Соус с кабачками и картошкой

Соус с кабачками и картошкойЛёгкое овощное блюдо для вегетарианцев и не только! Соус с кабачками и картошкой - это полезное, яркое, бесподобно вкусное рагу на семейный ужин или праздничный стол. Соус можно приготовить с картофелем и подать как самостоятельное блюдо, либо взять лишь кабачки и предложить к мясу, макаронам и рыбе.Аля ЖемчужинкаАвтор Соус с кабачками и картошкой 147 17242 607

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (508 г) во всех порциях (2031 г) в 100 г Белки 12% 2 г Жиры 12% 2 г Углеводы 76% 13 г 76 ккал ГИ: 15 / 85 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M

Шаг 1:Как сделать соус с кабачками и картошкой? Подготовьте все продукты, которые указаны в списке. Если вы возьмёте болгарские перцы разных цветов, тогда готовое блюдо получится невероятно ярким и аппетитным.
Шаг 2:Картошку очистите от кожуры. Если вы используете молодой кабачок или цукини, то оставьте его в том виде, как он есть. Если же овощ более зрелый, то срежьте с него шкурку и удалите жёсткие семечки. Болгарские перцы разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Лук с чесноком очистите. Все овощи вымойте и обсушите салфетками.
Шаг 3:Картофель нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
Шаг 4:Кабачок и перцы измельчите аналогично. Вообще способ нарезки овощей может быть любым на ваше усмотрение. Одинаково нарезанные продукты приготовятся одновременно, да и в готовом варианте будут смотреться красивее.
Шаг 5:Лук нарежьте мелко, а чеснок нарубите от руки ножом. По желанию пропустите зубок чеснока через пресс.
Шаг 6:Все овощи отправьте в глубокую ёмкость. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте любимые специи, хорошо подойдёт сухой базилик, прованские травы, копчённая паприка и т.д. Всё тщательно перемешайте.
Шаг 7:В форму для запекания или в порционные горшочки отправьте первым слоем картофель. Слегка посолите.
Шаг 8:Далее выложите овощи. Полейте небольшим количеством растительного масла (я использовала на один горшочек 1 ст.л. масла). Влейте томатный сок. Накройте горшочки крышками и отправьте в духовку. Запекайте до готовности всех овощей около 1-1,5 часа. Я ставила формочки в холодную духовку и запекала при температуре 200 градусов около 1,5 часов.
Шаг 9:Готовый соус посыпьте свежей зеленью, слегка остудите и подавайте!
Шаг 10:Бесподобно вкусно как самостоятельное блюдо или в дополнение к макаронам, мясу и многому другому.

Если отправить горшочки в заранее разогретую духовку, то время приготовления уменьшится. Так же, если вы исключите картофель из списка компонентов, то блюдо будет готово уже через 40-50 минут. Приятного Вам аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 31.08.2023 15:00:18

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Нам с мужем очень понравился соус с кабачками и картошкой! Блюдо простое в приготовлении, но при этом невероятно вкусное! Сразу решила, что не буду запекать в отдельных горшочках. Сделала соус в стеклянной форме, а сверху закрыла фольгой. Запекала около часа, т. к. ставила форму в горячую духовку. В конце приготовления фольгу сняла и немного запекла под грилем. Кабачки я нарезала крупнее, чем остальные овощи. Так они лучше сохраняют форму и немного хрустят. Из специй я выбрала паприку и приправу для картофеля. Это блюдо сочное, ароматное, вкусное, очень понравился томатный соус! Кстати аппетитный запах чеснока при запекании собирает всю семью на кухне). Спасибо за рецепт!

47 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 01.09.2023 17:34:03

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Наталия, спасибо за аппетитный отзыв !

6 Цитировать Ответить SVETLANA #16 24.08.2021 17:19:18

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Я готовила на подобии этого соуса, очень вкусно, но завтра обязательно приготовлю этот. Думаю очень вкусно. Спасибо!

1 Цитировать Ответить Маслова Татьяна 07.09.2021 05:55:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Отличный рецепт! Можно есть как самостоятельное блюдо. Очень вкусно как соус к спагетти. Можно подать с блюдами из мяса. Спасибо!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как готовить в горшочках Как сделать картофельные зразы Чтобы не прилипало к сковороде Сколько по времени тушить голубцы Как выбрать капусту для голубцов Как быстро подготовить листья для голубцов

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Кабачки - 23 ккал / 100 г
Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Сок томатный - 21 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Кабачки, Болгарский перец, Лук, Чеснок, Томатный сок, Картошка, Растительное масло, Петрушка, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎