Творожная запеканка со сгущенкой в духовке

Творожная запеканка со сгущенкой в духовкеОдно из самых вкусных и нежных творожных блюд! Творожные блюда в нашей семье всегда пользуются большой популярностью. Кроме известных сырников, мы очень любим различные творожные запеканки. Одной из самых вкусных является творожная запеканка на сгущенном молоке. Попробуйте!Юлия МАвтор Творожная запеканка со сгущенкой в духовке 158 166167 067

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (198 г) во всех порциях (791 г) в 100 г Белки 30% 13 г Жиры 26% 11 г Углеводы 44% 19 г 228 ккал ГИ: 0 / 21 / 79

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:В подходящей чаше для взбивания соедините творог и яйца. Перемешайте все с помощью миксера. Для более однородной консистенции творог протрите через сито. Или просто пробейте с помощью погружного блендера.
Шаг 2:Творожная масса должна стать похожа на пасту.
Шаг 3:Затем добавьте в чашу необходимое количество сгущенного молока.
Шаг 4:Следом добавьте щепотку соды и манку. Все хорошо перемешайте до однородности.
Шаг 5:Форму для запекания смажьте растительным маслом и слегка посыпьте панировочными сухарями. Это необходимо для того, чтобы готовую запеканку можно было легко отделить от стенок и дня формы. Выложите готовое творожное тесто в форму и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 40-50. Время и температура указаны приблизительно, подробнее читайте в статье, ссылка в конце этого рецепта.
Шаг 6:Готовая запеканка станет золотистого цвета. Вытащите её из духовки, немного остудите. Нарежьте запеканку на кусочки, разложите по тарелкам и угощайтесь. Дополните запеканку сметаной, сгущенным молоком или вареньем. Приятного аппетита!

Для приготовления запеканки можно использовать творог любой жирности. Но, чтобы получить блюдо более воздушное и нежное, используйте творог пожирнее. Из обезжиренного творога запеканка получается сухой и немного жестковатой.Обычно я готовлю запеканки в духовке. Но её, так же, можно приготовить в мультиварке - она очень бережно обращается с творожной выпечкой.Для разнообразия вкуса в запеканку можно добавить различные фрукты или ягоды. Очень вкусно получается с вишней или яблоками.Творогом в виде запеканки можно, с легкостью, накормить детей. Любой ребенок скажет, что творожная запеканка - это очень вкусно. Да мы и сами помним её вкус еще с детского сада, где она являлась неотъемлемым атрибутом стола.Приготовить творожную запеканку можно на полдник, в качестве перекуса. Даже постояв и остыв, запеканка остается вкусной. Просто разогрейте её в микроволновке и полейте сметаной.

Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Йожык 10.12.2020 15:57:59

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Рецепт понравится тем, кто любит послаще. Я знаю рецепт творожной запеканки с добавлением сметаны.

Пышная творожная запеканка в духовке Цитировать Ответить НатаLия M 09.06.2023 10:06:39

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мои дети любят творожные запеканки на завтрак, довольно часто их готовлю. На сайте нашла интересный рецепт творожной запеканки со сгущенкой в духовке. Решила, что сделаю большую запеканку и с помощью калькулятора сайта увеличила количество порций. Творог у меня был 9% влажный и очень свежий. Это основной ингридиент, поэтому он просто обязан быть вкусным). Яйца взяла крупные домашние. По количеству манки были сомнения, показалось, что многовато. Но тесто получилось не крутым, а средней густоты и очень нежное при этом. На всю творожную массу добавила 2/3 стандартной банки сгущенки. На мой вкус этого оказалось достаточно. Выпекала в стеклянной форме. Тоже обсыпала форму панировочными сухарями. Оказалось, что кусочки гораздо легче извлекаются при этом! Запеканка получилась чудесной! Она невероятно нежная, сливочная, с приятным молочным привкусом. Напоминает чизкейк! Спасибо за рецепт!

53 Цитировать Ответить Татьяна Лоцманова 28.03.2026 12:02:18

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Этот рецепт, пример того, как обычное становится необычным Первый раз блюда всегда готовлю наполовину ингредиентов и очень сильно пожалела, потому что такая вкусная запеканка была съедена сразу) Творог брала 5%, пробила его погружным блендером. Добавив манку, оставила смесь на 20 минут настаиваться. Мне кажется это полезно делать, когда используешь для запеканки именно манку, чтобы она как следует набухла. Выложила в одноразовую алюминиевую форму. Выпекала в газовой духовке 50 минут. Минут через 20 с одной стороны образовался очень большой воздушный пузырь, проколола его зубочисткой) Домашним такой вид запеканки очень понравился, спасибо автору!

31 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 29.03.2026 04:30:03

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Воздушные пузыри в запеканках — нормально, особенно в газовой духовке. Прокалывать их — правильно. И если духовка печёт неравномерно, можно повернуть форму в середине выпечки. Здорово, что у вас всё получилось!

12 Цитировать Ответить Ира 16.12.2017 09:13:02

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Приготовила такую запеканочку - очень вкусно и полезно! Спасибо за рецепт! Вот мой фотоотчёт -->>

15 Цитировать Ответить Люси #2 16.12.2017 11:39:48

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Смотрится очень аппетитно

9 Цитировать Ответить Jim Brooke 06.08.2020 17:27:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

На свое большое семейство делала на 1 кг творога, все остались довольны. Спасибо большое за такой рецепт!

20 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 06.08.2020 19:22:49

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за фото-отзыв! Готовьте на здоровье!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливалась Как сделать творожную запеканку Как сделать пышный омлет Как быстро сварить рисовую кашу Как приготовить ризотто Какой рис нужен для ризотто

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Крупа манная - 340 ккал / 100 г
Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
Творог - 156 ккал / 100 г
Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сгущенное молоко, Манка, Сода, Растительное масло, Панировочные сухари Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎