре (возможно, потребуется добавить немного меда или сиропа).Для хруста: Добавьте 2-3 ст.л. дробленых грецких орехов, миндаля или семечек.

Варианты подачи:Десертный: С шариком натурального ванильного мороженого или легким йогуртом, посыпав свежими ягодами.Энергетический: Как часть завтрака или полдника, поданный со смузи или фруктовым салатом.

Условия хранения:Полностью остывшее печенье храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более длительного хранения (до 2 недель) используйте холодильник. Можно заморозить, разложив в один слой, а затем сложив в пакет. Разморозить при комнатной температуре или слегка подогреть в тостере.

Диетические адаптации:Веганское: Убедитесь, что разрыхлитель не содержит фосфатов (часто маркируется как «без яиц и молока»).Безглютеновое: Используйте сертифицированные безглютеновые овсяные хлопья.Без орехов и сухофруктов: Просто исключите изюм, получится чисто бананово-овсяная основа.Интересные факты:Бананы — природные подсластители и заменители яиц в выпечке благодаря своей клейкой текстуре и сладости.Овсянка содержит бета-глюканы, которые помогают снижать уровень холестерина.Такое печенье часто называют «печеньем для завтрака» (breakfast cookie) в западной кухне, так как оно содержит полезные сложные углеводы, дающие энергию на первую половину дня.

Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.

Почему немытые сухофрукты вредны? Как помыть, распарить и замочить их правильно - подробнее в этой статье.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как правильно хранить домашнее печенье, чтобы оно долго оставалось хрустящим, свежим и вкусным, читайте здесь.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Тоже пеку по похожему рецепту овсяное печенье. Вместо сахара используется мед.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Приготовила вкусняшку к чаю: овсяное печенье из банана и овсяных хлопьев ПП! Настолько просто,быстро и вкусно,что рецепт теперь в моей копилочке. Готовила сразу двойную порцию. Нисколько не сомневалась,что будет вкусно. И не ошиблась. Бананы при помощи блендера превратила в пюре. Хлопья( у меня Геркулес) перемолола также в блендере и соединила с пюре,добавила разрыхлитель и ванильный сахар.Тщательно перемешала и оставила минут на 15. Изюм в это время промыла и залила кипятком. Затем распаренный изюм добавила в геркулесовую массу и перемешала. Руками сформировала печеньки,выложила на противень, застеленный пергаментом и отправила выпекаться в заранее разогретый духовой шкаф при 180° на 30 минут. Ароматные, вкуснейшие печеньки получились. За рецепт благодарю Snezhana и советую попробовать.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Какие же вкусные получаются печенья по этому рецепту причём из минимума количества продуктов. Всё быстро смешала поставила в духовку и вот практически через несколько минут готовы вкусные и поджаристые печеньки.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

В последнее время перешла на ПП. Ищу рецепты, иногда под себя переделываю. Вот на этот рецепт наткнулась. Взяла двойную дозу, т.к показалось очень мало. И оказалась права даже из 200 гр овсянки не так уж и много получилось. 🤣 Любим покушать. Вместо изюма положила кокосовую стружку и добавила 2 ст. лож сиропа топинамбура. Думаю можно добавлять любую начинку. Получилось необычно. Сверху посушилась и немного хрустит, а внутри мягкое.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Овсяное печенье из банана и овсяных хлопьев ПП теперь один из моих любимых вариантов полезной и вкусной выпечки. Получается очень вкусненько. Готовила себе, но дети с мужем тоже заценили завтра буду делать еще

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень удачный и по-настоящему полезный рецепт Печенье получается мягким, ароматным и в меру сладким за счёт бананов — никакого сахара и лишних ингредиентов. Овсяные хлопья дают хорошую текстуру и чувство сытости, а изюм и грецкие орехи добавляют приятный вкус и пользу. Готовится быстро и просто, из доступных продуктов, что особенно радует. Отличный вариант для полезного перекуса, завтрака или десерта к чаю — подходит и для правильного питания, и для тех, кто просто хочет что-то вкусное без чувства вины. Обязательно буду готовить ещё ❤️ Стакан хлопьев 2 банана Изюм Грецкие орехи

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рада, что вы оценили рецепт и он вписался в ваше повседневное меню. Конечно, польза - дело относительное. Приятной вам готовки и новых кулинарных открытий!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Бананы - 89 ккал / 100 г
• Изюм - 280 ккал / 100 г
• Кишмиш - 279 ккал / 100 г
• Ванилин - 288 ккал / 100 г
• Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
• Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г
• Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г