Шарлотка. Простой ПИРОГ с Яблоками

Ингредиенты

• 4 шт. яйца
• 120 г мука пшеничная
• 100 г сахар песок
• 3 шт. (среднего размера) яблоки

Описание

Это, наверное, самый простой рецепт вкусного яблочного пирога, который я знаю. Он получается невероятным — нежный, воздушный, с кусочками ароматных и сочных яблок. Такой пирог с яблоками отлично подходит на каждый день к чаю. Он настолько вкусный, что исчезает практически моментально. Готовится эта шарлотка очень просто и получается всегда и у всех. Вам понадобится всего четыре самых обычных ингредиента. По желанию к яблокам можно добавить корицу, а в тесто ванильный сахар. Также такой пирог можно печь не только с яблоками, но и с другими фруктами. Например, очень вкусно получается с грушами, сливами, вишней. Попробуйте приготовить такую простую яблочную шарлотку, думаю, что и вашей кулинарной книге она приживется.

Пошаговый рецепт приготовления

Сперва приготовим тесто для бисквита. Для этого берем 4 яйца и разделяем их на белок и желток. Начинаем взбивать белки, постепенно добавляя сахар. Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.

В белковую массу добавляем по одному желтки не прекращая взбивание. Все взбиваем до однородности.

В яичную смесь вводим муку просеянную через сито в два-три подхода. Тесто перемешиваем недолго и на самой низкой скорости миксера, а если вы боитесь, что тесто осядет, то перемешивайте лопаткой.

Теперь подготовим яблоки. Их нужно почистить и нарезать небольшими дольками.

Половину теста выкладываем в форму для выпечки, у которой дно предварительно застеленное пергаментной бумагой. Диаметр моей формы 20 см. Сверху на тесто выкладываем нарезанные яблоки.

На яблоки выливаем оставшееся тесто. Тесто выравниваем сверху по всей форме.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35 - 40 минут.

Ждем пока бисквит с яблоками остынет, и только после этого вынимаем его из формы. Сверху пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Бисквит с яблоками получился очень мягкий, воздушный и вкусный. Такой пирог можно приготовить не только с яблоками, но и с другими ягодами или фруктами, которые есть у вас в наличии.

Видеорецепт