Тефтели с рисом в томатном соусе в кастрюле

Сегодня захотелось нового мясного блюда и поэтому остановила выбор на тефтелях с рисом в томатном соусе. Томить тефтели с рисом буду в кастрюле. Для рецепта мне понадобятся свежий фарш, овощи, томатная паста и рис. Тефтели обещают быть необычными и сытными. Подавать их можно к любому гарниру или же к зеленому салату на ужин.

КАЛОРИЙНОСТЬ

На 100 г:

• белки – 12,1
• жиры – 19,4
• углеводы – 4,51

55 минут

12 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Фарш филейный – 500 г
• Фарш свино-говяжий – 500 г
• Рис вареный – 1 стакан
• Томатная паста – 70 г
• Соль, перец, хмели-сунели – по вкусу
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сахар – 1 ст. ложка
• Подсолнечное масло – для жарки
• Мука – 2-3 ст. ложки

Рецепт приготовления тефтелей с рисом в томатном соусе

Первый шаг. В миске соединяю два вида фарша и добавляю одну луковицу, нарезанную кубиком.

Совет: в данном рецепте я использую два вида фарша, но для приготовления тефтелей с рисом в томатном соусе подойдет любой фарш.

Второй шаг. Добавляю один стакан варенного риса и перемешиваю все ингредиенты между собой.

Совет: рис я предварительно отварила, промыла и откинула на дуршлаг, чтобы избавится от жидкости.

Третий шаг. Добавляю в фарш соль и хмели-сунели.

Совет: на свой вкус можете заменить хмели-сунели своими любимыми специями.

Четвертый шаг. Вбиваю одно куриное яйцо и хорошо вымешиваю фарш с рисом для тефтель.

Пятый шаг. Из получившегося фарша делаю небольшие шарики.

Совет: у меня тефтельки чуть больше грецкого ореха.

Шестой шаг. Каждую тефтельку с рисом я обваливаю в муке.

И рекомендую попробовать запеканку из кабачков с фаршем.

Седьмой шаг. Затем отправляю тефтели с рисом в хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. И обжариваю тефтельки с двух сторон до румяности.

Восьмой шаг. Пока тефтели обжариваются измельчаю вторую луковицу кубиком и тру морковь на крупной терке.

Девятый шаг. Обжаренные тефтели с рисом складываю в глубокую кастрюлю.

Обязательно посмотрите как готовить тефтели в сливочном соусе на сковороде.

Десятый​ шаг. Для томатного соуса обжариваю лук и морковь в подсолнечном масле.

Одиннадцатый шаг. Затем добавляю в пассеровку томатную пасту и вливаю 1-2 стакана воды.

Совет: количество воды зависит от количества тефтелей. Так как томатный соус должен покрыть тефтели в кастрюле.

Двенадцатый шаг. Добавляю в томатный соус соль, сахар и черный молотый перец. Тушу пару минут посте закипания.

Тринадцатый шаг. Получившимся томатным соусом заливаю тефтели с рисом. Тушу тефтели 25-30 минут на медленном огне, под закрытой крышкой.

Готовые тефтели с рисом в томатном соусе подаю к столу в горячем виде. И как я уже говорила, они идеально дополнят ваш обед или ужин из картофельного пюре или каши.