Картошка с грибами и сыром в духовке
Моя любимая, фирменная картошечка под грибной «шубкой» в духовке, запеченная под сыром!Вариация на тему вегетарианской картошки по-французски. Блюдо получается действительно очень вкусным, с потрясающим грибным ароматом, ведь грибы не просто укладываются с картофелем, но натираются на терке, так шампиньоны полностью открывают свой вкус и аромат.
Часто, в запеканках картошка получается сыроватой, и ее надо дольше обычного запекать в духовке, но в нашем рецепте такой проблемы нет. Поскольку картошка полностью укрыта грибной и сырной шубкой, она хорошенько успевает «пропариться» в грибном соке, а потом и вкусно запечься в сливочном масле от твердого сыра. Попробуйте приготовить, рекомендую!
Ингредиенты:-
На противень:
- 800 г чищеного картофеля (получается из 1 кг нечищенного картофеля)
- 1-2 лука репчатого
- 500г шампиньонов
- 300 г твердого сыра
- 100 г майонеза
- 2 ст.л. растительного масла для смазывания противня
- 0,5 ч.л. соли
- 3-4 щепотки свежемолотого черного перца
Противень смазать маслом (2 ст.л.)
Распределить лук.
Выложить пластинки картофеля плашмя в один слой. Равномерно посолить (0,5 ч.л. соли), поперчить (3-4 щепотки). Засыпать натертыми грибами. Равномерно распределить сыр. Нанести тонкую сеточку майонеза.Выпекать при 180 С 40 минут. Духовка должна быть заранее хорошо разогретой до 180 С Поскольку картошка запекается в самом низу под «шубкой», сырой она не останется и хорошо приготовится.
Достать из духовки, дать подышать 10 минут, и пока сыр мягкий, при помощи лопатки наметить порции. Подавать горячей или теплой.Приятного аппетита!
Поделиться рецептом А вот еще вкусные рецепты: Картофель под морковью и сыром Картофельные лодочки с грибами и сыром Салат с жареными грибами и курицей