Квашеные помидоры быстрого приготовления

Квашеные помидоры быстрого приготовления

Квашеные помидоры быстрого приготовленияОтличная заготовка на скорую руку - бесподобно! Квашеные помидоры быстрого приготовления - это вкуснейшая закуска, которая украсит любой стол. Есть их можно уже через 5 дней. Помидоры получаются сочные, ароматные и пикантные. Рекомендую всем попробовать!CorasonАвтор Квашеные помидоры быстрого приготовления 58 5938 493

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (524 г) во всех порциях (3144 г) в 100 г Белки 20% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 80% 4 г 20 ккал ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 5 д 1 ч P5DT1H
  1. Шаг 1:Как сделать быстрые квашеные помидоры в банке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры берите спелые и плотные.
  2. Шаг 2:Переберите и вымойте помидоры холодной проточной водой.
  3. Шаг 3:Проколите помидоры зубочисткой в месте крепления плодоножки, чтобы они лучше заквасились.
  4. Шаг 4:В горячей воде разведите соль и сахар. Оставьте маринад, чтобы он остыл до теплого состояния. Простерилизуйте банки и крышки от них. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта.
  5. Шаг 5:В чистые и стерилизованные банки (у меня литровые) уложите на дно соцветия укропа, зубчики чеснока, гвоздику, душистый перец и лавровый лист.
  7. Шаг 6:Затем уложите слой помидоров. Заполните банки до верха, чередуя слой помидоров и слой специй.
  8. Шаг 7:Залейте в банки с помидорами и специями теплый маринад по горлышко.
  9. Шаг 8:Накройте банки марлей и сверху поставьте блюдце. Оставьте помидоры кваситься на 5 дней при комнатной температуре.
  10. Шаг 9:Через указанное время закройте банки крышками и уберите на хранение в холодильник.
  11. Шаг 10:Квашеные помидоры быстрого приготовления готовы. Из указанного количества продуктов получается три литровые банки. Удачных Вам заготовок!

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Прежде, чем закладывать целые помидоры в банки, проткните их в нескольких местах зубочисткой. Тогда при заливании горячего рассола кожица не лопнет.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Малосольные помидоры с чесноком в банке Как приготовить помидоры быстрой засолки в банке Маринованные помидоры с лимонной кислотой на зиму Зеленые помидоры дольками на зиму Сладкие помидоры на зиму пошагово Как закрыть хрустящие огурцы Маринованные помидоры на 3 литровую банку на зиму Турша из стручковой фасоли по армянски на зиму Маринованные помидоры в литровых банках на зиму Показать еще... Сборники рецептов Засолка в банки Квашеные помидоры в банке Помидоры гвоздика Помидоры с чесноком на зиму в банках В банках на зимуЗаготовки на зимуЧеснок на зимуПомидоры с чеснокомБез стерилизацииПомидоры на зимуСоленьяБез лука Показать все... Без лактозы Веганство Вегетарианство Засолка помидоров Квашеные помидоры Овощи на зиму Помидоры без стерилизации на зиму Помидоры с чесноком на зиму Помидоры соленые в банках Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 29.09.2024 16:43:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мне захотелось квашеных помидорок, но ждать их готовности нужно долго. На сайте нашла рецепт квашеных помидоров быстрого приготовления и решила попробовать сделать. На рынке выбрала крепкие почти зрелые помидоры. Помыла их, обсушила и наколола зубочисткой. Укропа у меня не было, поэтому заменила его на зерна кориандра. И, конечно, взяла лавровые листочки, гвоздику и душистый перец. Зубчики чеснока нарезала на пластинки. Заранее развела рассол и залила им помидоры со специями. Банку накрыла марлей, закрепила ее резинкой и оставила на столе на пять дней. На четвертый день рассол помутнел и появился характерный аромат брожения. Вечером пятого дня убрала банку в холодильник, там она простояла еще дня три. Марлю решила на снимать, чтобы помидоры "дышали". На вкус помидоры слегка газированные, чувствуется приятная кислинка, соли в меру. Запах очень аппетитный! Для закуски в самый раз! Спасибо за рецепт!

26 Цитировать Ответить Ира 14.12.2021 04:39:43
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Засолила такие квашеные помидоры быстрого приготовления через 5 дней расскажу что получилось. А сейчас они вот такие -->>

Цитировать Ответить Ира 19.12.2021 08:31:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ох и вкуснятина получилась! Спасибо за рецепт! Вот фотоотчёт -->>

Цитировать Ответить Алла Козубова 27.10.2023 18:15:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Это не помидоры, а сказка. Бомбезные! Спасибо автору за рецепт квашенных помидоров быстрого приготовления. Боольшое.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Когда квасить капусту С чем квасить капусту Как хранить соленые огурцы Как снять с помидора кожицу Как хранить помидоры Чтобы картофель в мундире не разваривался

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Гвоздика - 323 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Душистый перец - 263 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Помидоры, Чеснок, Лавровый лист, Вода, Соль, Сахар, Укроп, Гвоздика, Душистый перец Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎